Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИДЕЛИО , 10 л.

Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенского" хлеба, сдобных и слоеных изделий, а так же калифорнийского хлеба.

Преимущества игредиента:

• Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям – приятный вкус и аромат сливочного масла 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Крендель
  • Сдобные изделия
  • Слоеные изделия
  • Традиционный хлеб


Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС). Нельзя хранить при t ниже 4 ºС. Защищать от прямых солнечных лучей и замораживания.

Упаковка: Пакет 10 кг в картонной коробке

Срок годности: 9 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки

САПОРЕ ФИДЕЛИО , 10 л.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4101484
  • Доступность: На складе
  • 4 500р.


Теги: 1

Хиты продаж

Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов,  золото, размер   350/284

Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, золото, размер 350/284

Диаметр/Высота, мм: 350/284Крышка: ПВХ/картон ламинация 'золото' Дно: картон ламинация 'золото..

331р.

ИЗИ ПРЕМИУМ СОФТ 20%, 15 кг.

ИЗИ ПРЕМИУМ СОФТ 20%, 15 кг.

Хлебопекарная смесь для приготовления высококачественных сдобных хлебобулочных изделий.Преимущества ..

3 435р.

Фундучная мука необжаренная, размер частиц 0-2 мм, 1 кг.

Фундучная мука необжаренная, размер частиц 0-2 мм, 1 кг.

Фундук – популярный и полезный орех, который широко используется в кулинарии. Мы предлагаем фундучну..

998р.

МАФФИНМИКС 25    КАРАМЕЛЬ,  концентрированная смесь   ZEELANDIA 15кг

МАФФИНМИКС 25 КАРАМЕЛЬ, концентрированная смесь ZEELANDIA 15кг

Смеси Маффинмикс – это высококачественные концентраты для приготовления различных видов кондитерских..

3 193р.