Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИДЕЛИО , 10 л.

Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенского" хлеба, сдобных и слоеных изделий, а так же калифорнийского хлеба.

Преимущества игредиента:

• Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям – приятный вкус и аромат сливочного масла 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Крендель
  • Сдобные изделия
  • Слоеные изделия
  • Традиционный хлеб


Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС). Нельзя хранить при t ниже 4 ºС. Защищать от прямых солнечных лучей и замораживания.

Упаковка: Пакет 10 кг в картонной коробке

Срок годности: 9 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки

САПОРЕ ФИДЕЛИО , 10 л.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4101484
  • Доступность: На складе
  • 4 819р.


Теги: 1

Хиты продаж

АРМОНИ НЕЙТРАЛЬНАЯ глазурь, вед. 12,5  кг.

АРМОНИ НЕЙТРАЛЬНАЯ глазурь, вед. 12,5 кг.

Глазури для украшения готовых кондитерских и хлебобулочных изделийУдачно сочетают в себе прозрачност..

1 763р.

Подложка ДИСК круглая золото 32 см, 100 шт

Подложка ДИСК круглая золото 32 см, 100 шт

Подложка золотого цвета. Толщина 1,2 мм. Плотность картона 1050 г/м2 Состав: картон Страна..

1 864р.

Шоколад белый Ariba Bianco Diamante, шоколад в виде диамантов, 10 кг

Шоколад белый Ariba Bianco Diamante, шоколад в виде диамантов, 10 кг

Итальянский белый шоколад Ариба Бьянко Диаманте в форме диамантов, содержание какао-масла – 31%. Шок..

7 096р.

Сливочное печенье "Raspberry&Oatmeal Rounds" с малиной

Сливочное печенье "Raspberry&Oatmeal Rounds" с малиной

Вес: 160 гр. Состав: сливочное масло, пшеничная мука, кукурузный крахмал, сахарная пудра, ..

310р.