Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

IRCA S.P.A , Италия

IRCA S.P.A , Италия

История семейного кондитерского предприятия IRCA — многолетнего партнера компании «Восток-Запад» — началась почти 100 лет назад. В 1919 году на севере Италии семья Нобили основала небольшой кондитерский цех, где вручную производились вкуснейшие десерты. Несмотря на то, что в наши дни IRCA является одним из самых крупных и уважаемых кондитерских концернов в Европе, компания по-прежнему является семейным предприятием, за каждый продукт которого члены семьи Нобили отвечают своим именем и профессиональной репутацией.

Особой гордостью компании является ее шоколад. Его вкус в полной мере иллюстрирует искреннюю приверженность итальянцев своим кулинарным традициям. Рецепт изготовления шоколада передается в семье от отца к сыну и за 100 лет, прошедших со дня основания компании, практически не изменился. Такая верность культуре шоколада по достоинству оценена профессиональными шоколатье: IRCA —самый популярный шоколад во Франции.


На вкус шоколада оказывает сильное влияние сорт какао-бобов, использованный при его производстве. Знатоки шоколада предпочитают так называемые «оригинальные» виды шоколада, которые получаются при использовании в производстве какао-бобов исключительно одного сорта и региона произрастания. Это обеспечивает готовому продукту неповторимый, свойственный только этому сорту и региону выращивания плодов, вкус и аромат. Весь шоколад IRCA — оригинальный, регион произрастания какао-бобов указывается на упаковке. Второй вид шоколада — это шоколад, производимый из смеси нескольких видов какао-бобов, собранных в разных уголках мира. Он отличается стандартным, без характерных особенностей, вкусом, который может меняться от партии к партии в зависимости от состава микса.

В 2014 году ГК «Восток-Запад» пополнила линейку классических шоколадов IRCA традиционным для Италии вкусом, который называется Джандуйя. Джандуйя — это типично итальянский шоколад, содержащий около 30% пасты лесного ореха — фундука — выращенного на севере Италии в провинции Пьемонт. Лесной орех области Пьемонта уникален и неповторим. Эта уникальность позволила ему стать первым из итальянских продуктов, получивших самую высокую оценку на международном рынке, он даже имеет марку IGP. Эта марка обязывает производителей этого продукта выращивать его только на определенной территории с соблюдением строгих правил выращивания, чтобы сохранить его чрезвычайно полезные для здоровья качества: протеин в большом количестве, витамины E, A, B, C, PP, минеральные соли и уникальную клетчатку. Лесной орех обладает потрясающими вкусовыми качествами и является самым важным ингредиентом при приготовлении многих кондитерских изделий. И сегодня лесной орех так же, как и вино «Бароло» и белый трюфель из города Альба, является символом Пьемонта. Свое название шоколад приобрел по имени героя карнавальных комедий «дель Арте» (итал. Commedia dell’Arte) — Джандуйя (Gianduja) — типичного жителя Пьемонта. Шоколад Джандуйя очень популярен в Италии. С ним готовят десерты, мороженое, конфеты, торты, печенье.

Теперь в ассортименте нашей компании представлены 6 видов шоколада Reno от IRCA:

  • Темный шоколад Reno Fondente Sumatra Extreme 72%
  • Темный шоколад Reno Fondente Ghana President 52%
  • Молочный шоколад Reno Latte Papua Classic 30%
  • Белый шоколад Reno Bianco Sulawesi Imperial 31,5%
  • Карамельный шоколад Reno Lactee Caramel Madagascar 32%
  • Молочный шоколад Reno Gianduja (Джандуйя) Latte 27%


Преимущества шоколада Reno от компании IRCA:

  • Дает возможность отлива шоколадных фигур любой сложности
  • Используется для покрытия кондитерских изделий
  • Применяется для изготовления шоколадных конфет, начинок, композиций
  • Обладает превосходным вкусом
  • Произведен из лучших сортов какао бобов экваториального и субэкваториального поясов
  • Содержит в себе натуральный ванилин сорта Бурбон
  • Постоянный и уникальный оттенок вкуса и аромата каждого вида шоколада, за счет производства из какао бобов, выращенных в определенной местности


 Паста шоколадная ДЕЛИКРИСП кокос IRCA,  ведро 5 кг.

