Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

IRCA S.P.A , Италия

IRCA S.P.A , Италия

История семейного кондитерского предприятия IRCA — многолетнего партнера компании «Восток-Запад» — началась почти 100 лет назад. В 1919 году на севере Италии семья Нобили основала небольшой кондитерский цех, где вручную производились вкуснейшие десерты. Несмотря на то, что в наши дни IRCA является одним из самых крупных и уважаемых кондитерских концернов в Европе, компания по-прежнему является семейным предприятием, за каждый продукт которого члены семьи Нобили отвечают своим именем и профессиональной репутацией.

Особой гордостью компании является ее шоколад. Его вкус в полной мере иллюстрирует искреннюю приверженность итальянцев своим кулинарным традициям. Рецепт изготовления шоколада передается в семье от отца к сыну и за 100 лет, прошедших со дня основания компании, практически не изменился. Такая верность культуре шоколада по достоинству оценена профессиональными шоколатье: IRCA —самый популярный шоколад во Франции.


На вкус шоколада оказывает сильное влияние сорт какао-бобов, использованный при его производстве. Знатоки шоколада предпочитают так называемые «оригинальные» виды шоколада, которые получаются при использовании в производстве какао-бобов исключительно одного сорта и региона произрастания. Это обеспечивает готовому продукту неповторимый, свойственный только этому сорту и региону выращивания плодов, вкус и аромат. Весь шоколад IRCA — оригинальный, регион произрастания какао-бобов указывается на упаковке. Второй вид шоколада — это шоколад, производимый из смеси нескольких видов какао-бобов, собранных в разных уголках мира. Он отличается стандартным, без характерных особенностей, вкусом, который может меняться от партии к партии в зависимости от состава микса.

В 2014 году ГК «Восток-Запад» пополнила линейку классических шоколадов IRCA традиционным для Италии вкусом, который называется Джандуйя. Джандуйя — это типично итальянский шоколад, содержащий около 30% пасты лесного ореха — фундука — выращенного на севере Италии в провинции Пьемонт. Лесной орех области Пьемонта уникален и неповторим. Эта уникальность позволила ему стать первым из итальянских продуктов, получивших самую высокую оценку на международном рынке, он даже имеет марку IGP. Эта марка обязывает производителей этого продукта выращивать его только на определенной территории с соблюдением строгих правил выращивания, чтобы сохранить его чрезвычайно полезные для здоровья качества: протеин в большом количестве, витамины E, A, B, C, PP, минеральные соли и уникальную клетчатку. Лесной орех обладает потрясающими вкусовыми качествами и является самым важным ингредиентом при приготовлении многих кондитерских изделий. И сегодня лесной орех так же, как и вино «Бароло» и белый трюфель из города Альба, является символом Пьемонта. Свое название шоколад приобрел по имени героя карнавальных комедий «дель Арте» (итал. Commedia dell’Arte) — Джандуйя (Gianduja) — типичного жителя Пьемонта. Шоколад Джандуйя очень популярен в Италии. С ним готовят десерты, мороженое, конфеты, торты, печенье.

Теперь в ассортименте нашей компании представлены 6 видов шоколада Reno от IRCA:

  • Темный шоколад Reno Fondente Sumatra Extreme 72%
  • Темный шоколад Reno Fondente Ghana President 52%
  • Молочный шоколад Reno Latte Papua Classic 30%
  • Белый шоколад Reno Bianco Sulawesi Imperial 31,5%
  • Карамельный шоколад Reno Lactee Caramel Madagascar 32%
  • Молочный шоколад Reno Gianduja (Джандуйя) Latte 27%


Преимущества шоколада Reno от компании IRCA:

  • Дает возможность отлива шоколадных фигур любой сложности
  • Используется для покрытия кондитерских изделий
  • Применяется для изготовления шоколадных конфет, начинок, композиций
  • Обладает превосходным вкусом
  • Произведен из лучших сортов какао бобов экваториального и субэкваториального поясов
  • Содержит в себе натуральный ванилин сорта Бурбон
  • Постоянный и уникальный оттенок вкуса и аромата каждого вида шоколада, за счет производства из какао бобов, выращенных в определенной местности


 Паста шоколадная ДЕЛИКРИСП белая,IRCA,  ведро 5 кг.

Паста шоколадная ДЕЛИКРИСП белая,IRCA, ведро 5 кг.

Хрустящая паста для наполнения, прослойки, начинки конфет, добавления в шоколадные плитки, оформлени..

4 171р.

ГЕЛЬ белый "WHITE COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ белый "WHITE COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрыти..

2 562р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Зеркальное покрытие «Mirror» — продукт представляет собой цветную непрозрачную желеобразную массу ти..

8 276р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Зеркальное покрытие «Mirror» — продукт представляет собой цветную непрозрачную желеобразную массу ти..

3 585р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Карамель" "MIRROR CARAMEL" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Карамель" "MIRROR CARAMEL" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Состав: карамель 97% (сахар, кукурузно-фруктовый сироп, вода), модифицированный крахмал, загуститель..

2 411р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE"    15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Гели линии Mirror Темный шоколад являются прекрасными декорами-покрытиями для всех видов кондитерски..

5 870р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Гели линии Mirror Темный шоколад являются прекрасными декорами-покрытиями для всех видов кондитерски..

2 446р.

ГЕЛЬ зеркальный "ВИШНЯ" "BLITZ ICE CHERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "ВИШНЯ" "BLITZ ICE CHERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрытиями для всех ви..

2 528р.

ГЕЛЬ зеркальный "КИВИ" "BLITZ ICE KIWI" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "КИВИ" "BLITZ ICE KIWI" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными декорами и покрытиями для всех в..

