Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодовым ароматом и кисло-сладким вкусом, типичным для прибалтийского ржаного хлеба

Преимущества игредиента:

• Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Может заменить процесс заваривания муки (заваривание - типично прибалтийская технология) 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Замедляет черствение 

• Придает изделиям медово-солодовый вкусовой оттенок, приятный аромат, обеспечивает золотистый цвет корочки 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Ржаной хлеб
  • Традиционный хлеб

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС)

Упаковка: Мешок 25 кг

Срок годности: 15 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4100597
  • Доступность: На складе
  • 17 890р.


Теги: 1

Хиты продаж

Пластиковый резак - "Капля" (PTPM 8), шт.

Пластиковый резак - "Капля" (PTPM 8), шт.

Пластиковый резак.Используется с формой (Mignon) и выдавливателем (ED).Размер: 40мм.Высота: 25мм...

389р.

Бордюрная лента пленка Печенька для обтяжки тортов 40 мкм., h 45 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная лента пленка Печенька для обтяжки тортов 40 мкм., h 45 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная пленка-лента "Печенька" для оформления боковин тортов и пирожных.Толщина: 40 мкм. Выс..

1 928р.

Нож-роллер для мини круассанов, одинарный, 110*150мм. (RSC 110*150), 1 шт.

Нож-роллер для мини круассанов, одинарный, 110*150мм. (RSC 110*150), 1 шт.

Нож для нарезки мини круассанов из нержавеющей стали с пластиковыми ручками.Предназначен для нарезки..

6 465р.

Подложка усиленная золото/жемчуг круглая 240 мм, 50 шт.

Подложка усиленная золото/жемчуг круглая 240 мм, 50 шт.

Картонная подложка золотого /белого перламутра цвета Диаметр: 240 мм Толщина: 1,8 мм, плотность 1150..

1 015р.