Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Аляска-экспресс АЭ Абрикос (AE Aprikose), 1 кг.

Аляска-экспресс АЭ Абрикос (AE Aprikose) - пищевой концентрат с кусочками фруктов для производства тортов и десертов из молочных или растительных сливок.

Абрикосовый стабилизатор, содержит абрикосовый фруктовый порошок и кусочки абрикосов, имеет натуральный абрикосовый вкус.

Стабилизаторы применяются для приготовления кремов на основе взбитых сливок для прослойки тортов, пирожных, рулетов, изготовления десертов, йогуртов

Преимущества: быстрый и простой способ приготовления кремов на основе взбитых сливок с различными вкусами. Широкий спектр вкусов позволит максимально разнообразить ассортимент готовой продукции.

Многие стабилизаторы имеют в своём составе натуральные сублимированные продукты. Могут использоваться для стабилизации как растительных сливок, так и животных. Придают великолепный вкус и аромат. Высокая степень стабилизации (готовые кремы имеют устойчивую структуру).

Срок хранения: 15 месяцев. Хранить в прохладном месте. Закрывайте пакет после использования, или используйте продукт как можно быстрее, чтобы избежать потерю запаха и образования комков.

Производитель: Австрия

Способ приготовления: 200 г + 250 мл воды + 1кг взбитых сливок 

Взбейте свежие сливки. Добавьте в Аляску воду комнатной температуры  и хорошо перемешайте. Постепенно и осторожно добавьте сливки в смесь Аляски с водой в два приема. Осторожно перемешайте. Смесь готова к употреблению. Заполните форму для торта и охладите в течение 1-2 ч. Оформите изделие. Если добавить больше жидкости, то стабильность уменьшается. Не рекомендуется смешивать взбитые сливки со стабилизатором слишком долго во избежание уменьшения их объема!

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Аляска-экспресс АЭ Абрикос (AE Aprikose), 1 кг.

  • Код товара: Т219
  • Доступность: На складе
  • 1 569р.


Хиты продаж

Наполнитель ШОКОЛАД С ПЕЧЕНЬЕМ, ведро 3 кг.

Наполнитель ШОКОЛАД С ПЕЧЕНЬЕМ, ведро 3 кг.

Наполнитель шоколадно-ореховый с кусочками печенья для итальянского мороженого, кремов, десертов&nbs..

3 343р.

 Форма бумажная ПИРОГ T170/35, короб 480 шт.

Форма бумажная ПИРОГ T170/35, короб 480 шт.

Бумажная одноразовая форма для выпечки. Диаметр дна: 170 мм, высота 35 мм. Состав: целлюлоза&nb..

6 996р.

Бордюрная лента пленка НАРЦИССЫ для обтяжки тортов 40 мкм., h 55 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная лента пленка НАРЦИССЫ для обтяжки тортов 40 мкм., h 55 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная лента пленка Нарциссы для оформления боковин тортов и пирожных.Толщина: 40 мкм. ..

1 320р.

Кондитер Микс, 8 кг

Кондитер Микс, 8 кг

Комплексная пищевая добавка, используемая при приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, в ..

3 906р.