Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Капол Capol 5199, 10 л.
Capol® 5199 - это раствор натуральных пищевых ингредиентов на основе воды для кондитерских масс, корпусов, покрытых молочным и тёмным шоколадом.
Упаковка: канистра 10 л.
Продукт готов к применению, но его необходимо перемешать перед употреблением.

Дополнительная информация:

Нанесение Capol® 5199 может осуществляться вручную с помощью стаканчика или дозирующего насоса.

В идеальных условиях после глазирования корпуса можно сразу же фасовать. Если они отправляются на хранение перед упаковкой, следует обеспечить идеальные условия .Не допускать повышения температуры более чем на 5°С, а относительной влажности не боле чем на 5%, чтобы избежать слипание изделий (температурный шок).

Дополнительное последующее нанесение закрепляющего агента не требуется.

Приготовление: В идеале корпуса с шоколадным покрытием должны иметь полностью затвердевшую поверхность. Соответственно до полирования их необходимо охладить не менее 20 минут в дражировочном котле холодным воздухом. Необходимо время от времени менять направления движения котла.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Капол Capol 5199, 10 л.

  • Код товара: ГБ5444335
  • Доступность: На складе
  • 12 220р.


Хиты продаж

Посыпка вермишель разноцветная микс №3, 9 кг.

Посыпка вермишель разноцветная микс №3, 9 кг.

Декоративная кондитерская посыпка ВЕРМИШЕЛЬ с натуральным  красителем и влагостойким покрытием ..

2 901р.

Насадка - "Закрытая звезда", 8мм. (BC 326/p), шт.

Насадка - "Закрытая звезда", 8мм. (BC 326/p), шт.

Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 30мм.Высота насадки: 45мм.Размер рабочей части: 8..

215р.

Паста десертная Примафрутта МАНДАРИН, ведро 3 кг.

Паста десертная Примафрутта МАНДАРИН, ведро 3 кг.

Паста десертная для придания мороженому, кремам и десертам вкуса мандарина. Состав: мандарин (ц..

4 157р.

Замороженное пюре Пабана коктейль (банан, манго, лимон, маракуйя) Ravifruit, 1 кг.

Замороженное пюре Пабана коктейль (банан, манго, лимон, маракуйя) Ravifruit, 1 кг.

Замороженное пюре Пабана коктейль. Быстрозамороженные фрукты и фруктовые пюре высшего качества ..

884р.