Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодовым ароматом и кисло-сладким вкусом, типичным для прибалтийского ржаного хлеба

Преимущества игредиента:

• Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Может заменить процесс заваривания муки (заваривание - типично прибалтийская технология) 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Замедляет черствение 

• Придает изделиям медово-солодовый вкусовой оттенок, приятный аромат, обеспечивает золотистый цвет корочки 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Ржаной хлеб
  • Традиционный хлеб

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС)

Упаковка: Мешок 25 кг

Срок годности: 15 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4100597
  • Доступность: На складе
  • 17 890р.


Теги: 1

Хиты продаж

Сироп Микси Бар роза "FABBRI" 1л*6шт.

Сироп Микси Бар роза "FABBRI" 1л*6шт.

Серия MixybarCтрана ИталияМарка FabbriИмя фабрики Фаббри 1905 s.p.aСписок ингредиентов из чистого пр..

388р.

 TEX11Коврик-вкладыш силикон.траф.СНЕЖИНКИ ( 1 шт.)

TEX11Коврик-вкладыш силикон.траф.СНЕЖИНКИ ( 1 шт.)

Коврик золотистого цвета для придания объемного рисунка снежинок рулетам. Размер: 250х185 мм, высота..

1 356р.

Атомизированная глюкоза Sosa, 3 кг.

Атомизированная глюкоза Sosa, 3 кг.

Атомизированная глюкоза Sosa, ИспанияГлюкоза в порошке. Применяется для ганашей, сорбетов, мороженог..

1 925р.

Трафаретный лист-пленка ДЕКОРШОК крапинка,  пакет 17 шт.

Трафаретный лист-пленка ДЕКОРШОК крапинка, пакет 17 шт.

Трафаретный лист-пленка с нанесенным фантазийным рисунком для приготовления шоколадного декора. В уп..

3 838р.