Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодовым ароматом и кисло-сладким вкусом, типичным для прибалтийского ржаного хлеба

Преимущества игредиента:

• Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Может заменить процесс заваривания муки (заваривание - типично прибалтийская технология) 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Замедляет черствение 

• Придает изделиям медово-солодовый вкусовой оттенок, приятный аромат, обеспечивает золотистый цвет корочки 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Ржаной хлеб
  • Традиционный хлеб

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС)

Упаковка: Мешок 25 кг

Срок годности: 15 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4100597
  • Доступность: На складе
  • 17 890р.


Теги: 1

Хиты продаж

Украшения шоколадные СЕРДЕЧКО СЕРЕБРО, пакет 1 кг.

Украшения шоколадные СЕРДЕЧКО СЕРЕБРО, пакет 1 кг.

Декор шоколадный сердечки, для кондитерских изделий в виде серебряных треугольничков - сердечек, раз..

1 551р.

Коробка для торта 23х23 темно-синяя, 100 шт.

Коробка для торта 23х23 темно-синяя, 100 шт.

Красочная коробка для упаковки тортов и пирожных.Размеры: 230 х 230 мм., высота ребра коробки 7 см.Е..

3 977р.

Смесь хлебопекарная Спорт 50%, 15 кг.

Смесь хлебопекарная Спорт 50%, 15 кг.

Состав смеси «Спорт» делает хлеб на ее основе источником огромного количества полезных микроэлемент..

2 145р.

Прома Эклер, 5 кг

Прома Эклер, 5 кг

Cмесь сухая для приготовления мучных кондитерских изделий..

2 012р.