Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Кремовая смесь «Elsay» от PatisFrance, имеет восхитительный вкус, кремовый цвет и гладкую текстуру.

Способ применения:

1) В средней миске смешайте 90 граммов смеси крема для быстрорастворимой выпечки Elsay с достаточным количеством молока, чтобы растворить порошок.

2) Добавьте от 2 до 5 яичных желтков и взбейте.

3) Отдельно доведите до кипения оставшееся количество 1 литра молока и 200 грамм сахара.

4) Темперируйте яичную смесь с несколькими унциями кипящего молока, тщательно взбивая.

5) Затем добавьте яичную смесь обратно в оставшееся молоко, тщательно перемешайте и снова доведите до кипения в течение 3 минут.

5) Разлейте по формочкам или быстро остудите для использования в качестве начинки.

Можно ароматизировать по желанию.

Охладите готовый кондитерский крем.

Производитель: Patisfrance, Франция

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Крем патисьер Elsay горячего использования, Patisfrance, 5 кг

  • Производитель: PatisFrance
  • Код товара: MP314.131
  • Доступность: На складе
  • 1 150р.


Хиты продаж

Цветы из мастики - "Букет калл", Розовый (11184*Bi/p), шт.

Цветы из мастики - "Букет калл", Розовый (11184*Bi/p), шт.

Изящный букет цветов из мастики.Идеально подходит для украшения заказных тортов.Размер: 18см...

583р.

ФРУТЬЕ 4090 клубника         начинка с клубничным вкусом  вед.13 кг

ФРУТЬЕ 4090 клубника начинка с клубничным вкусом вед.13 кг

Великолепная начинка на базе фруктового пюре (5%), используется в качестве начинки для пирогов, слое..

1 765р.

Поднос ДЗЕН картонный прямоугольный перламутровый  40x30 см,  60 шт

Поднос ДЗЕН картонный прямоугольный перламутровый 40x30 см, 60 шт

Прямоугольный картонный поднос перламутровый белого цвета размером 40х30 смСостав: картон Стран..

4 269р.

База для мороженого  Уника 0, пакет 1 кг.

База для мороженого Уника 0, пакет 1 кг.

База для приготовления итальянского кремового и фруктового мороженого без сахара, без пастеризации.О..

1 896р.