Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Бак Микс Песочный, 10 кг.

Простая и технологичная смесь для приготовления песочного теста.

Преимущества: 

  • Подходит для машинной обработки;
  • простой технологический процесс;
  • широкий ассортимент изделий;
  • стабильное качество сырья и готовых изделий.

Состав: Мука пшеничная, сахарная пудра, крахмал пшеничный, сухой яичный белок, сыворотка молочная, сахар, эмульгатор (Е472е), разрыхлители (гидрокарбонат натрия, пирофосфат натрия), соль, ароматизаторы, вещество для обработки муки (L-цистеин), антиокислитель (аскорбиновая кислота), вспомогательные вещества (ферменты альфа амилазы и гемицеллюлазы). 

Дозировка: 100%.

Базовая рецептура:

Песочное тесто на маргарине:

1,000 кг — Бак Микс Песочный; 0,400 кг -  Маргарин (комнатн. темп.); 0,100 кг — Яйцо.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Бак Микс Песочный, 10 кг.

  • Производитель: Backaldrin
  • Код товара: BCK3000932
  • Доступность: На складе
  • 3 068р.


Хиты продаж

Астри Глазурь с ароматом ванили, 5 кг.

Астри Глазурь с ароматом ванили, 5 кг.

Смесь для приготовления сахарных глазурей, используемых для отделки хлебобулочных кондитерских издел..

1 364р.

Круассан с миндалем 95 г, 48 шт.

Круассан с миндалем 95 г, 48 шт.

Круассан с миндалем, 21830000/21833000 Lantmannen, 95г (кор. 48 шт.)Рекомендации по выпеканию: Размо..

2 743р.

Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК T231/А,  короб 10 шт.

Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК T231/А, короб 10 шт.

Пластиковая форма для приготовления фигурного шоколадного декора с рисунком. Упаковка 10 листов: на ..

4 600р.