Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Гель и декоративное покрытие

Ассортимент кондитерских изделий на полках магазинов сможет поразить воображение самого искушенного покупателя. Как мы выбираем тот или иной торт, кекс, пирожное, если не знакомы с ним и не знаем наверняка, оправдает ли продукт наши ожидания? Конечно же, по внешнему виду! Именно внешний вид изделия - его привлекательность и необычность подсказывают нам, на чем остановить выбор. Как потребители мы знаем, что любой, самый вкусный торт проигрывает из-за недостаточного оформления - поэтому окончательной отделке изделий кондитеры уделяют самое серьезное внимание.

  Для декорирования и покрытия кондитерских изделий используется кондитерская глазурь - масса изготовленная с применением заменителей какао масла. Заменители какао масла бывают лауриновые и не лауриновые. Именно лауриновые кондитерские глазури могут омыляться, если их изготовливать с не соблюдением микробиологической безопасности. Кондитерские глазури не требуют темперирования. При обливке или формовке их можно использовать при больших температурах 40-35 градусов. При этом желательно в начале дать "шоковое охлаждение" для лучшего блеска; кондитерский гель — это глазурь на основе пектина, которую используют для глазировки фруктов, выпечки и тортов, а также как загуститель начинок и желе.

   Особое место в спектре нашей продукции занимают кондитерские гели, глазури и помадки - продукты, предназначенные специально для завершающей отделки кондитерских изделий. С их помощью можно не только расширить ассортимент выпускаемой продукции, но создать настоящие шедевры кондитерского мастерства!

   Мы предлагаем линейку многоцелевых экономичных в использовании гелей и покрытий для декорирования кондитерских изделий. Гели порошкообразные, желеобразные, зеркальные используются для декора кондитерских и хлебобулочных изделий, покрытия ягод и фруктов, приготовления десертов. Изделия с использованием гелей имеют глянцевую поверхность, устойчивы к замораживанию и последующей дефростации.


 Глазурь нейтральная концентрированная Starfix IP40 Patisfrance, 8 кг.

Глазурь нейтральная концентрированная Starfix IP40 Patisfrance, 8 кг.

Глассаж концентрированный нейтральный "Starfix" Производитель: PatisfranceФасовка - ведро 8 кг.

3 712р.

Caravella Cover White (Каравелла Ковер Уайт) 5 кг

Caravella Cover White (Каравелла Ковер Уайт) 5 кг

белый шоколадный крем для покрытия тортов, эклеров, печенья, суфле

2 145р.

Master Gel Neutro, гель нейтральный ГОРЯЧЕГО  приготовления, ведро 12,5 кг

Master Gel Neutro, гель нейтральный ГОРЯЧЕГО приготовления, ведро 12,5 кг

гель нейтральный ГОРЯЧЕГО приготовленияжелеобразный продукт для глянцевания и заливки тортов и пиро

3 818р.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления белый, 6 кг.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления белый, 6 кг.

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

810р.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления Вишня, 6 кг.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления Вишня, 6 кг.

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

756р.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления Карамель, 6 кг.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления Карамель, 6 кг.

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

756р.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления шоколадный, 6 кг.

Meribel Декоративный гель холодного приготовления шоколадный, 6 кг.

Линейка гелей холодного приготовления Meribel Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

810р.

Mirall Caramello, зеркальная глазурь со вкусом карамели для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Caramello, зеркальная глазурь со вкусом карамели для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Зеркальные покрытия с разными вкусовыми и ароматическими характеристиками, которые предназначены для

1 309р.

Mirall Cioccolato Bianco, зеркальная глазурь со вкусом белого шоколада,  5 кг.

Mirall Cioccolato Bianco, зеркальная глазурь со вкусом белого шоколада, 5 кг.

Зеркальная глазурь Миралль - это блестящий прозрачный гель для покрытия кондитерских изделийОтличае

2 021р.

Mirall Cioccolato Fondente, зеркальная глазурь, со вкусом темного шоколада, для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Cioccolato Fondente, зеркальная глазурь, со вкусом темного шоколада, для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Зеркальная глазурь со вкусом темного шоколада для покрытия кондитерских изделийЗеркальный гель-глаз

1 436р.

Mirall Limone, зеркальная глазурь со вкусом лимона, для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Limone, зеркальная глазурь со вкусом лимона, для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Под заказ - неделя на изготовлениеЗеркальная глазурь со вкусом лимона для покрытия кондитерских изд

1 421р.

Mirall Pistacchio, зеркальная глазурь со вкусом фисташки для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Mirall Pistacchio, зеркальная глазурь со вкусом фисташки для покрытия кондитерских изделий, ведро 5 кг

Желеобразные глассажи линии "Мираль" - это зеркальные покрытия с разными вкусовыми и ароматическими

2 366р.

Абрикосовый гель желтый (желе), Carma/Швейцария, 12,5 кг.

Абрикосовый гель желтый (желе), Carma/Швейцария, 12,5 кг.

