Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, баварезе, муссовых тортов, пирожных, сохраняет зеркальный блеск даже в -20°C
Органолептические характеристики:
Желеобразная масса темно коричневого цвета, со вкусом и ароматом карамели.
Состав:
Сахар, фруктоза, сироп глюкозы, вода, какао-масло, цельное молоко, карамель, модифицированный картофельный крахмал, загуститель пектин E440, регулятор кислотности: лимонная кислота, корректоры кислотности: цитраты натрия, консервант сорбат калия Е202, красители: E102, E124, E116, ароматизаторы. Продукт может содержать следы: орехов, молока, сои и соевых продуктов.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
-белки 0.50
-жиры 3.60
-углеводы 61.00
Влажность (%): 35.00
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 278.00
Рекомендации по применению:
Перед применением глазурь разогреть в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния примерно до 45°С, аккуратно перемешать, чтобы не образовались пузырьки. Покрыть полученной массой замороженное до -20°C изделие и убрать изделие в холодильник. Коверглас Карамель также можно использовать без нагревания, необходимо недолго перемешивать глазурь при помощи шпателя перед нанесением на поверхность заготовки.
Страна происхождения: Италия
Изготовитель: Dulcistar S.r.l.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Глазурь гляссажная КОВЕРГЛАС КАРАМЕЛЬ, 3 кг.
- Производитель: Италия
- Код товара: I70945
- Доступность: На складе
-
1 761р.
Хиты продаж
Форма для шоколадных плиток БРУС, 1 шт.
Форма поликарбонатная для приготовления шоколадных плиток размером 275х175 мм из 3 ячеек, размером 1..
1 732р.
Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС подсолнух ( 1 шт.)
Форма для профессионального использования из силикона. Размер: диам. 76 мм, высота 40 мм Объем: 6 я..
622р.
Смесь Бордо Микс, 25 кг.
Смесь для приготовления торта "Красный бархат" и других кондитерских изделий.Бордо Микс для бисквита..
18 494р.
Насадка для трубочек конус 160 мм , 1 шт.
Насадка для сицилийских трубочек или трубочек из слоеного теста длиной 16 см , диаметр 4 см Сос..
175р.