Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодовым ароматом и кисло-сладким вкусом, типичным для прибалтийского ржаного хлеба

Преимущества игредиента:

• Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Может заменить процесс заваривания муки (заваривание - типично прибалтийская технология) 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Замедляет черствение 

• Придает изделиям медово-солодовый вкусовой оттенок, приятный аромат, обеспечивает золотистый цвет корочки 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Ржаной хлеб
  • Традиционный хлеб

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС)

Упаковка: Мешок 25 кг

Срок годности: 15 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки

САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4100597
  • Доступность: На складе
  • 17 890р.


Теги: 1

Хиты продаж

Капсула бумажная овал OV5 цветная (короб 2000 шт.)

Капсула бумажная овал OV5 цветная (короб 2000 шт.)

овальная гофрированная капсула из пергаментной бумаги плотностью 57 г,с фантазийным орнаментом, разм..

1 440р.

Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов,  серебро, размер  200/284

Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, серебро, размер 200/284

Диаметр/Высота, мм: 200/284Крышка: ПВХ/картон ламинация 'серебро' Дно: картон ламинация 'сереб..

149р.

Гофрированная коробка под пирог 270*270*40 из микрогофрокартона бел/бур (Д 20-27 см)

Гофрированная коробка под пирог 270*270*40 из микрогофрокартона бел/бур (Д 20-27 см)

Коробки для пирогов серия FUPECO Албус. Упаковка из гофрокартона и тара для пирогов изготавливается ..

725р.