Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Yoghurt Cake 20, йогуртовый бисквит, 15 кг, Zeelandia

Смесь Йогурт Кейк 20 – это высококачественный концентрат для приготовления бисквитов, кексов, пирогов с нежным йогуртовым вкусом.Преимущества

  • Обеспечивает стабильное качество полуфабриката.
  • Обладает оригинальным нежным вкусом, т.к. содержит сухой йогурт
  • Отличается экономичной дозировкой
  • Способствует продлению свежести
  • Упрощает технологический процесс, сокращая время замеса

Технология приготовленияСмешать все ингредиенты в миксере с помощью лопатки на медленной скорости в течение 4-5 минут.
Выпекать изделия большой массы при температуре 160 градусов 30-40 минут, мелкоштучные изделия – при 180 градусах 15-20 минут.Рекомендуемые рецептуры

Наименование сырьяБисквит йогуртовыйКекс йогуртовый
Смесь Йогурт Кейк 20250 г102 г
Сахар560 г229 г
Мука440 г180 г
Вода400 г163 г
Растительное масло400 г163 г
Яйцо400 г163 г
Итого:2450 г1000 г

СоставКрахмал пшеничный, сироп глюкозный, разрыхлители, мука пшеничная, сахар, молочная сыворотка, эмульгатор, соль, порошок йогуртовый, желирующий компоненты, морковный порошок, ароматизаторы.Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г

БелкиЖирыУглеводыВлажностьЭнерг. ценность
2,5 г2,8 г70,8 г6,4%317 кКал

Упаковка 
Бумажный мешок, проложенный полиэтиленом, — 10 кг

Хранение 
Хранить в сухом прохладном месте. 
Срок хранения 12 месяцев.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Yoghurt Cake 20, йогуртовый бисквит, 15 кг, Zeelandia

  • Производитель: Zeelandia
  • Код товара: Z700007033
  • Доступность: На складе
  • 7 339р.


Хиты продаж

ПОСЫПКИ - "СЕРДЕЧКИ КРАСНЫЕ МИНИ", 0.75КГ.

ПОСЫПКИ - "СЕРДЕЧКИ КРАСНЫЕ МИНИ", 0.75КГ.

Кондитерские посыпки идеально подходят для украшения торта.В упаковке 750гр.Производство: Россия..

350р.

СИЛИКОНОВАЯ ФОРМА MODECOR - "ГЕОМЕТРИЧЕСКИЕ МОТИВЫ"

СИЛИКОНОВАЯ ФОРМА MODECOR - "ГЕОМЕТРИЧЕСКИЕ МОТИВЫ"

Форма для создания фигур из шоколада, мастики и марципана.Размер формы: 12,5*20см.Производитель: Mod..

1 575р.

Миксер планетарный МП-10

Миксер планетарный МП-10

Миксер планетарный МП-10 предназначен для замеса теста различной консистенции для и изготовления хле..

120 547р.

Начинка фруктовая термостабильная гомогенная Клюква 4.1.7.1., 20 кг.

Начинка фруктовая термостабильная гомогенная Клюква 4.1.7.1., 20 кг.

Клюквенная гомогенная начинка для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, технология кото..

2 608р.