Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Глазурь пастообразная жир. ШОКОСМАРТ белая IRCA, 5 кг.

Шоколадная паста для глазирования, наполнения и покрытия кондитерских изделий. Устойчива к низким температурам. Можно добавлять ореховую пасту, кофе, коньяк и др. 

Органолептические характеристики: 

однородная масса пастообразной консистенции белого цвета со вкусом белого шоколада 

Состав: растительный жир(пальмоядровое, кокосовое, пальмовое масло), сахар, сухое цельное молоко, белый шоколад 10% (сухое цельное молоко, сахар, какао-масло), сухое обезжиренное молоко, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы орехов. 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки 8.20

-жиры 42.50

-углеводы 45.60

Влажность (%): 1.20

Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 598.00

Страна происхождения: Италия

Изготовитель: Irca S.p.a.

Срок годности: 12 мес.

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C 

Рекомендации по применению:

В качестве прослойки и начинки: дозировка по вкусу. При использовании в качестве крема, пасту (комнатной температуры) можно недолго взбивать в миксере на средней скорости до увеличения объема вдвое. Для покрытия тортов типа "Захер" и десертов: разогреть пасту в микроволновой печи или на водяной бане до 32-35°C и нанести ее на охлажденное или замороженное изделие.


Глазурь пастообразная жир. ШОКОСМАРТ белая IRCA, 5 кг.

  • Производитель: IRCA S.P.A , Италия
  • Код товара: I75045
  • Доступность: На складе
  • 2 901р.


Хиты продаж

Форма силиконовая60Х40 жемчужина 1 шт.

Форма силиконовая60Х40 жемчужина 1 шт.

Форма для профессионального использования из силикона. Общий размер формы: 60х40см.Размер ячейки: 52..

4 327р.

Аромапаста Фисташка, 1 кг.

Аромапаста Фисташка, 1 кг.

Ароматические пасты производства DREIDOPPEL - это высококачественные термостабильные продукты для пр..

1 600р.

Гофрированная коробка для торта от 1 до 8 кг., 400*400*290 (Д 15-39 см.), бел/бур., 25 шт.

Гофрированная коробка для торта от 1 до 8 кг., 400*400*290 (Д 15-39 см.), бел/бур., 25 шт.

Коробка для тортов серия FUPECO Албус. Конструкция коробки крышка+дно. Крышка коробки для торта изго..

2 900р.

Поднос кругл.черный ЛЕОНАРДО 35 см. короб 50 шт

Поднос кругл.черный ЛЕОНАРДО 35 см. короб 50 шт

картонный поднос черного цвета с ажурным краемСостав: картонСтрана происхождения: ИталияИзготов..

3 608р.