Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Глазурь гляссажная КОВЕРГЛАС БЕЛЫЙ ШОКОЛАД, 3 кг.

Желейная глазурь типа «гляссаж». Придает блеск, цвет, вкус и аромат. Хорошо держится на поверхности, не стекая и не образуя подтеков. 

Органолептические характеристики: 

Глянцевая желеобразная масса, вкус, цвет и аромат свойственны белому шоколаду 

Состав: белый шоколад (20%), глюкозно-фруктозный сироп, вода, сахар, модифицированный картофельный крахмал, загуститель пектин E440, регулятор кислотности лимонная кислота E330, консервант сорбат калия Е202 , краситель Е171, ароматизаторы. 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки 0.54

-жиры 3.50

-углеводы 66.60

Влажность (%): 29.36

Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 271.00

Срок годности: 18 мес.

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C 

Рекомендации по применению:

Перед применением глазурь разогреть в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния (примерно 45/50 °С), аккуратно перемешать, чтобы не образовались пузырьки. Покрыть полученной массой замороженное до -20 ° C изделие и поместить в холодильную камеру.

Глазурь гляссажная КОВЕРГЛАС БЕЛЫЙ ШОКОЛАД, 3 кг.

  • Производитель: Италия
  • Код товара: I70948
  • Доступность: На складе
  • 1 039р.


Хиты продаж

Смесь Сдоба Микс, 25 кг.

Смесь Сдоба Микс, 25 кг.

Хлебопекарная смесь для изготовления дрожжевого теста. Делает тесто волокнистым. Изделие приобретает..

8 940р.

Сафткорн , 25 кг

Сафткорн , 25 кг

Сафткорн (Saftkorn) - набухшее подкисленное зерно ржи.Смесь для производства хлебобулочных изделий, ..

8 368р.

Смесь Венские пряности,5 кг

Смесь Венские пряности,5 кг

Смесь ароматных пряностей (тмин, кориандр и анис)  для ржано-пшеничных хлебов. Хлеб с «Вен..

2 000р.