Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Кремовая смесь «Elsay» от PatisFrance, имеет восхитительный вкус, кремовый цвет и гладкую текстуру.

Способ применения:

1) В средней миске смешайте 90 граммов смеси крема для быстрорастворимой выпечки Elsay с достаточным количеством молока, чтобы растворить порошок.

2) Добавьте от 2 до 5 яичных желтков и взбейте.

3) Отдельно доведите до кипения оставшееся количество 1 литра молока и 200 грамм сахара.

4) Темперируйте яичную смесь с несколькими унциями кипящего молока, тщательно взбивая.

5) Затем добавьте яичную смесь обратно в оставшееся молоко, тщательно перемешайте и снова доведите до кипения в течение 3 минут.

5) Разлейте по формочкам или быстро остудите для использования в качестве начинки.

Можно ароматизировать по желанию.

Охладите готовый кондитерский крем.

Производитель: Patisfrance, Франция

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Крем патисьер Elsay горячего использования, Patisfrance, 5 кг

  • Производитель: PatisFrance
  • Код товара: MP314.131
  • Доступность: На складе
  • 1 150р.


Хиты продаж

О-ТЕНТИК ОРИДЖИН, 10 кг.

О-ТЕНТИК ОРИДЖИН, 10 кг.

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественног..

8 769р.

Набор форм для шоколада ПОЛУСФЕРА МИКС 1, 1 шт.

Набор форм для шоколада ПОЛУСФЕРА МИКС 1, 1 шт.

Набор форм из термоформированного пластика для приготовления шоколадных фигурок. Состоит из 4 форм: ..

2 353р.

Ванильная паста Guzman, 125  гр.

Ванильная паста Guzman, 125 гр.

Ванильная паста Гузман с натуральной ванилью представляет собой жидкость насыщенного темно-коричнево..

833р.