Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Карамелизированная вафельная крошка - это отличный ингредиент для придания хрустящей текстуры изделиям из шоколада и выпечке.

Самые разнообразные способы применения:

• Создание хрустящик текстур и прослоек в тортах и десертах

• Украшение конфет ручной работы

• Посыпка для мороженого, мусса

Смешать вафельную крошку с темперированным шоколадом для получения хрустящей глазировки для леденцов, трюфелей, кейк-попсов и т.п. или просто присыпать ею сверху;

посыпать хрустящей крошкой мусс, мороженое, десерт непосредственно перед подачей (во избежание размягчения);

смешать с джандуйей, ореховым пралине, чтобы подарить хрустящий вкус конфетам и десертам.

Размер: 5-9 мм. 

Пищевая ценность (100 г):  Белки 6,0 г  Жиры 13,0 г  Углеводы 77,0 г

Энергетическая ценность (100 г): 450 ккал

Состав: мука пшеничная 39%, сахар 42%.

Производитель: Barry Callebaut Belgium.

Упаковка: коробка 2,5 кг.

Срок хранения: 1 год.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Вафельная крошка, Callebaut, 2,5 кг.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: К.M-7PAIL-401
  • Доступность: На складе
  • 3 721р.


Хиты продаж

ИЗИ ЧИАБАТТА 10%,  10 кг.

ИЗИ ЧИАБАТТА 10%, 10 кг.

Смесь для изготовления оригинальных итальянских сортов хлебаПреимущества игредиента:• Значительно уп..

3 000р.

 Форма для шоколадных мини-плиток НЕАПОЛЬ ОТПЕЧАТОК, 1 шт.

Форма для шоколадных мини-плиток НЕАПОЛЬ ОТПЕЧАТОК, 1 шт.

Прозрачная форма размером 275x175 мм из 24 ячеек для приготовления шоколадных изделий размером 31x31..

1 348р.

Мешок кондитерский одноразовый прозрачный 55 см 100 шт, 1 короб.

Мешок кондитерский одноразовый прозрачный 55 см 100 шт, 1 короб.

Мешок кондитерский из прозрачного полиэтилена высокой плотности в рулонах, длина - 55 см (+/- 10 мм)..

1 626р.

Трафаретный лист-пленка паутинка

Трафаретный лист-пленка паутинка

Трафаретный лист-пленка с нанесенным рисунком паутинка для приготовления шоколадного декора. В ..

1 140р.