Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодовым ароматом и кисло-сладким вкусом, типичным для прибалтийского ржаного хлеба

Преимущества игредиента:

• Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Может заменить процесс заваривания муки (заваривание - типично прибалтийская технология) 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Замедляет черствение 

• Придает изделиям медово-солодовый вкусовой оттенок, приятный аромат, обеспечивает золотистый цвет корочки 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Ржаной хлеб
  • Традиционный хлеб

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС)

Упаковка: Мешок 25 кг

Срок годности: 15 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4100597
  • Доступность: На складе
  • 17 890р.


Теги: 1

Хиты продаж

Коврик силиконовый рельефный УЗОР ( 1 шт.)

Коврик силиконовый рельефный УЗОР ( 1 шт.)

Коврик для изготовления рельефных поверхностей на тортах, рулетах. Размер: 600х400 мм Состав:&n..

2 042р.

Крем заварной ванильный Стандарт, 5 кг.

Крем заварной ванильный Стандарт, 5 кг.

Смесь для приготовления заварного крема с легким вкусом ванилиПреимущества:высокая связующая способн..

1 233р.

Картонная круглая  коробка- тубус c усиленным дном для тортов, серебро,  400/142

Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, серебро, 400/142

Диаметр/Высота, мм: 400/142 Крышка: картон ламинация 'серебро' Дно: картон ламинация 'сере..

216р.

Начинка Альпен Кленовая, 12 кг.

Начинка Альпен Кленовая, 12 кг.

Кленовая термостабильная начинка со вкусом и ароматом кленового сиропа.Преимущества:Идеально подходи..

3 110р.