Паста шоколадная ДЕЛИКРИСП кокос IRCA, ведро 5 кг.

Хрустящая паста для наполнения, прослойки, начинки конфет, добавления в шоколадные плитки, оформлени..

3 597р.

ГЕЛЬ белый "WHITE COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ белый "WHITE COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрыти..

2 562р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Белый шоколад" "MIRROR WHITE CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Зеркальное покрытие «Mirror» — продукт представляет собой цветную непрозрачную желеобразную массу ти..

8 276р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Карамель" "MIRROR CARAMEL" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Карамель" "MIRROR CARAMEL" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Состав: карамель 97% (сахар, кукурузно-фруктовый сироп, вода), модифицированный крахмал, загуститель..

2 411р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE"    15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE" 15 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Гели линии Mirror Темный шоколад являются прекрасными декорами-покрытиями для всех видов кондитерски..

5 870р.

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ для зеркального покрытия "Темный шоколад" "MIRROR DARK CHOCOLATE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Гели линии Mirror Темный шоколад являются прекрасными декорами-покрытиями для всех видов кондитерски..

2 446р.

ГЕЛЬ зеркальный "ВИШНЯ" "BLITZ ICE CHERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "ВИШНЯ" "BLITZ ICE CHERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрытиями для всех ви..

2 528р.

ГЕЛЬ зеркальный "КИВИ" "BLITZ ICE KIWI" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "КИВИ" "BLITZ ICE KIWI" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными декорами и покрытиями для всех в..

2 523р.

ГЕЛЬ зеркальный "КЛУБНИКА" "BLITZ ICE STRAWBERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "КЛУБНИКА" "BLITZ ICE STRAWBERRY" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными декорами и покрытиями для всех в..

2 572р.

ГЕЛЬ зеркальный "МАНДАРИН" "BLITZ ICE MANDARIN" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ зеркальный "МАНДАРИН" "BLITZ ICE MANDARIN" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

Описание: Фруктовые гели с зеркальным эффектом являются прекрасными декорами и покрытиями для всех в..

2 524р.

ГЕЛЬ темный "DARK COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

ГЕЛЬ темный "DARK COLD GLAZE" 6 кг, IRCA, ИТАЛИЯ

 Гели с зеркальным эффектом являются прекрасными элементами декора и покрытиями для всех видов ..

2 315р.

Глазурь белая КИРОН, IRCA, 10 кг.

Глазурь белая КИРОН, IRCA, 10 кг.

Белая глазурь, без гидрогенизированных жиров, в коробке 2 упаковки по 5 кг Органолептические ха..

4 706р.

Глазурь БРИЛЛО БЕЛЫЙ ШОКОЛАД  IRCA, ведро 6 кг

Глазурь БРИЛЛО БЕЛЫЙ ШОКОЛАД IRCA, ведро 6 кг

Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, ..

2 486р.

Глазурь БРИЛЛО КАРАМЕЛЬ, ведро 6 кг.

Глазурь БРИЛЛО КАРАМЕЛЬ, ведро 6 кг.

Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, ..

2 039р.

Глазурь БРИЛЛО КЛУБНИКА IRCA, 6 кг.

Глазурь БРИЛЛО КЛУБНИКА IRCA, 6 кг.

Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, десертов, баварезе, мус..

2 160р.

Глазурь БРИЛЛО ШОКОЛАД IRCA, ведро 6 кг.

Глазурь БРИЛЛО ШОКОЛАД IRCA, ведро 6 кг.

Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, ..

2 218р.

Глазурь какаосодержащая КИРОН, IRCA, 10 кг.

Глазурь какаосодержащая КИРОН, IRCA, 10 кг.

Высококачественная шоколадная глазурь ,без гидрогенизированных жиров, для покрытия кондитерских изде..

4 173р.

Глазурь пастообразная ГАБРИЭЛА БЕЛАЯ IRCA, 13 кг.

