Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Гель и декоративное покрытие

Ассортимент кондитерских изделий на полках магазинов сможет поразить воображение самого искушенного покупателя. Как мы выбираем тот или иной торт, кекс, пирожное, если не знакомы с ним и не знаем наверняка, оправдает ли продукт наши ожидания? Конечно же, по внешнему виду! Именно внешний вид изделия - его привлекательность и необычность подсказывают нам, на чем остановить выбор. Как потребители мы знаем, что любой, самый вкусный торт проигрывает из-за недостаточного оформления - поэтому окончательной отделке изделий кондитеры уделяют самое серьезное внимание.

  Для декорирования и покрытия кондитерских изделий используется кондитерская глазурь - масса изготовленная с применением заменителей какао масла. Заменители какао масла бывают лауриновые и не лауриновые. Именно лауриновые кондитерские глазури могут омыляться, если их изготовливать с не соблюдением микробиологической безопасности. Кондитерские глазури не требуют темперирования. При обливке или формовке их можно использовать при больших температурах 40-35 градусов. При этом желательно в начале дать "шоковое охлаждение" для лучшего блеска; кондитерский гель — это глазурь на основе пектина, которую используют для глазировки фруктов, выпечки и тортов, а также как загуститель начинок и желе.

   Особое место в спектре нашей продукции занимают кондитерские гели, глазури и помадки - продукты, предназначенные специально для завершающей отделки кондитерских изделий. С их помощью можно не только расширить ассортимент выпускаемой продукции, но создать настоящие шедевры кондитерского мастерства!

   Мы предлагаем линейку многоцелевых экономичных в использовании гелей и покрытий для декорирования кондитерских изделий. Гели порошкообразные, желеобразные, зеркальные используются для декора кондитерских и хлебобулочных изделий, покрытия ягод и фруктов, приготовления десертов. Изделия с использованием гелей имеют глянцевую поверхность, устойчивы к замораживанию и последующей дефростации.


Caravella Cover Cocoa  (Каравелла Ковер Какао) 5 кг

Caravella Cover Cocoa (Каравелла Ковер Какао) 5 кг

шоколадный крем для покрытия тортов, эклеров, печенья, суфле

2 245р.

Caravella Cover White (Каравелла Ковер Уайт) 5 кг

Caravella Cover White (Каравелла Ковер Уайт) 5 кг

белый шоколадный крем для покрытия тортов, эклеров, печенья, суфле

2 145р.

Master Gel Gold Neutro гель нейтральный ХОЛОДНОГО  использования , ведро 6 кг

Master Gel Gold Neutro гель нейтральный ХОЛОДНОГО использования , ведро 6 кг

желеобразный гель нейтральный ХОЛОДНОГО использования для глянцевания, заливки тортов и пирожных.

2 262р.

Master Gel Neutro, гель нейтральный ГОРЯЧЕГО  приготовления, ведро 12,5 кг

Master Gel Neutro, гель нейтральный ГОРЯЧЕГО приготовления, ведро 12,5 кг

гель нейтральный ГОРЯЧЕГО приготовленияжелеобразный продукт для глянцевания и заливки тортов и пиро

4 241р.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления белый (вед. 4 кг)

Meribel Декоративный гель холодного приготовления белый (вед. 4 кг)

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

560р.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления Вишня (вед. 4 кг)

Meribel Декоративный гель холодного приготовления Вишня (вед. 4 кг)

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

523р.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления Карамель (вед. 4 кг)

Meribel Декоративный гель холодного приготовления Карамель (вед. 4 кг)

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

560р.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления нейтральный (вед. 4 кг)

Meribel Декоративный гель холодного приготовления нейтральный (вед. 4 кг)

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

560р.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления шоколадный (вед. 4 кг)

Meribel Декоративный гель холодного приготовления шоколадный (вед. 4 кг)

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

560р.

Mirall Bianca, зеркальная глазурь белого цвета для покрытия, ведро 5 кг.

Mirall Bianca, зеркальная глазурь белого цвета для покрытия, ведро 5 кг.

Зеркальная глазурь белого цвета для покрытия кондитерских изделий. Позволяет выполнять «мраморную»/«

1 313р.

Mirall Caramello, зеркальная глазурь со вкусом карамели для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Caramello, зеркальная глазурь со вкусом карамели для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Зеркальные покрытия с разными вкусовыми и ароматическими характеристиками, которые предназначены для

1 309р.

Mirall Cioccolato Bianco, зеркальная глазурь со вкусом белого шоколада,  5 кг.

Mirall Cioccolato Bianco, зеркальная глазурь со вкусом белого шоколада, 5 кг.