Высококачественный абрикосовый гель горячего приготовления. Изготовлен на основе пектина. Содержит 4

6 454р.

Астри Желе - концентрат пищевой, 25 кг.

Астри Желе - концентрат пищевой, 25 кг.

Смесь для приготовления желе (геля). Используется для желирования поверхности тортов, пирожных, пиро

16 429р.

Астри Желе - концентрат пищевой, 5 кг.

Астри Желе - концентрат пищевой, 5 кг.

Смесь для приготовления желе (геля). Используется для желирования поверхности тортов, пирожных, пиро

3 362р.

Белоснежная помадка Фондант Patisfrance

Белоснежная помадка Фондант Patisfrance

Белоснежная помадка Фондант Patisfrance обеспечивает экстра-белое покрытие кондитерских изделий, печ

5 247р.

Бриллианс гель (холодный, прозрачный), Carma /Швейцария/, 6 кг.

Бриллианс гель (холодный, прозрачный), Carma /Швейцария/, 6 кг.

Готовый прозрачный гель холодного приготовления, не требующий подогрева. Отличное покрытие для фрукт

3 083р.

Гель (сухая смесь) горячего приготовления КредиНапп, 5 кг.

Гель (сухая смесь) горячего приготовления КредиНапп, 5 кг.

Гели горячего приготовления защищают продукт от заветривания, придавая ему блеск. Обеспечивают прив

5 980р.

ГЕЛЬ белый "WHITE COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ белый "WHITE COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрытиями д

2 562р.

Гель декоративный холодного приготовления нейтральный Meribel (вед. 6 кг.)

Гель декоративный холодного приготовления нейтральный Meribel (вед. 6 кг.)

Линейка гелей холодного приготовления Meribel.Преимущества:Гели не впитываются и не стекают с боковы

756р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Зеркальное покрытие «Mirror» — продукт представляет собой цветную непрозрачную желеобразную массу ти

8 276р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Карамель" "MIRROR CARAMEL" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Карамель" "MIRROR CARAMEL" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Состав: карамель 97% (сахар, кукурузно-фруктовый сироп, вода), модифицированный крахмал, загуститель

2 411р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Гели линии Mirror Темный шоколад являются прекрасными декорами-покрытиями для всех видов кондитерски

2 446р.

Гель для покрытия Золотой декор, 1,5 кг.

Гель для покрытия Золотой декор, 1,5 кг.

Гель для покрытия.Производитель: Martin Braun Backmittel und Essenzen KG, Германия.Упаковка: 1,5 кг.

2 797р.

ГЕЛЬ зеркальный "ВИШНЯ" "BLITZ ICE CHERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "ВИШНЯ" "BLITZ ICE CHERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрытиями для всех ви

2 528р.

ГЕЛЬ зеркальный "КИВИ" "BLITZ ICE KIWI" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "КИВИ" "BLITZ ICE KIWI" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными декорами и покрытиями для всех в

2 523р.

ГЕЛЬ зеркальный "КЛУБНИКА" "BLITZ ICE STRAWBERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "КЛУБНИКА" "BLITZ ICE STRAWBERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными декорами и покрытиями для всех в

2 572р.

ГЕЛЬ зеркальный "МАНДАРИН" "BLITZ ICE MANDARIN" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "МАНДАРИН" "BLITZ ICE MANDARIN" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными декорами и покрытиями для всех в

2 524р.

ГЕЛЬ ЗЕРКАЛЬНЫЙ (ХОЛОДНЫЙ)  ДАЙМОНД ГЛЕЙЗ ШОКОЛАД

ГЕЛЬ ЗЕРКАЛЬНЫЙ (ХОЛОДНЫЙ) ДАЙМОНД ГЛЕЙЗ ШОКОЛАД

Готовый к применению холодный гель для создания гладкой (зеркальной) поверхности. Обеспечивает эффе

1 592р.

Гель зеркальный для покрытия Белый шоколад (хол. прим-я) FO Glasso Cold Sauce White, 5 кг.

Гель зеркальный для покрытия Белый шоколад (хол. прим-я) FO Glasso Cold Sauce White, 5 кг.

Готовый к применению гель для покрытия и декорирования кондитерских изделий и десертов холодного при

1 405р.

Гель зеркальный для покрытия Темный шоколад(хол. прим-я) FO Glasso Cold Sauce Chocolate, 5 кг.

Гель зеркальный для покрытия Темный шоколад(хол. прим-я) FO Glasso Cold Sauce Chocolate, 5 кг.

Готовый к применению гель для покрытия и декорирования кондитерских изделий и десертов холодного при

1 739р.

ГЕЛЬ ЗОЛОТОЙ горячего приготовления, ведро 14 кг

ГЕЛЬ ЗОЛОТОЙ горячего приготовления, ведро 14 кг

Гель золотой ГОРЯЧЕГО приготовления.Высококонцентрированный гель для покрытия кондитерских изделий

3 885р.

Показано с 1 по 32 из 127 (всего 4 страниц)