Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Глазурь пастообразная жир. ШОКОСМАРТ белая IRCA, 5 кг.

Шоколадная паста для глазирования, наполнения и покрытия кондитерских изделий. Устойчива к низким температурам. Можно добавлять ореховую пасту, кофе, коньяк и др. 

Органолептические характеристики: 

однородная масса пастообразной консистенции белого цвета со вкусом белого шоколада 

Состав: растительный жир(пальмоядровое, кокосовое, пальмовое масло), сахар, сухое цельное молоко, белый шоколад 10% (сухое цельное молоко, сахар, какао-масло), сухое обезжиренное молоко, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы орехов. 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки 8.20

-жиры 42.50

-углеводы 45.60

Влажность (%): 1.20

Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 598.00

Страна происхождения: Италия

Изготовитель: Irca S.p.a.

Срок годности: 12 мес.

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C 

Рекомендации по применению:

В качестве прослойки и начинки: дозировка по вкусу. При использовании в качестве крема, пасту (комнатной температуры) можно недолго взбивать в миксере на средней скорости до увеличения объема вдвое. Для покрытия тортов типа "Захер" и десертов: разогреть пасту в микроволновой печи или на водяной бане до 32-35°C и нанести ее на охлажденное или замороженное изделие.


Глазурь пастообразная жир. ШОКОСМАРТ белая IRCA, 5 кг.

  • Производитель: IRCA S.P.A , Италия
  • Код товара: I75045
  • Доступность: На складе
  • 2 974р.


Хиты продаж

Линденер - Пекарский порошок для разрыхления, 25 кг

Линденер - Пекарский порошок для разрыхления, 25 кг

Пекарский порошок для разрыхления любых видов теста при производстве полуфабрикатов для тортов, прян..

5 582р.

Наполнитель АРАХИС ,ведро 4.2 кг.

Наполнитель АРАХИС ,ведро 4.2 кг.

Наполнитель для мороженого, десертов и кондитерских изделий с кусочками орехов Органолептически..

5 715р.

Джем Вишневый термостабильный с кусочками фруктов 70-80%, вед.12,5 кг

Джем Вишневый термостабильный с кусочками фруктов 70-80%, вед.12,5 кг

Начинка вишня с кусочками фруктов термостабильная.Это плотная, легкоперемешиваемая, желеобразная мас..

2 383р.

Бордюрная лента пленка КАМУШКИ для обтяжки тортов 40 мкм., h 40 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная лента пленка КАМУШКИ для обтяжки тортов 40 мкм., h 40 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная пленка-лента "Камушки" для оформления боковин тортов и пирожных.Толщина: 40 мкм. Высо..

998р.