Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИДЕЛИО , 10 л.

Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенского" хлеба, сдобных и слоеных изделий, а так же калифорнийского хлеба.

Преимущества игредиента:

• Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям – приятный вкус и аромат сливочного масла 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Крендель
  • Сдобные изделия
  • Слоеные изделия
  • Традиционный хлеб


Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС). Нельзя хранить при t ниже 4 ºС. Защищать от прямых солнечных лучей и замораживания.

Упаковка: Пакет 10 кг в картонной коробке

Срок годности: 9 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки

САПОРЕ ФИДЕЛИО , 10 л.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4101484
  • Доступность: На складе
  • 4 500р.


Теги: 1

Хиты продаж

Хефемюрб - концентрат пищевой, 25 кг

Хефемюрб - концентрат пищевой, 25 кг

ПреимуществаВозможность производства оригинальных полуфабрикатов сочетающих в себе характеристики пе..

7 234р.

КАРАТ ДЕКОРКРЕМ НАТТИ темный крем с шоколадно-орех. вкусом, 12 кг.

КАРАТ ДЕКОРКРЕМ НАТТИ темный крем с шоколадно-орех. вкусом, 12 кг.

Мягкие глазури предназначены для наполнения, прослойки и покрытия кондитерских изделий. Ассортимент ..

3 048р.

Сироп Микси Бар ананас "FABBRI" 1л

Сироп Микси Бар ананас "FABBRI" 1л

Серия MixybarCтрана ИталияМарка FabbriИмя фабрики Фаббри 1905 s.p.aСписок ингредиентов из чистого пр..

375р.

Бордюрная лента "Серебряная", 2 м.

Бордюрная лента "Серебряная", 2 м.

Рулон пластиковой ленты.Длина: 2 м. Ширина: 45 мм.Производитель: Modecor. ..

298р.