Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Астри Желе - концентрат пищевой, 25 кг.
Смесь для приготовления желе для покрытия поверхности хлебобулочных и кондитерских изделий

 Доступная и качественная смесь для приготовления геля для декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий:

- желирование фруктовых и других видов тортов, пирожных, тарталеток (покрытие, прослойка или декор изделий);

- покрытие гелем фруктов и ягод, украшающих кремовые торты и десерты;

- покрытие пирогов;

- порционные десерты;

- самостоятельное изделие (желе)

Преимущества:

- позволяет получить прозрачную желеобразную массу с нейтральным вкусом и высокой влагоудерживающей способностью, устойчивую к кислой среде;

- готовое желе стабильно при транспортировке и нарезке;

- возможно повторное разогревание готового желе;

- готовый гель быстро застывает и сохраняет стабильность в течение всего периода хранения;

- готовый гель хорошо удерживает влагу, что минимизирует ее миграцию из желе в покрываемый полуфабрикат;

- возможность изменения количества сахара относительно базовой рецептуры.

Дозировка: 

100 г смеси — 400 г сахара и 1000–1200 г жидкости (воды, фруктового сока) 

Упаковка:  25 кг бумажный мешок

Срок хранения: 12 месяцев.

Производитель: Россия.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Астри Желе - концентрат пищевой, 25 кг.

  • Код товара: Т255
  • Доступность: На складе
  • 21 677р.


Хиты продаж

Поднос МЕДОРО пластиковый прямоугольный золото 15х35 см, 100 шт

Поднос МЕДОРО пластиковый прямоугольный золото 15х35 см, 100 шт

Прямоугольный непрозрачный пластиковый поднос золотого цветаСостав: пластмасса Страна происхожд..

8 049р.

Бордюрная пленка-лента BB4  100 мкм., h 38 мм, 200 м, 1 ролик.

Бордюрная пленка-лента BB4 100 мкм., h 38 мм, 200 м, 1 ролик.

Бордюрная пленка-лента. Длина 200 м, ширина 38 мм, плотность 100 микрон.Состав: PS полистиролСтрана ..

1 519р.

Смесь для мороженого ВАНИЛЬ, 1,25 кг.

Смесь для мороженого ВАНИЛЬ, 1,25 кг.

Комплексная пищевая добавка, база для мороженого ВАНИЛЬ для быстрого приготовления итальянского моро..

1 215р.