Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Дабл Чок Кейк, 100%  смесь для шоколадного кекса,  12 кг.
Для всех любителей шоколада и шоколадных тортов предлагается смесь, в которой так много шоколада, что его по праву назвали Дабл Чок Кейк, т.е. двойной шоколад. Выпеченные на основе этой смеси изделия имеют темно–шоколадный цвет из–за большого содержания какао и кусочков чистого темного шоколада (содержание шоколадных гранул – 30%).

Преимущества Дабл Чок Кейк, 100%  смесь для шоколадного кекса от ZEELANDIA :

  • Обеспечивает стабильное качество полуфабрика.
  • Отличается насыщенным вкусом шоколада
  • Обеспечивает изделию равномерную пористую структуру
  • Способствует продлению свежести изделия
  • Упрощает технологический процесс, не требует взбивания
Технология приготовления:
Смешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 1-2 минуты. Выпекать изделия большой массы при температуре 160 градусов 30-40 минут, мелкоштучные изделия – при 180 градусах 15-20 минут.
Рекомендуемые рецептуры

Наименование Бисквит №1 Бисквит №2
Смесь 1000 г 1000 г
Вода холодная 200 г 200 г
Яйцо 200 г 300 г
Состав: Сахар, мука пшеничная, масло растительное,какао масса, сироп глюкозный, какао порошок, крахмал картофельный, разрыхлители, лактоза, декстроза, белок молочный, эмульгаторы, соль, ароматизатор ванильный идентичный натуральному.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Дабл Чок Кейк, 100% смесь для шоколадного кекса, 12 кг.

  • Производитель: Zeelandia
  • Код товара: Z181001057
  • Доступность: На складе
  • 5 694р.


Хиты продаж

Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов,  серебро, размер   200/142

Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, серебро, размер 200/142

Диаметр/Высота, мм: 200/142Крышка: ПВХ/картон ламинация серебро Дно: картон ламинация серебро ..

124р.

ПОСЫПКИ MIXIE - "МИЛАШКА-ОБНИМАШКА", 50 гр.

ПОСЫПКИ MIXIE - "МИЛАШКА-ОБНИМАШКА", 50 гр.

Микс сахарных посыпок разных форм и цвета для украшения десертов.Подойдут для украшения торта, капке..

340р.

Драже жевательное Jelly Belly ассорти Bean Boozled, рождественский календарь, 190 г

Драже жевательное Jelly Belly ассорти Bean Boozled, рождественский календарь, 190 г

Jelly Belly Bean Boozled Advent CalendarКалендарь, полный бобов Jelly Belly!Какой вкус вы откроете -..

2 000р.

Последние поступления

Смесь Спельта Микс, 10 кг.

Смесь Спельта Микс, 10 кг.

Смесь для производства цельнозерновых спельтовых хлебобулочных изделий.Основным составляющим компоне..

3 615р.

Брауни Концентрат Рус, 10 кг.

Брауни Концентрат Рус, 10 кг.

Концентрат для производства кондитерских изделий "Брауни".Отлично подходит для выпечки маффинов.Преи..

5 021р.

Какао-масло JB075‐DB Малазия, короб 25 кг.

Какао-масло JB075‐DB Малазия, короб 25 кг.

Масло какао  используется в производстве кондитерских изделий  и всех видов шоколада. ..

84 175р.

Агар-Агар 900, GUZMAN, 500 гр.

Агар-Агар 900, GUZMAN, 500 гр.

Агар - самый сильный желеобразующий природный продукт, экстракт красных и бурых водорослей- обладает..

2 600р.

Выбор покупателей

 Паста для лепки МОДЕЛПАСТ   5 кг.

Паста для лепки МОДЕЛПАСТ 5 кг.

Специальная готовая паста с добавлением какао масло (25%) , предназначенная для изготовления цветов,..

4 909р.

Поликарбонатная форма "Chocolate World" Пралине 1221, 1 шт.

Поликарбонатная форма "Chocolate World" Пралине 1221, 1 шт.

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет. Предназначены для профессионального испол..

2 320р.

Астри Пекарский порошок Плюс, 5 кг.

Астри Пекарский порошок Плюс, 5 кг.

Пекарский порошок для разрыхления любых видов теста при производстве полуфабрикатов для тортов, прян..

1 712р.

Форма для конфет - "Майя" (PMA 1633), шт.

Форма для конфет - "Майя" (PMA 1633), шт.

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.На форме 35 конфеты.Размер формы: 175*275м..

3 805р.

Замороженное пюре Папайя в блоке Ravifruit, 1 кг.

Замороженное пюре Папайя в блоке Ravifruit, 1 кг.

Замороженное пюре Папайя Ravifruit. Быстрозамороженные фрукты и фруктовые пюре высшего качества..

691р.

Ароматизатор Клубника 828 GUZMAN, 15 гр.

Ароматизатор Клубника 828 GUZMAN, 15 гр.

Концентрированный высококачественный пищевой ароматизатор. Предназначен для ароматизации кондитерски..

194р.