Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Капол Capol 5199, 10 л.
Capol® 5199 - это раствор натуральных пищевых ингредиентов на основе воды для кондитерских масс, корпусов, покрытых молочным и тёмным шоколадом.
Упаковка: канистра 10 л.
Продукт готов к применению, но его необходимо перемешать перед употреблением.

Дополнительная информация:

Нанесение Capol® 5199 может осуществляться вручную с помощью стаканчика или дозирующего насоса.

В идеальных условиях после глазирования корпуса можно сразу же фасовать. Если они отправляются на хранение перед упаковкой, следует обеспечить идеальные условия .Не допускать повышения температуры более чем на 5°С, а относительной влажности не боле чем на 5%, чтобы избежать слипание изделий (температурный шок).

Дополнительное последующее нанесение закрепляющего агента не требуется.

Приготовление: В идеале корпуса с шоколадным покрытием должны иметь полностью затвердевшую поверхность. Соответственно до полирования их необходимо охладить не менее 20 минут в дражировочном котле холодным воздухом. Необходимо время от времени менять направления движения котла.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Капол Capol 5199, 10 л.

  • Код товара: ГБ5444335
  • Доступность: На заказ
  • 13 893р.


Хиты продаж

 Бумажные формы треугольные белые, 102*102*h25мм. 1000шт

Бумажные формы треугольные белые, 102*102*h25мм. 1000шт

Бумажные капсулы являются одним из наиболее удобных и выгодных способов выпечки:1) по сравнению с ме..

1 050р.

Форма бумажная КЕКС PМ 270/75/30 силиконизированная,700 шт.

Форма бумажная КЕКС PМ 270/75/30 силиконизированная,700 шт.

Одноразовая бумажная форма для выпечки с фантазийным рисунком, внутренняя сторона из чистой целлюлоз..

8 495р.

Апельсин без цедры сублимация, кусочки 0-5 мм., 1 кг.

Апельсин без цедры сублимация, кусочки 0-5 мм., 1 кг.

Упаковка: коробка 1 кг. !Заказ на товар с артикулами MAZ.... только от 5 кг., возможен заказ в ..

7 500р.