Зеркальная глазурь Миралль - это блестящий прозрачный гель для покрытия кондитерских изделийОтличае

2 021р.

Mirall Cioccolato Fondente, зеркальная глазурь, со вкусом темного шоколада, для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Cioccolato Fondente, зеркальная глазурь, со вкусом темного шоколада, для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Зеркальная глазурь со вкусом темного шоколада для покрытия кондитерских изделийЗеркальный гель-глаз

1 436р.

Mirall Fragola, зеркальная глазурь, со вкусом клубники, для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Fragola, зеркальная глазурь, со вкусом клубники, для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

ЗеркЗеркальная глазурь, со вкусом клубники, для покрытия кондитерских изделий. В составе присутств

1 394р.

Mirall Kiwi, зеркальная глазурь со вкусом киви для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Kiwi, зеркальная глазурь со вкусом киви для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Зеркальная глазурь, со вкусом киви, для покрытия кондитерских изделий. В составе присутствует 5%

1 394р.

Mirall Limone, зеркальная глазурь со вкусом лимона, для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Limone, зеркальная глазурь со вкусом лимона, для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Зеркальная глазурь со вкусом лимона для покрытия кондитерских изделийЗеркальный гель-глазурь имеет

1 309р.

Mirall Maracuja, зеркальная глазурь со вкусом маракуйи для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Maracuja, зеркальная глазурь со вкусом маракуйи для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Зеркальная глазурь со вкусом маракуи для покрытия кондитерских изделий. В составе геля только 15

1 827р.

Mirall Pistacchio, зеркальная глазурь со вкусом фисташки для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Pistacchio, зеркальная глазурь со вкусом фисташки для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Желеобразные глассажи линии "Мираль" - это зеркальные покрытия с разными вкусовыми и ароматическими

2 366р.

Абрикосовый гель, желтый (желе), Carma/Швейцария, 12,5 кг

Абрикосовый гель, желтый (желе), Carma/Швейцария, 12,5 кг

Высококачественный абрикосовый гель горячего приготовления. Изготовлен на основе пектина. Содержит 4

6 084р.

Астри Желе - концентрат пищевой, 25 кг.

Астри Желе - концентрат пищевой, 25 кг.

Смесь для приготовления желе (геля). Используется для желирования поверхности тортов, пирожных, пиро

13 600р.

Астри Желе - концентрат пищевой, 5 кг.

Астри Желе - концентрат пищевой, 5 кг.

Смесь для приготовления желе (геля). Используется для желирования поверхности тортов, пирожных, пиро

2 944р.

Белоснежная помадка Фондант Patisfrance

Белоснежная помадка Фондант Patisfrance

Белоснежная помадка Фондант Patisfrance обеспечивает экстра-белое покрытие кондитерских изделий, печ

5 247р.

Бриллианс гель (холодный, прозрачный), Carma/Швейцария, 6 кг.

Бриллианс гель (холодный, прозрачный), Carma/Швейцария, 6 кг.

Готовый прозрачный гель холодного приготовления, не требующий подогрева. Отличное покрытие для фрукт

2 925р.

Гель (сухая смесь) горячего приготовления КрединАп (меш. 5кг)

Гель (сухая смесь) горячего приготовления КрединАп (меш. 5кг)

Гели горячего приготовления защищают продукт от заветривания, придавая ему блеск. Обеспечивают прив

6 045р.

ГЕЛЬ белый "WHITE COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ белый "WHITE COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрытиями д

2 562р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Зеркальное покрытие «Mirror» — продукт представляет собой цветную непрозрачную желеобразную массу ти

8 276р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Карамель" "MIRROR CARAMEL" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Карамель" "MIRROR CARAMEL" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Состав: карамель 97% (сахар, кукурузно-фруктовый сироп, вода), модифицированный крахмал, загуститель

2 411р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE"    15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Гели линии Mirror Темный шоколад являются прекрасными декорами-покрытиями для всех видов кондитерски

5 870р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Гели линии Mirror Темный шоколад являются прекрасными декорами-покрытиями для всех видов кондитерски

2 446р.

Гель для покрытия Золотой декор, 1,5 кг.

Гель для покрытия Золотой декор, 1,5 кг.

Гель для покрытия.Производитель: Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, Германия.Упаковка: 1,5 кг.

2 373р.

ГЕЛЬ зеркальный "ВИШНЯ" "BLITZ ICE CHERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "ВИШНЯ" "BLITZ ICE CHERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрытиями для всех ви

2 528р.

ГЕЛЬ зеркальный "КИВИ" "BLITZ ICE KIWI" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "КИВИ" "BLITZ ICE KIWI" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными декорами и покрытиями для всех в

2 523р.

Показано с 1 по 32 из 104 (всего 4 страниц)