Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Астри Желе - концентрат пищевой, 5 кг.
Смесь для приготовления желе для покрытия поверхности хлебобулочных и кондитерских изделий

 Доступная и качественная смесь для приготовления геля для декорирования кондитерских и хлебобулочных изделий:

- желирование фруктовых и других видов тортов, пирожных, тарталеток (покрытие, прослойка или декор изделий);

- покрытие гелем фруктов и ягод, украшающих кремовые торты и десерты;

- покрытие пирогов;

- порционные десерты;

- самостоятельное изделие (желе)

Преимущества:

- позволяет получить прозрачную желеобразную массу с нейтральным вкусом и высокой влагоудерживающей способностью, устойчивую к кислой среде;

- готовое желе стабильно при транспортировке и нарезке;

- возможно повторное разогревание готового желе;

- готовый гель быстро застывает и сохраняет стабильность в течение всего периода хранения;

- готовый гель хорошо удерживает влагу, что минимизирует ее миграцию из желе в покрываемый полуфабрикат;

- возможность изменения количества сахара относительно базовой рецептуры.

Дозировка: 

100 г смеси — 400 г сахара и 1000–1200 г жидкости (воды, фруктового сока) 

Срок хранения: 12 месяцев.

Производитель: Россия.


Упаковка:  5 кг полиэтиленовый пакет в коробке  

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Астри Желе - концентрат пищевой, 5 кг.

  • Код товара: Т255
  • Доступность: На складе
  • 3 840р.


Хиты продаж

Форма для куличей Пасха  134х95  (кор. 1500 шт)

Форма для куличей Пасха 134х95 (кор. 1500 шт)

Одноразовая бумажная форма для выпечки дрожжевых изделий (куличей, панетоне и др.) коричневого цвета..

7 142р.

 Шпатель из нержавеющей стали, 15,5 см. (50 SPA15), 1 шт.

Шпатель из нержавеющей стали, 15,5 см. (50 SPA15), 1 шт.

Прямая лопатка из нержавеющей стали с пластиковой ручкой.Используется при нанесении на готовое издел..

1 055р.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Праздничное яйцо" (SUT 34х25), шт.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Праздничное яйцо" (SUT 34х25), шт.

Поликарбонатная форма для отливки шоколадных фигурок. В комплекте одна половина яйца. Форма гладкая,..

6 126р.

Шоколадный декор-аэрозоль ДОЛЬЧЕ ВЕЛЮТО светло коричневый, 1 шт.

Шоколадный декор-аэрозоль ДОЛЬЧЕ ВЕЛЮТО светло коричневый, 1 шт.

Шоколадный декор типа ВЕЛЮР в аэрозольной упаковке, вес баллона 400 мл примерно 350г , вес содержимо..

2 180р.