Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Капол Capol 5199, 10 л.
Capol® 5199 - это раствор натуральных пищевых ингредиентов на основе воды для кондитерских масс, корпусов, покрытых молочным и тёмным шоколадом.
Упаковка: канистра 10 л.
Продукт готов к применению, но его необходимо перемешать перед употреблением.

Дополнительная информация:

Нанесение Capol® 5199 может осуществляться вручную с помощью стаканчика или дозирующего насоса.

В идеальных условиях после глазирования корпуса можно сразу же фасовать. Если они отправляются на хранение перед упаковкой, следует обеспечить идеальные условия .Не допускать повышения температуры более чем на 5°С, а относительной влажности не боле чем на 5%, чтобы избежать слипание изделий (температурный шок).

Дополнительное последующее нанесение закрепляющего агента не требуется.

Приготовление: В идеале корпуса с шоколадным покрытием должны иметь полностью затвердевшую поверхность. Соответственно до полирования их необходимо охладить не менее 20 минут в дражировочном котле холодным воздухом. Необходимо время от времени менять направления движения котла.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Капол Capol 5199, 10 л.

  • Код товара: ГБ5444335
  • Доступность: На складе
  • 12 220р.


Хиты продаж

Трюфельные шарики из молочного шоколада 25 мм., Callebaut, 126 шт.

Трюфельные шарики из молочного шоколада 25 мм., Callebaut, 126 шт.

Трюфельные шарики из молочного шоколада. Шарик имеет отверстие для заполнения начинкой. Диаметр шари..

1 167р.

Скребок пластиковый ТРАПЕЦИЯ, 1 шт.

Скребок пластиковый ТРАПЕЦИЯ, 1 шт.

Скребок трапециевидный. Размер: 216х128 мм Состав: пищевая пластмасса Страна происхождения..

103р.

Контейнер для мороженого белый с пластиковой крышкой 340 мл,  250 шт.

Контейнер для мороженого белый с пластиковой крышкой 340 мл, 250 шт.

Упаковка для мороженного, поставляется в сформированном виде, готовы к использованию.Размеры: Диамет..

3 026р.