Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Гель и декоративное покрытие

Ассортимент кондитерских изделий на полках магазинов сможет поразить воображение самого искушенного покупателя. Как мы выбираем тот или иной торт, кекс, пирожное, если не знакомы с ним и не знаем наверняка, оправдает ли продукт наши ожидания? Конечно же, по внешнему виду! Именно внешний вид изделия - его привлекательность и необычность подсказывают нам, на чем остановить выбор. Как потребители мы знаем, что любой, самый вкусный торт проигрывает из-за недостаточного оформления - поэтому окончательной отделке изделий кондитеры уделяют самое серьезное внимание.

  Для декорирования и покрытия кондитерских изделий используется кондитерская глазурь - масса изготовленная с применением заменителей какао масла. Заменители какао масла бывают лауриновые и не лауриновые. Именно лауриновые кондитерские глазури могут омыляться, если их изготовливать с не соблюдением микробиологической безопасности. Кондитерские глазури не требуют темперирования. При обливке или формовке их можно использовать при больших температурах 40-35 градусов. При этом желательно в начале дать "шоковое охлаждение" для лучшего блеска; кондитерский гель — это глазурь на основе пектина, которую используют для глазировки фруктов, выпечки и тортов, а также как загуститель начинок и желе.

   Особое место в спектре нашей продукции занимают кондитерские гели, глазури и помадки - продукты, предназначенные специально для завершающей отделки кондитерских изделий. С их помощью можно не только расширить ассортимент выпускаемой продукции, но создать настоящие шедевры кондитерского мастерства!

   Мы предлагаем линейку многоцелевых экономичных в использовании гелей и покрытий для декорирования кондитерских изделий. Гели порошкообразные, желеобразные, зеркальные используются для декора кондитерских и хлебобулочных изделий, покрытия ягод и фруктов, приготовления десертов. Изделия с использованием гелей имеют глянцевую поверхность, устойчивы к замораживанию и последующей дефростации.


 Глазурь МИРРОР КАРАМЕЛЬ, ведро 6 кг.

Глазурь МИРРОР КАРАМЕЛЬ, ведро 6 кг.

Зеркальная желейная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных д

4 391р.

 Глазурь МИРРОР ШОКОЛАД IRCA, ведро 6 кг.

Глазурь МИРРОР ШОКОЛАД IRCA, ведро 6 кг.

Зеркальная желейная глазурь подходит для покрытия тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десер

4 709р.

 Сухой гель ОВАДЖЕЛЬ, банка 1 кг.

Сухой гель ОВАДЖЕЛЬ, банка 1 кг.

Сухой гель для приготовления желе.Органолептические характеристики:Порошкообразная смесь белого цвет

1 827р. 2 610р.

Mirall Caramello, зеркальная глазурь со вкусом карамели для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Caramello, зеркальная глазурь со вкусом карамели для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Зеркальные покрытия с разными вкусовыми и ароматическими характеристиками, которые предназначены для

1 309р.

Mirall Pistacchio, зеркальная глазурь со вкусом фисташки для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Pistacchio, зеркальная глазурь со вкусом фисташки для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Желеобразные глассажи линии "Мираль" - это зеркальные покрытия с разными вкусовыми и ароматическими

2 366р.

Абрикосовый гель желтый (желе), Carma Швейцария, 12,5 кг.

Абрикосовый гель желтый (желе), Carma Швейцария, 12,5 кг.

Абрикосовый гель горячего приготовления предназначен для глазирования, изготовления желе и гляссажа.

13 633р.

Абрикосовый мармелад (кармелад) термостойкий, 12,5 кг.

Абрикосовый мармелад (кармелад) термостойкий, 12,5 кг.

Абрикосовый мармелад для выпечки и украшений, обладает насыщенным вкусом абрикоса с небольшой кислин

8 255р.

Гель декоративный холодного приготовления нейтральный Meribel, вед. 6 кг.

Гель декоративный холодного приготовления нейтральный Meribel, вед. 6 кг.

Гели Meribel подходят для декорирования и покрытия тротов, пирожных, рулетов.Свойства:Гель холодного

1 176р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Зеркальное покрытие «Mirror» — продукт представляет собой цветную непрозрачную желеобразную массу ти

8 276р.

Гель для покрытия Золотой декор, 1,5 кг.

Гель для покрытия Золотой декор, 1,5 кг.

Гель для покрытия.Производитель: Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, Германия.Упаковка: 1,5 кг.

3 517р.

Гель для покрытия кондитерских изделий Хот Клубника, 14 кг

Гель для покрытия кондитерских изделий Хот Клубника, 14 кг

Хот Клубничный – высоко концентрированный сироп (горячего способа использования) – является базовым

4 000р.

Гель Палетта нейтральная холодная,  6 кг.

Гель Палетта нейтральная холодная, 6 кг.

Готовый холодный гель на пектиново-агарной основе.Глазурь для желирования ПАЛЕТТА НЕЙТРАЛЬНАЯ ХОЛОДН

2 511р.

Глазурь кондитерская сахаристая Голди, ведро 5 кг.

