Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Капол Capol 5199, 10 л.
Capol® 5199 - это раствор натуральных пищевых ингредиентов на основе воды для кондитерских масс, корпусов, покрытых молочным и тёмным шоколадом.
Упаковка: канистра 10 л.
Продукт готов к применению, но его необходимо перемешать перед употреблением.

Дополнительная информация:

Нанесение Capol® 5199 может осуществляться вручную с помощью стаканчика или дозирующего насоса.

В идеальных условиях после глазирования корпуса можно сразу же фасовать. Если они отправляются на хранение перед упаковкой, следует обеспечить идеальные условия .Не допускать повышения температуры более чем на 5°С, а относительной влажности не боле чем на 5%, чтобы избежать слипание изделий (температурный шок).

Дополнительное последующее нанесение закрепляющего агента не требуется.

Приготовление: В идеале корпуса с шоколадным покрытием должны иметь полностью затвердевшую поверхность. Соответственно до полирования их необходимо охладить не менее 20 минут в дражировочном котле холодным воздухом. Необходимо время от времени менять направления движения котла.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Капол Capol 5199, 10 л.

  • Код товара: ГБ5444335
  • Доступность: На складе
  • 13 893р.


Хиты продаж

Гофрированная коробка для торта от 1 до 4 кг., c прозрачным окошком на крышке, 300*300*300 (Д 15-29 см.), бел/бур., 25 шт.

Гофрированная коробка для торта от 1 до 4 кг., c прозрачным окошком на крышке, 300*300*300 (Д 15-29 см.), бел/бур., 25 шт.

Коробки для торта с прозрачным пленочным окошком на крышке серия FUPECO Албус. Идеально подходит для..

2 674р.

Двусторонний пищевой фломастер - Красный (P23122*D/p), шт.

Двусторонний пищевой фломастер - Красный (P23122*D/p), шт.

Двусторонний маркер-фломастер с пищевым красителем (чернилами).Цвет: Красный...

345р.

 Форма для печенья пластиковая СЕРДЦА , 1 шт.

Форма для печенья пластиковая СЕРДЦА , 1 шт.

Форма-вырубка для теста. Размер 140х96 мм, высота 25 мм. Состав: поликарбонат Страна проис..

602р.

Каштаны из Пьемонта 50-60 шт, 6.7 кг.

Каштаны из Пьемонта 50-60 шт, 6.7 кг.

Каштаны из Пьемонта  - настоящая находка для кондитеров.Пьемонтские каштаны - фрукт, уникальный..

36 000р.