Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодовым ароматом и кисло-сладким вкусом, типичным для прибалтийского ржаного хлеба

Преимущества игредиента:

• Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Может заменить процесс заваривания муки (заваривание - типично прибалтийская технология) 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Замедляет черствение 

• Придает изделиям медово-солодовый вкусовой оттенок, приятный аромат, обеспечивает золотистый цвет корочки 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Ржаной хлеб
  • Традиционный хлеб

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС)

Упаковка: Мешок 25 кг

Срок годности: 15 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4100597
  • Доступность: На складе
  • 17 890р.


Теги: 1

Хиты продаж

Упаковка с окном на 6 капкейков, розовая, поштучно

Упаковка с окном на 6 капкейков, розовая, поштучно

Упаковка картонная с окном на 6 капкейков. Цвет: розовый. Размеры: 16,5 х 25 х h11 см.&nbs..

109р.

Термостабильная начинка Импресса со вкусом Панакота, 13 кг.

Термостабильная начинка Импресса со вкусом Панакота, 13 кг.

Готовая термостабильная начинка с вкусом панакоты. Подходит для изделий из сдобного и слоеного теста..

2 923р.

Груша сублимация, кусочки 5-10 мм., 1 кг.

Груша сублимация, кусочки 5-10 мм., 1 кг.

!Заказ на товар с артикулами MAZ.... только от 5 кг., возможен заказ в ассортименте.  Упак..

7 150р.

Начинка плодово-ягодная термо с кусочками фруктов "Яблоко-Корица " 4.2.6.2, 20 кг

Начинка плодово-ягодная термо с кусочками фруктов "Яблоко-Корица " 4.2.6.2, 20 кг

Начинака термостабильная Яблоко-корица. Использование: для производства хлебобулочных и кондитерских..

5 439р.