Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Артизано, 5 кг.

Смесь для приготовления чиабатты, фокаччи, основы для пиццы, багетов, а также других пшеничных хлебобулочных изделий с крупной пористостью.

Выпечка на основе АРТИЗАНО – это интенсивный, свежий аромат и мягкий вкус, которые обычно достигаются за счет длительного брожения теста, благодаря нашему продукту получить такой эффект можно и без удлинения процесса брожения.

АРТИЗАНО – преимущества:

  • вариативность дозировок – за счет изменения количества АРТИЗАНО в рецептуре можно вырабатывать изделия с различной пористостью и объемом в зависимости от требуемого результата;
  • обеспечение быстрого и простого процесса тестоприготовления;
  • гарантия высокой технологичности в работе, в особенности на автоматизированных линиях;
  • готовые изделия на основе смеси обладают выброженным вкусом и ароматом, крупной неравномерной пористостью, приятным цветом мякиша, хрустящей корочкой, рустикальным внешним видов, длительное время сохраняют свежесть;
  • возможность выработки замороженных полуфабрикатов с сохранением всех потребительских характеристик.

Подходит для приготовления чиабатты, фокаччи, основы для пиццы, багетов, а также других пшеничных хлебобулочных изделий.

Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, глютен пшеничный, мука соевая дезодорированная, мука пшеничная солодовая.

Срок хранения: 10 месяцев.

Дозировка: от 5 до 10 % от массы муки 


 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Артизано, 5 кг.

  • Производитель: Россия
  • Код товара: Т10101110
  • Доступность: На складе
  • 1 169р.


Хиты продаж

Подставка для торта 3-ярусная металлическая, 1 шт.

Подставка для торта 3-ярусная металлическая, 1 шт.

Декоративная многоярусная металлическая подставка для заказного торта из 3-х ярусов, диаметром 20, 2..

10 929р.

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750/3C

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750/3C

Печь хлебопекарная электрическая ХПЭ-750/3 С предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, ..

64 300р.

Шоколадный спрей ВЕЛЬВЕТ капучино, флакон 400 мл.

Шоколадный спрей ВЕЛЬВЕТ капучино, флакон 400 мл.

Спрей для создания эффекта шоколадного велюра на тортах и пирожных.Органолептические характеристики:..

1 630р.

ЭКОПЛАНТ угольный растительный E153 краситель, 1кг.

ЭКОПЛАНТ угольный растительный E153 краситель, 1кг.

ЭКОПЛАНТ угольный растительный E153 - пищевой добавка - красительХарактеристика:Уголь растительный и..

2 525р.