Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Вишня К Avalanche, 20 кг.

Термостабильные кремовая вишневая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

Широкий ассортимент вкусов.

Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.

В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.

Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.

Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.

Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Начинка крем Вишня К Avalanche, 20 кг.

  • Код товара: ИМ46512
  • Доступность: На складе
  • 2 020р.


Хиты продаж

Глюкозный сироп 43 Ве, ведро 1,5 кг.

Глюкозный сироп 43 Ве, ведро 1,5 кг.

Глюкозный сироп придаёт эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичнос..

337р.

Посыпка шоколадная Гранелла КАКАО БИО, 2.5 кг.

Посыпка шоколадная Гранелла КАКАО БИО, 2.5 кг.

Декоративная посыпка из высококачественных какао-бобов "био" Органолептические характеристики:&..

4 548р.

Набор штампов для мастики/марципана ЗВЕРЮШКИ ( 1 нб.)

Набор штампов для мастики/марципана ЗВЕРЮШКИ ( 1 нб.)

Набор из 4 Мини вырубки с плунжером FUNNY ANIMAL, состоит из: лягушки, пингвина, динозавра и бегемот..

807р.

Форма силиконовая+вырубка ( 1 шт.)

Форма силиконовая+вырубка ( 1 шт.)

Силиконовая форма для приготовления тортов и мороженого+вырубка Размеры: 190х73 мм, высота 60 мм, об..

1 815р.