Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Глазурь пастообразная жировая ШОКОСМАРТ белая IRCA, 5 кг.

Шоколадная паста для глазирования, наполнения и покрытия кондитерских изделий. Устойчива к низким температурам. Можно добавлять ореховую пасту, кофе, коньяк и др. 

Органолептические характеристики: 

однородная масса пастообразной консистенции белого цвета со вкусом белого шоколада 

Состав: растительный жир(пальмоядровое, кокосовое, пальмовое масло), сахар, сухое цельное молоко, белый шоколад 10% (сухое цельное молоко, сахар, какао-масло), сухое обезжиренное молоко, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы орехов. 

Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):  -белки 8.20

-жиры 42.50

-углеводы 45.60

Влажность (%): 1.20

Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 598.00

Страна происхождения: Италия

Изготовитель: Irca S.p.a.

Срок годности: 12 мес.

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C 

Рекомендации по применению:

В качестве прослойки и начинки: дозировка по вкусу. При использовании в качестве крема, пасту (комнатной температуры) можно недолго взбивать в миксере на средней скорости до увеличения объема вдвое. Для покрытия тортов типа "Захер" и десертов: разогреть пасту в микроволновой печи или на водяной бане до 32-35°C и нанести ее на охлажденное или замороженное изделие.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Глазурь пастообразная жировая ШОКОСМАРТ белая IRCA, 5 кг.

  • Производитель: IRCA S.P.A , Италия
  • Код товара: I75045
  • Доступность: На складе
  • 4 998р.


Хиты продаж

Кубики шоколадные термостойкие малина, короб 4 кг.

Кубики шоколадные термостойкие малина, короб 4 кг.

Шоколадные термостабильные кубики с содержанием какао-продуктов 20%.Органолептические характеристики..

12 245р.

Форма силиконовая БЛЮДЦЕ, короб 1 шт.

Форма силиконовая БЛЮДЦЕ, короб 1 шт.

Силиконовая форма желтого цвета размером 470x270 мм, из 6 ячеек диаметром 115 мм высотой 1,5 мм.Сост..

3 324р.

Патока крахмальная карамельная, барабан 35 кг.

Патока крахмальная карамельная, барабан 35 кг.

Патока применяется в кондитерской промышленности для изготовления карамели, ириса, зефира, конфет и ..

2 865р.