Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Карамелизированная вафельная крошка - это отличный ингредиент для придания хрустящей текстуры изделиям из шоколада и выпечке.

Самые разнообразные способы применения:

• Создание хрустящик текстур и прослоек в тортах и десертах

• Украшение конфет ручной работы

• Посыпка для мороженого, мусса

Смешать вафельную крошку с темперированным шоколадом для получения хрустящей глазировки для леденцов, трюфелей, кейк-попсов и т.п. или просто присыпать ею сверху;

посыпать хрустящей крошкой мусс, мороженое, десерт непосредственно перед подачей (во избежание размягчения);

смешать с джандуйей, ореховым пралине, чтобы подарить хрустящий вкус конфетам и десертам.

Размер: 5-9 мм. 

Пищевая ценность (100 г):  Белки 6,0 г  Жиры 13,0 г  Углеводы 77,0 г

Энергетическая ценность (100 г): 450 ккал

Состав: мука пшеничная 39%, сахар 42%.

Производитель: Barry Callebaut Belgium.

Упаковка: коробка 2,5 кг.

Срок хранения: 1 год.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Вафельная крошка, Callebaut /Бельгия/, 2,5 кг.

  • Производитель: Callebaut
  • Код товара: К.M-7PAIL-401
  • Доступность: На складе
  • 2 925р.


Хиты продаж

Бордюрная лента с рисунком Листья 45 мм 40 мкр, 550 м.

Бордюрная лента с рисунком Листья 45 мм 40 мкр, 550 м.

Рулон пластиковой бордюрной ленты с рисунком.Идеально подходит для украшения тортов и пирожных.Длина..

1 190р.

Сухая смесь для производства кондитерских изделий "Рио"  (меш. 25кг)

Сухая смесь для производства кондитерских изделий "Рио" (меш. 25кг)

Сухая смесь-концентрат с дозировкой 7-8 % к общей массе. Смесь разработана для производства кон..

11 098р.

ДЕКОРФИЛ клубника матовый цветной ароматизированный гель вед 6 кг

ДЕКОРФИЛ клубника матовый цветной ароматизированный гель вед 6 кг

Матовый цветной гель с ярко выраженным цветом и ароматом клубники для декорирования тортов и&nb..

867р.