Capol® 5199 - это раствор натуральных пищевых ингредиентов на основе воды для кондитерских масс, корпусов, покрытых молочным и тёмным шоколадом.
Упаковка: канистра 10 л.
Продукт готов к применению, но его необходимо перемешать перед употреблением.
Дополнительная информация:
Нанесение Capol® 5199 может осуществляться вручную с помощью стаканчика или дозирующего насоса.
В идеальных условиях после глазирования корпуса можно сразу же фасовать. Если они отправляются на хранение перед упаковкой, следует обеспечить идеальные условия .Не допускать повышения температуры более чем на 5°С, а относительной влажности не боле чем на 5%, чтобы избежать слипание изделий (температурный шок).
Дополнительное последующее нанесение закрепляющего агента не требуется.
Приготовление: В идеале корпуса с шоколадным покрытием должны иметь полностью затвердевшую поверхность. Соответственно до полирования их необходимо охладить не менее 20 минут в дражировочном котле холодным воздухом. Необходимо время от времени менять направления движения котла.
Капол Capol 5199, 10 л.
- Код товара: ГБ5444335
- Доступность: На складе
-
13 893р.
Хиты продаж
Гофрированная коробка для торта от 1 до 4 кг., c прозрачным окошком на крышке, 300*300*300 (Д 15-29 см.), бел/бур., 25 шт.
Коробки для торта с прозрачным пленочным окошком на крышке серия FUPECO Албус. Идеально подходит для..
2 674р.
Двусторонний пищевой фломастер - Красный (P23122*D/p), шт.
Двусторонний маркер-фломастер с пищевым красителем (чернилами).Цвет: Красный...
345р.
Форма для печенья пластиковая СЕРДЦА , 1 шт.
Форма-вырубка для теста. Размер 140х96 мм, высота 25 мм. Состав: поликарбонат Страна проис..
602р.
Каштаны из Пьемонта 50-60 шт, 6.7 кг.
Каштаны из Пьемонта - настоящая находка для кондитеров.Пьемонтские каштаны - фрукт, уникальный..
36 000р.