Кремовая смесь «Elsay» от PatisFrance, имеет восхитительный вкус, кремовый цвет и гладкую текстуру.
Способ применения:
1) В средней миске смешайте 90 граммов смеси крема для быстрорастворимой выпечки Elsay с достаточным количеством молока, чтобы растворить порошок.
2) Добавьте от 2 до 5 яичных желтков и взбейте.
3) Отдельно доведите до кипения оставшееся количество 1 литра молока и 200 грамм сахара.
4) Темперируйте яичную смесь с несколькими унциями кипящего молока, тщательно взбивая.
5) Затем добавьте яичную смесь обратно в оставшееся молоко, тщательно перемешайте и снова доведите до кипения в течение 3 минут.
5) Разлейте по формочкам или быстро остудите для использования в качестве начинки.
Можно ароматизировать по желанию.
Охладите готовый кондитерский крем.
Производитель: Patisfrance, Франция
Крем патисьер Elsay горячего использования, Patisfrance, 5 кг
- Производитель: PatisFrance
- Код товара: MP314.131
- Доступность: На складе
-
1 150р.
Хиты продаж
О-ТЕНТИК ОРИДЖИН, 10 кг.
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественног..
8 769р.
Набор форм для шоколада ПОЛУСФЕРА МИКС 1, 1 шт.
Набор форм из термоформированного пластика для приготовления шоколадных фигурок. Состоит из 4 форм: ..
2 353р.
Ванильная паста Guzman, 125 гр.
Ванильная паста Гузман с натуральной ванилью представляет собой жидкость насыщенного темно-коричнево..
833р.