Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Глазурь гляссажная КОВЕРГЛАС БЕЛЫЙ ШОКОЛАД, 3 кг.

Желейная глазурь типа «гляссаж». Придает блеск, цвет, вкус и аромат. Хорошо держится на поверхности, не стекая и не образуя подтеков. 

Органолептические характеристики: 

Глянцевая желеобразная масса, вкус, цвет и аромат свойственны белому шоколаду 

Состав: белый шоколад (20%), глюкозно-фруктозный сироп, вода, сахар, модифицированный картофельный крахмал, загуститель пектин E440, регулятор кислотности лимонная кислота E330, консервант сорбат калия Е202 , краситель Е171, ароматизаторы. 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки 0.54

-жиры 3.50

-углеводы 66.60

Влажность (%): 29.36

Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 271.00

Срок годности: 18 мес.

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

Рекомендации по применению:

Перед применением глазурь разогреть в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния (примерно 45/50 °С), аккуратно перемешать, чтобы не образовались пузырьки. Покрыть полученной массой замороженное до -20 ° C изделие и поместить в холодильную камеру.

Глазурь гляссажная КОВЕРГЛАС БЕЛЫЙ ШОКОЛАД, 3 кг.

  • Производитель: Италия
  • Код товара: I70948
  • Доступность: На складе
  • 1 048р.


Хиты продаж

Трафаретный лист-пленка цветы

Трафаретный лист-пленка цветы

Трафаретный лист-пленка с нанесенным рисунком (золото/рубин) для приготовления шоколадного декора.В ..

2 236р.

Наполнитель СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ ,ведро 4.5 кг.

Наполнитель СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ ,ведро 4.5 кг.

Наполнитель для производства мороженого и кондитерских изделий Органолептические характеристики..

6 271р.

Паста из пралине хрустящих хлопьев и пряного печенья "Крокант Спекулюс", ведро 4 кг

Паста из пралине хрустящих хлопьев и пряного печенья "Крокант Спекулюс", ведро 4 кг

Готовая паста с миндальным пралине, шоколадом и хрустящими хлопьями. Широкое применение: пирожные, т..

3 668р.

 Премикс изомальтный для карамели (ведро 3 кг.)

Премикс изомальтный для карамели (ведро 3 кг.)

Смесь для приготовления карамельной массыМелкие гранулы белого цвета, сладкого вкусаБелки:0.00Жиры:0..

1 898р.