Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Артизано, 25 кг.

Смесь для приготовления чиабатты, фокаччи, основы для пиццы, багетов, а также других пшеничных хлебобулочных изделий с крупной пористостью.

Выпечка на основе АРТИЗАНО – это интенсивный, свежий аромат и мягкий вкус, которые обычно достигаются за счет длительного брожения теста, благодаря нашему продукту получить такой эффект можно и без удлинения процесса брожения.

АРТИЗАНО – преимущества:

  • вариативность дозировок – за счет изменения количества АРТИЗАНО в рецептуре можно вырабатывать изделия с различной пористостью и объемом в зависимости от требуемого результата;
  • обеспечение быстрого и простого процесса тестоприготовления;
  • гарантия высокой технологичности в работе, в особенности на автоматизированных линиях;
  • готовые изделия на основе смеси обладают выброженным вкусом и ароматом, крупной неравномерной пористостью, приятным цветом мякиша, хрустящей корочкой, рустикальным внешним видов, длительное время сохраняют свежесть;
  • возможность выработки замороженных полуфабрикатов с сохранением всех потребительских характеристик.

Подходит для приготовления чиабатты, фокаччи, основы для пиццы, багетов, а также других пшеничных хлебобулочных изделий.

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, глютен пшеничный, мука соевая дезодорированная, мука пшеничная солодовая.

Срок хранения: 10 месяцев.

Дозировка: от 5 до 10 % от массы муки 


 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Артизано, 25 кг.

  • Производитель: Россия
  • Код товара: Т10101111
  • Доступность: На складе
  • 5 512р.


Хиты продаж

Молочный шоколад Ragusa Friends Classique в коробке 100 г

Молочный шоколад Ragusa Friends Classique в коробке 100 г

Этот шоколад придётся по вкусу как детям, так и взрослым. Ragusa Friends Classique изготов..

420р.

Шпатель кондитерский пластиковый 345 мм, 1 шт.

Шпатель кондитерский пластиковый 345 мм, 1 шт.

Кондитерский шпатель белого цвета из особо прочного пластика, устойчив к температурам до 100°C, разм..

394р.

Украшения шоколадные ФУНДУК РОЗОВЫЙ МЕТАЛЛИК, 1 кг.

Украшения шоколадные ФУНДУК РОЗОВЫЙ МЕТАЛЛИК, 1 кг.

Декор для кондитерских изделий в виде шариков. Вес изделия ~ 5 г (+/-10%). В 1 кг примерно 200 штук...

2 616р.

Паста Грецкий орех №425 - ароматизатор, 1 кг.

Паста Грецкий орех №425 - ароматизатор, 1 кг.

Термостабильный пастообразный ароматизатор для придания изделиям характерного вкуса и аромата.Преиму..

1 565р.