Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИДЕЛИО , 10 л.

Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенского" хлеба, сдобных и слоеных изделий, а так же калифорнийского хлеба.

Преимущества игредиента:

• Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям – приятный вкус и аромат сливочного масла 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Крендель
  • Сдобные изделия
  • Слоеные изделия
  • Традиционный хлеб


Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС). Нельзя хранить при t ниже 4 ºС. Защищать от прямых солнечных лучей и замораживания.

Упаковка: Пакет 10 кг в картонной коробке

Срок годности: 9 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки

САПОРЕ ФИДЕЛИО , 10 л.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4101484
  • Доступность: На складе
  • 4 500р.


Теги: 1

Хиты продаж

Форма для пирожных - "Полумесяц" (PMonop A0015), шт.

Форма для пирожных - "Полумесяц" (PMonop A0015), шт.

Пластиковая форма на 10 пирожных.Используется с выдавливателем (EM) и резаком (TPG).Размер: 65мм.Выс..

2 680р.

Трафаретный лист-пленка "Звездное небо", 12 шт.

Трафаретный лист-пленка "Звездное небо", 12 шт.

Трафаретный лист-пленка с нанесенным рисунком звездное небо для приготовления шоколадного декора.&nb..

1 045р.

КВАДРАТНЫЕ ЦВЕТНЫЕ КАПСУЛЫ, 36*36*H17ММ. 2000ШТ.

КВАДРАТНЫЕ ЦВЕТНЫЕ КАПСУЛЫ, 36*36*H17ММ. 2000ШТ.

Выполненные из жиронепроницаемой бумаги капсулы являются идеальным средством для выпечки или оформле..

1 100р.

СКАЛКА ПЛАСТИКОВАЯ, 50СМ.

СКАЛКА ПЛАСТИКОВАЯ, 50СМ.

Профессиональная скалка из пропилена.Идеально подходит для раскатки сахарной мастики, марципана.Длин..

3 120р.