Простая и технологичная смесь для приготовления песочного теста.
Преимущества:
- Подходит для машинной обработки;
- простой технологический процесс;
- широкий ассортимент изделий;
- стабильное качество сырья и готовых изделий.
Состав: Мука пшеничная, сахарная пудра, крахмал пшеничный, сухой яичный белок, сыворотка молочная, сахар, эмульгатор (Е472е), разрыхлители (гидрокарбонат натрия, пирофосфат натрия), соль, ароматизаторы, вещество для обработки муки (L-цистеин), антиокислитель (аскорбиновая кислота), вспомогательные вещества (ферменты альфа амилазы и гемицеллюлазы).
Дозировка: 100%.
Базовая рецептура:
Песочное тесто на маргарине:
1,000 кг — Бак Микс Песочный; 0,400 кг - Маргарин (комнатн. темп.); 0,100 кг — Яйцо.
Бак Микс Песочный, 10 кг.
- Производитель: Backaldrin
- Код товара: BCK3000932
- Доступность: На складе
-
2 600р.
Хиты продаж
Коврик силиконовая ГУРМАН спираль (короб 1 шт.)
Силиконовый коврик серого цвета размером 300 на 400 мм состоит из 6 ячеек в виде спирали диаметром 1..
2 886р.
Глазурь МИРРОР КАРАМЕЛЬ, ведро 6 кг.
Зеркальная желейная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных д..
2 616р.
Бордюрная лента пленка Клубника и лёд для обтяжки тортов 40 мкм., h 45 мм, 510 м, 1 ролик
Бордюрная пленка-лента "Клубника и лёд" для оформления боковин тортов и пирожных.Толщина: 40 мкм.&nb..
1 149р.
Набор ТОРТАФЛЕКС ПОЛУСФЕРА135 поднос+8 форм (пакет 1 нб.)
Набор силиконовых форм для приготовления тортов и мороженого.Набор включает 8 силиконовых форм и под..
8 264р.