Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Карамелизированная вафельная крошка - это отличный ингредиент для придания хрустящей текстуры изделиям из шоколада и выпечке.

Самые разнообразные способы применения:

• Создание хрустящик текстур и прослоек в тортах и десертах

• Украшение конфет ручной работы

• Посыпка для мороженого, мусса

Смешать вафельную крошку с темперированным шоколадом для получения хрустящей глазировки для леденцов, трюфелей, кейк-попсов и т.п. или просто присыпать ею сверху;

посыпать хрустящей крошкой мусс, мороженое, десерт непосредственно перед подачей (во избежание размягчения);

смешать с джандуйей, ореховым пралине, чтобы подарить хрустящий вкус конфетам и десертам.

Размер: 5-9 мм. 

Пищевая ценность (100 г):  Белки 6,0 г  Жиры 13,0 г  Углеводы 77,0 г

Энергетическая ценность (100 г): 450 ккал

Состав: мука пшеничная 39%, сахар 42%.

Производитель: Barry Callebaut Belgium.

Упаковка: коробка 2,5 кг.

Срок хранения: 1 год.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Вафельная крошка, Callebaut, 2,5 кг.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: К.M-7PAIL-401
  • Доступность: На складе
  • 3 042р.


Хиты продаж

Форма силиконовая объемная 3D ФУНДУК, пакет 1 шт.

Форма силиконовая объемная 3D ФУНДУК, пакет 1 шт.

Силиконовая форма черного цвета диаметром 180 мм, высотой 18 мм, объемом 267 мл. Идеальны для быстро..

2 575р.

КремМикс Маковая начинка-30 - крем кондитерский, 12.5 кг

КремМикс Маковая начинка-30 - крем кондитерский, 12.5 кг

Начинка рекомендуется для промышленного использования на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. ..

4 891р.

 Мешок кондитерск.п/э однораз.прозрачн.40 см. (мешок 100 шт.)

Мешок кондитерск.п/э однораз.прозрачн.40 см. (мешок 100 шт.)

Мешок кондитерский из прозрачного полиэтилена в рулонах длина - 55 см (+/- 10 мм), толщина - 55 микр..

1 294р. 1 593р.

 Мерная чаша, 8 л.

Мерная чаша, 8 л.

Пластиковая мерная чаша белого цвета. Диаметр 32 см, объем 8 л.Состав: Полипропилен.Страна происхожд..

557р.