Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки, предназначена для с медово-солодовым ароматом и кисло-сладким вкусом, типичным для прибалтийского ржаного хлеба

Преимущества игредиента:

• Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Может заменить процесс заваривания муки (заваривание - типично прибалтийская технология) 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Замедляет черствение 

• Придает изделиям медово-солодовый вкусовой оттенок, приятный аромат, обеспечивает золотистый цвет корочки 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Ржаной хлеб
  • Традиционный хлеб

Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС)

Упаковка: Мешок 25 кг

Срок годности: 15 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

САПОРЕ ФИГАРО, 25 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4100597
  • Доступность: На складе
  • 17 890р.


Теги: 1

Хиты продаж

Фигурки марципановые розы в ассортименте, средние

Фигурки марципановые розы в ассортименте, средние

Фигурки марципановые розы в ассортименте, среднего размера: 9 x белыx, 9 x красныx, 9 x желтыx, 9 x ..

3 020р.

Вибростол для темп машины T5, 1 шт.

Вибростол для темп машины T5, 1 шт.

Предназначен для Темперирующей машины Т5Вибро стол для темперирующей машины Т5 это отдельно стоящее ..

51 629р.

Сироп Клюква, 6 шт*1л

Сироп Клюква, 6 шт*1л

Премиальные сиропы с натуральным вкусом, высококонцентрированные, что гарантирует минимальный расход..

2 964р.

 Паста для цветов/кружев ДЭЙЗИ  0.5 кг.

Паста для цветов/кружев ДЭЙЗИ 0.5 кг.

Паста сахарная для приготовления декора (фигурок, цветов, кружев). Отличается особой пластичностью. ..

740р.