Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИДЕЛИО , 10 л.

Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенского" хлеба, сдобных и слоеных изделий, а так же калифорнийского хлеба.

Преимущества игредиента:

• Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям – приятный вкус и аромат сливочного масла 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Крендель
  • Сдобные изделия
  • Слоеные изделия
  • Традиционный хлеб


Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС). Нельзя хранить при t ниже 4 ºС. Защищать от прямых солнечных лучей и замораживания.

Упаковка: Пакет 10 кг в картонной коробке

Срок годности: 9 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

САПОРЕ ФИДЕЛИО , 10 л.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4101484
  • Доступность: На складе
  • 4 819р.


Теги: 1

Хиты продаж

 Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС трискель малый ( 1 шт.)

Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС трискель малый ( 1 шт.)

Форма для профессионального использования из силикона. Размер: 50 на 50, высота 17 мм. Объём: 15 яч..

687р.

Паста десертная ГРУША , ведро 3 кг.

Паста десертная ГРУША , ведро 3 кг.

Паста десертная для придания мороженому, десертам, кремам вкуса груши . Органолептические харак..

6 382р.

Шоколад темный РЕНО КОНЦЕРТ 72% Irca, короб 10 кг.

Шоколад темный РЕНО КОНЦЕРТ 72% Irca, короб 10 кг.

Темный шоколад высокого качества с содержанием какао-продуктов 72%. Содержит 40% какао-масла, 27% са..

9 816р.

Насадка - "Ровная трубочка", 4мм. (BT 204/p), шт.

Насадка - "Ровная трубочка", 4мм. (BT 204/p), шт.

Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 25мм.Высота насадки: 45мм.Размер рабочей части: 4..

238р.