Глазурь кондитерская сахаристая Голди, ведро 5 кг.

Глазурь для придания блеска поверхности и создания золотистой хрустящей корочки у круассанов, булоче

3 642р.

Глазурь МИРРОР БЕЛЫЙ ШОКОЛАД 40%, ведро 15 кг.

Глазурь МИРРОР БЕЛЫЙ ШОКОЛАД 40%, ведро 15 кг.

Зеркальная желейная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных д

11 779р.

Глазурь МИРРОР ШОКОЛАД, ведро 15 кг.

Глазурь МИРРОР ШОКОЛАД, ведро 15 кг.

Зеркальная желейная глазурь подходит для покрытия тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десер

9 474р.

Глазурь пастообразная ШОКОГЛАССО белый шоколад, ведро 6 кг.

Глазурь пастообразная ШОКОГЛАССО белый шоколад, ведро 6 кг.

Глазурь шоколадная для покрытия кондитерских изделий.Органолептические характеристики:Пастообразная

4 654р.

Глазурь пастообразная ШОКОГЛАССО горький шоколад, ведро 6 кг.

Глазурь пастообразная ШОКОГЛАССО горький шоколад, ведро 6 кг.

Глазурь шоколадная для покрытия кондитерских изделий.Органолептические характеристики:Пастообразная

4 741р.

Глазурь пастообразная ШОКОГЛАССО молочный шоколад, ведро 6 кг.

Глазурь пастообразная ШОКОГЛАССО молочный шоколад, ведро 6 кг.

Глазурь шоколадная для покрытия кондитерских изделий.Органолептические характеристики:Пастообразная

4 654р.

ДЕККИНГ ФОНДАНТ сахарная помадка ZEELANDIA, 13 кг.

ДЕККИНГ ФОНДАНТ сахарная помадка ZEELANDIA, 13 кг.

Сахарная помадка для упакованных изделийИмеет белый цвет и классический вкус сахарной помадкиДает во

2 755р.

Декоративный гель холодного приготовления Апельсин Meribel , 6 кг.

Декоративный гель холодного приготовления Апельсин Meribel , 6 кг.

Гель холодного приготовления Апельсин. Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковых повер

1 194р.

Декоративный гель холодного приготовления белый шоколад Meribel , 6 кг.

Декоративный гель холодного приготовления белый шоколад Meribel , 6 кг.

Гель холодного приготовления белый шоколад.Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковых

1 194р.

Декоративный гель холодного приготовления Вишня Meribel , 6 кг.

Декоративный гель холодного приготовления Вишня Meribel , 6 кг.

Гель холодного приготовления Вишня. Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковых поверхно

1 295р.

Декоративный гель холодного приготовления Карамель Meribel , 6 кг.

Декоративный гель холодного приготовления Карамель Meribel , 6 кг.

Гель холодного приготовления Карамель. Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковых повер

1 194р.

Декоративный гель холодного приготовления Клубника Meribel , 6 кг.

Декоративный гель холодного приготовления Клубника Meribel , 6 кг.

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

1 295р.

Декоративный гель холодного приготовления Лимон Meribel , 6 кг.

Декоративный гель холодного приготовления Лимон Meribel , 6 кг.

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

1 295р.

Декоративный гель холодного приготовления Манго Meribel , 6 кг.

Декоративный гель холодного приготовления Манго Meribel , 6 кг.

Гель холодного приготовления Манго. Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковых поверхно

1 474р.

Декоративный гель холодного приготовления шоколадный Meribel , 6 кг.

Декоративный гель холодного приготовления шоколадный Meribel , 6 кг.

Гель холодного приготовления шоколадный. Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковых пов

1 194р.

ДЕКОРФИЛ апельсин                                          матовый цветной ароматизированный гель вед 6 кг

ДЕКОРФИЛ апельсин матовый цветной ароматизированный гель вед 6 кг

Цветной ароматизированный гель с вкусом апельсина, предназначенный для оформления тортов и пирожныхП

1 401р.

ДЕКОРФИЛ клубника матовый цветной ароматизированный гель вед 6 кг

ДЕКОРФИЛ клубника матовый цветной ароматизированный гель вед 6 кг

Матовый цветной гель с ярко выраженным цветом и ароматом клубники для декорирования тортов и пирожны

1 503р.

ДЕКОРФИЛ персик матовый цветной ароматизированный гель вед 6 кг

ДЕКОРФИЛ персик матовый цветной ароматизированный гель вед 6 кг

Цветной ароматизированный гель с вкусом персика, предназначенный для оформления тортов и пирожныхПро

1 401р.

Декорфил с ароматом манго и маракуйи, 6 кг

Декорфил с ароматом манго и маракуйи, 6 кг

Цветной ароматизированный гель с вкусом манго и маракуйи, предназначенный для оформления тортов и пи

1 407р.

Декорфил с ароматом черники со сливками, 6 кг

Декорфил с ароматом черники со сливками, 6 кг

Цветной ароматизированный гель с вкусом черники со сливками, предназначенный для оформления тортов и

1 407р.

Показано с 1 по 32 из 91 (всего 3 страниц)