2 523р.

ГЕЛЬ зеркальный "КЛУБНИКА" "BLITZ ICE STRAWBERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "КЛУБНИКА" "BLITZ ICE STRAWBERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными декорами и покрытиями для всех в..

2 572р.

ГЕЛЬ зеркальный "МАНДАРИН" "BLITZ ICE MANDARIN" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "МАНДАРИН" "BLITZ ICE MANDARIN" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными декорами и покрытиями для всех в..

2 524р.

Гель зеркальный "НЕЙТРАЛЬНЫЙ"  "BLITZ ICE TOP" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Гель зеркальный "НЕЙТРАЛЬНЫЙ" "BLITZ ICE TOP" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрыти..

2 346р.

ГЕЛЬ темный "DARK COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ темный "DARK COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

 Гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрытиями для всех видов ..

2 315р.

Глазурь БРИЛЛО БЕЛЫЙ ШОКОЛАД  IRCA, ведро 6 кг

Глазурь БРИЛЛО БЕЛЫЙ ШОКОЛАД IRCA, ведро 6 кг

Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, ..

2 765р.

Глазурь БРИЛЛО ШОКОЛАД IRCA, ведро 6 кг.

Глазурь БРИЛЛО ШОКОЛАД IRCA, ведро 6 кг.

Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, ..

2 568р.

Какао-порошок  IRCA 22/24, Италия, пакет 1 кг.

Какао-порошок IRCA 22/24, Италия, пакет 1 кг.

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный, содер..

873р.

Капли шоколадные ПЕПИТА IRCA, темные, 5 кг

Капли шоколадные ПЕПИТА IRCA, темные, 5 кг

Шоколадные капли с содержанием какао 43,2%. Идеальны для украшения кондитерских изделий, для добавле..

2 824р.

Пищевая добавка ИЗОМАЛЬТ, IRCA 1 кг.

Пищевая добавка ИЗОМАЛЬТ, IRCA 1 кг.

Cмесь для приготовления различной карамели Органолептические характеристики: мелкие гранул..

808р.

ПОКРЫТИЕ-КРЕМ ЛИМОННОЕ "COVERCREAM GUSTO LIMONE" IRCA, 5 кг.

ПОКРЫТИЕ-КРЕМ ЛИМОННОЕ "COVERCREAM GUSTO LIMONE" IRCA, 5 кг.

НАТУРАЛЬНОЕ ПОКРЫТИЕ-КРЕМ ЛИМОННОЕ "COVERCREAM GUSTO LIMONE" IRCAПокрытие-крем имеет пастообразную к..

3 207р.

САХАРНАЯ ПУДРА нетающая, декор-пудра "MONT BLANC", 10 кг., Италия

САХАРНАЯ ПУДРА нетающая, декор-пудра "MONT BLANC", 10 кг., Италия

НЕТАЮЩАЯ САХАРНАЯ ПУДРА. Сахарная пудра предназначена для использования в качестве декоративной посы..

2 365р.

САХАРНАЯ ПУДРА нетающая, декор-пудра "MONT BLANC", 5 кг., Италия

САХАРНАЯ ПУДРА нетающая, декор-пудра "MONT BLANC", 5 кг., Италия

НЕТАЮЩАЯ САХАРНАЯ ПУДРА. Сахарная пудра предназначена для использования в качестве декоративной посы..

1 350р.

Шоколад белый 32/34, IRCA S.P.A , Италия

Шоколад белый 32/34, IRCA S.P.A , Италия

Шоколад с содержанием какао масло 32-34%. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фиг..

0р.

Шоколад молочный IRCA 30/32 (пакет 2.5 кг.)

Шоколад молочный IRCA 30/32 (пакет 2.5 кг.)

Шоколад с содержанием какао масла 25%. Содержит 30% какао продуктов Идеален для производства шоколад..

1 848р.

Шоколад молочный IRCA 30/32, 10 кг

Шоколад молочный IRCA 30/32, 10 кг

Шоколад молочный 30/32 (короб 10 кг.)Коробка 10 кг : 2 упаковки по 5 кг. Шоколад с содержанием какао..

6 367р.

Шоколад молочный IRCA 30/32, 500 гр.

Шоколад молочный IRCA 30/32, 500 гр.

Шоколад с содержанием какао масла 25%. Содержит 30% какао продуктов Идеален для производства шоколад..

450р.

Шоколад молочный МАДАГАСКАР 38%, IRCA S.P.A , 1 кг.

Шоколад молочный МАДАГАСКАР 38%, IRCA S.P.A , 1 кг.

Молочный шоколад высшего качества, изготовленный из какао-пасты из какао бобов происхождения Мадагас..

1 118р.

Шоколад темный 36/38, 2,5 кг

Шоколад темный 36/38, 2,5 кг

Шоколад с содержанием какао масла 36-38%. Содержит 57% какао. Идеален для производства шоколадных пл..

1 952р.

Шоколад темный IRCA 36/38, 10 кг

Шоколад темный IRCA 36/38, 10 кг

Шоколад с содержанием какао масла 36-38%. Содержит 57% какао. Идеален для производства шоколадных пл..

6 830р.

Шоколад темный ЭКВАДОР 60% , IRCA S.P.A , 1 кг.

Шоколад темный ЭКВАДОР 60% , IRCA S.P.A , 1 кг.

Темный горький шоколад с интенсивным вкусом, приготовленный из бобов происхождения Эквадора , идеаль..

1 184р.

Показано с 1 по 29 из 29 (всего 1 страниц)