Комплексный улучшитель для продления свежести мучных кондитерских изделий, работающий во всех существующих направлениях свежести: мягкость, влажность, эластичность и упругость. Дозировка от 0,8 до 1,5% к массе теста.
Преимущества игредиента:
- Сохраняет свежесть и мягкость мучных кондитерских изделий на протяжении всего срока годности
- Улучшает потребительские свойства готовой продукции
- Толерантен к внесению любых разрыхлителей, консервантов, красителей
- Улучшает структуру готового изделия
- Вырабатывается в форме порошка, что упрощает процесс дозирования в производственном процессе
- Мучные кондитерские изделия с использованием Акти-Фреш остаются свежими гораздо дольше и могут быть распространены на более дальние расстояния, чем раньше
- Продленная свежесть, благодаря использованию Акти-Фреш, удовлетворяет ожидания потребителей и соответственно снижает количество возвратов продукции из торговых сетей
- Благодаря продленной свежести МКИ, Акти-Фреш увеличивает лояльность потребителей, удовлетворяя их потребности в качественных и свежих изделиях, что в свою очередь приводит к росту прибыльности Вашего бизнеса.
Вид изделий:
- Бисквитные снеки
- Бисквитные фигурки
- Бисквитный рулет
- Кекс
- Маслянный бисквит
- Маффин
- Пряник
Хранение
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 65%. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.
Упаковка
Мешок 15 кг
Срок годности
6 месяцев
Хиты продаж
Ванильный крем, ведро 6,0 кг
Готовые к использованию термо- и морозостойкие пастообразные начинка на жировой основе "Ванильн..
2 290р.
Gelat'e' 2.0 Pasta di Nocciole Chiara, паста из лесных орехов средней обжарки, ведро 5 кг
паста из лесных орехов средней обжарки..
12 252р.
Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС Вишня-Персик (короб 1 шт.)
Размер формы - 300х400мм, на листе 20 формочек даметром 55 мм,высотой 48 мм,объемом 90 мл Сост..
3 953р.
Насадка кондитерская ОТКРЫТЫЙ ЦВЕТОК (пакет 1 шт.), IBA415
Кондитерская насадка большая с 9 скошенными зубчиками. Диаметр отверстия 17 мм, высота насадки 50 мм..
336р.