Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Начинка крем Йогурт Avalanche, вед. 13 кг.

Термостабильная кремовая йогуртовая начинка Аваланш. 

Назначение: 

В качестве самостоятельной начинки и декора (в изделия перед и после выпечки).

В качестве добавки в крема для начинок (заварные, масляные, крема на основе растительных сливок).

Технология приготовления: 

1. Начинки полностью готовы к применению.

2. При добавлении в кремы начинки можно использовать в любой пропорции независимо от типа крема. Начиная от 20% к массе крема до 100%.

3. Как перед выпечкой, так и после выпечки, в зависимости от типа изделия, возможно нанесение либо путем отсадки на механизированных линиях, либо ручным способом (при помощи кондитерского мешка).

4. Также начинка может наноситься при помощи кондитерской паллеты.

Преимущества:

  • Широкий ассортимент вкусов.
  • Все начинки содержат в составе сливки, сухое молоко и/или сухую молочную сыворотку.
  • В процессе выпечки начинки не вытекают и не закипают на поверхности изделия, сохраняют привлекательный внешний вид.
  • Консистенция начинок пластичная, при перемешивании однородная, что позволяет без дополнительной механической обработки использовать продукт на механизированных линиях или при отсадке ручным способом.
  • Исключена миграция влаги из начинки в тесто при выпечке, что гарантирует отсутствие «закала» в готовых изделиях.
  • Продукт устойчив к замораживанию и дефростации.

Состав: Сахар (сахароза, лактоза), сыворотка молочная сухая, сливки, молоко сухое обезжиренное, заменитель молочного жира (смесь дезодорированных растительных масел (подсолнечное и пальмовое), эмульгатор Е471, антиокислитель (смесь натуральных токоферолов Е306)), загуститель Е1442, ароматизатор1, краситель2, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия.

Фасовка: 

Фасовка в пластиковых ведрах, масса нетто – 13 кг. и гофрокоробе, масса нетто – 20 кг.

Условия хранения :

Хранить при температуре +0 +22° С и относительной влажности воздуха не более 85%, 6 месяцев с даты производства.

Производено: Россия 

Начинка крем Йогурт Avalanche, вед. 13 кг.

  • Код товара: ИМ3641
  • Доступность: На складе
  • 1 272р.


Хиты продаж

КУКИМИКС ПРЕМИУМ   100% смесь для приготовления печенья    упаковка 12 кг ZEELANDIA

КУКИМИКС ПРЕМИУМ 100% смесь для приготовления печенья упаковка 12 кг ZEELANDIA

Смесь для выпечки  печенья• Стабильное качество полуфабриката, характерный оригинальный вкус&nb..

2 176р.

НАБОР ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ РАБОТЫ С МАСТИКОЙ, 12ШТ.

НАБОР ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ РАБОТЫ С МАСТИКОЙ, 12ШТ.

Набор из 12 литых пластиковых инструментов для работы с мастикой и марципаном.Производитель: Martell..

1 680р.

Капсула бумажная круглая 25х16 мм.белая (короб 10000 шт.)

Капсула бумажная круглая 25х16 мм.белая (короб 10000 шт.)

Капсула бумажная из пергамента круглая с гофрированным бортиком. Диаметр дна - 25 мм, высота бортика..

2 196р.

 Паста десертная МАЛИНА (ведро 3 кг.)

Паста десертная МАЛИНА (ведро 3 кг.)

Паста десертная для придания мороженому, десертам, кремам вкуса малины. Органолептические харак..

5 017р.