Глазурь пастообразная ГАБРИЭЛА БЕЛАЯ IRCA, 13 кг.

Паста для покрытия и наполнения различных кондитерских изделий, подходит для отделки тортов типа «За..

5 194р.

Глазурь пастообразная жир. ШОКОСМАРТ белая IRCA, 5 кг.

Глазурь пастообразная жир. ШОКОСМАРТ белая IRCA, 5 кг.

Шоколадная паста для глазирования, наполнения и покрытия кондитерских изделий. Устойчива к низким те..

2 974р.

Глазурь пастообразная КОВЕРКРЕМ лимон, ведро 5 кг.

Глазурь пастообразная КОВЕРКРЕМ лимон, ведро 5 кг.

Паста со вкусом лимона для покрытия и наполнения различных кондитерских изделий и мороженого Ор..

2 677р.

Глазурь пастообразная кондитрская ШОКОСМАРТ, 5 кг.

Глазурь пастообразная кондитрская ШОКОСМАРТ, 5 кг.

Шоколадная паста для глазирования, наполнения и покрытия кондитерских изделий. Устойчива к низким те..

2 442р.

Глазурь пастообразная шоколадная ГАБРИЭЛА ТЕМНАЯ IRCA, 5 кг.

Глазурь пастообразная шоколадная ГАБРИЭЛА ТЕМНАЯ IRCA, 5 кг.

Шоколадная паста для покрытия и наполнения различных кондитерских изделий, подходит для отделки торт..

4 129р.

Изделия шоколадные ПАЛОЧКИ термостойкие, IRCA, 1.6 кг.

Изделия шоколадные ПАЛОЧКИ термостойкие, IRCA, 1.6 кг.

Палочки из темного шоколада с содержанием какао продуктов 46% минимум для выпечки в качестве начинки..

1 243р.

Какао-масло IRCA, 4 кг.

Какао-масло IRCA, 4 кг.

Натуральное какао-масло. Органолептические характеристики: Твердая масса цвета слоновой ко..

5 105р.

Какао-масло в каплях IRCA, мешок 2 кг.

Какао-масло в каплях IRCA, мешок 2 кг.

Натуральное какао-масло в виде капель и пластин неправильной формы деодорированное первого отжима&nb..

2 895р.

Какао-паста, IRCA, 4 кг.

Какао-паста, IRCA, 4 кг.

Продукт, изготовленный из тщательно отобранных какао-бобов. Органолептические характеристики:&n..

3 190р.

Какао-порошок  IRCA 22/24, Италия, пакет 1 кг.

Какао-порошок IRCA 22/24, Италия, пакет 1 кг.

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный, содер..

774р.

Какао-порошок  IRCA 22/24, Италия,1*10 кг.

Какао-порошок IRCA 22/24, Италия,1*10 кг.

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола, без добавок и примесей, темный и ароматный, в упа..

7 480р.

Капли шоколадные ПЕПИТА темные, IRCA, 5 кг.

Капли шоколадные ПЕПИТА темные, IRCA, 5 кг.

Шоколадные капли с содержанием какао 43,2%. Идеальны для украшения кондитерских изделий, для добавле..

2 442р.

Комп. пищ. добавка премикс АВОЛЕТТА макарунс IRCA, 5 кг.

Комп. пищ. добавка премикс АВОЛЕТТА макарунс IRCA, 5 кг.

Сухой миндальный премикс для приготовления макарунс, птифуров и др. миндальных изделий.Органолептиче..

4 983р.

Крем горячего приготовления СОВРАНА IRCA, 10 кг.

Крем горячего приготовления СОВРАНА IRCA, 10 кг.

Комплексная пищевая добавка для быстрого приготовления горячим способом термостойкого кондитерского ..

2 901р.

Крем холодного приготовления ПЕРФЕКТА IRCA, 10 кг.

Крем холодного приготовления ПЕРФЕКТА IRCA, 10 кг.

Комплексная пищевая добавка для быстрого приготовления холодным способом термостойкого высококачеств..

3 780р.

Показано с 1 по 32 из 78 (всего 3 страниц)