Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • ГЛЯССАЖ БЕЛЫЙ, 6 кг.

Зеркальная глазурь на основе желатина.

Преимущества:

  • Превосходный зеркальный блеск
  • Простота применения и удобство в работе
  • Полное покрытие кремовых изделий, в том числе сложных форм
  • Не впитывается, не липнет, не тянется при нарезке
  • Имеет плотную структуру, не смазывается с изделий
  • Смешивается с различными добавками
  • Возможность повторного нагрева

Как использовать: Разогреть до Т=40-42°С на водяной бане или в микроволновой печи, периодически помешивая. Рабочая температура: 35-40°С.

Оптимально наносить на замороженную заготовку, предварительно удалив конденсат с поверхности. Стабилизировать в холодильнике 5-6 часов.

Для нарезки использовать нагретый нож.






Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

ГЛЯССАЖ БЕЛЫЙ, 6 кг.

  • Производитель: Zeelandia
  • Код товара: Z010971
  • Доступность: На складе
  • 1 856р.


Хиты продаж

 Форма ТОРТАФЛЕКС ВОГ 200/45мм ( 1 шт.)

Форма ТОРТАФЛЕКС ВОГ 200/45мм ( 1 шт.)

Размер:200 мм, высота 45 мм, объем 1100 мл Состав: силикон Страна происхождения: ИталияСро..

1 494р.

Жидкий солодовый концентрат Солэкс, 12.5 л

Жидкий солодовый концентрат Солэкс, 12.5 л

Жидкий экстракт темного ячменного солода. Применяется при производстве ржано-пшеничных, ржаных ..

8 110р.

Комбинезон Каспер

Комбинезон Каспер

Спанбонд, с капюшоном и карманом. Для медицинских учреждений и пищевых производств. На молнии.Кол-во..

110р.