Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Капол Capol 5199, 10 л.
Capol® 5199 - это раствор натуральных пищевых ингредиентов на основе воды для кондитерских масс, корпусов, покрытых молочным и тёмным шоколадом.
Упаковка: канистра 10 л.
Продукт готов к применению, но его необходимо перемешать перед употреблением.

Дополнительная информация:

Нанесение Capol® 5199 может осуществляться вручную с помощью стаканчика или дозирующего насоса.

В идеальных условиях после глазирования корпуса можно сразу же фасовать. Если они отправляются на хранение перед упаковкой, следует обеспечить идеальные условия .Не допускать повышения температуры более чем на 5°С, а относительной влажности не боле чем на 5%, чтобы избежать слипание изделий (температурный шок).

Дополнительное последующее нанесение закрепляющего агента не требуется.

Приготовление: В идеале корпуса с шоколадным покрытием должны иметь полностью затвердевшую поверхность. Соответственно до полирования их необходимо охладить не менее 20 минут в дражировочном котле холодным воздухом. Необходимо время от времени менять направления движения котла.


Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Капол Capol 5199, 10 л.

  • Код товара: ГБ5444335
  • Доступность: На складе
  • 12 220р.


Хиты продаж

Софтгрейн пророщенное зерно CL, 11 кг.

Софтгрейн пророщенное зерно CL, 11 кг.

Готовые к использованию, мягкие цельные пророщенные зерна ржи, обогащенные натуральным вкусом и аром..

2 268р.

Лауриновая глазурь голубого цвета с нейтральным вкусом Диски Centramerica Blu Dischi, 1 кг.

Лауриновая глазурь голубого цвета с нейтральным вкусом Диски Centramerica Blu Dischi, 1 кг.

Лауриновая глазурь голубого цвета с нейтральным вкусом диски Centramerica Blu Dischi  кг Италия..

688р.

Софт Роллз (НЬЮ) - улучшитель для тостов и гамбургеров, 5 кг.

Софт Роллз (НЬЮ) - улучшитель для тостов и гамбургеров, 5 кг.

Улучшитель хлебопекарный для производства тостов и гамбургеров. (ИДК муки 60-80 ед.) Преимущест..

2 310р.

Кунжутная паста Тахини Kandylas ст/б, 350 гр.

Кунжутная паста Тахини Kandylas ст/б, 350 гр.

Тахини или тхина (также известна как сезамовая паста или кунжутная паста) — жирная паста из молотых ..

522р.