Концентрированная порошкообразная закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства пшеничный "деревенских" хлебов, тостового хлеба, багетов, сдобных и слоеных изделий.
Преимущества игредиента:
• Изготовленные на основе Риголетто изделия приобретают аромат сливочного масла с легкими пивными нотками и насыщенный вкус хлебной корочки. Создается ощущение, что изделия выпечены в дровяной печи.
• 100% натуральный продукт
• Сухая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом
• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба
Вид изделий:
- Багет
- Батон
- Бейгл
- Булочка для гамбургера
- Лепешка
- Сдобные изделия
- Слоеные изделия
- Тостовый хлеб
- Традиционный хлеб
- Фокачча
- Чиабатта
Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС)
Упаковка: Мешок 25 кг
Срок годности: 9 месяцев
Дозировка: 2 % к массе муки
ПРИ ПОКУПКЕ ОПТОМ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ СКИДКА!
САПОРЕ РИГОЛЕТТО, 25 кг.
- Производитель: PURATOS
- Код товара: П4100279
- Доступность: На складе
-
23 052р.
Теги: 1
Хиты продаж
САХАРНАЯ БУМАГА, 25 шт., Италия
Сахарная бумага для пищевого принтера "Decojet" с ванильным вкусом.В упаковке 25 листов формата А4.П..
5 100р.
ПАСТА КОНЦЕНТРИРОВАННАЯ АРОМАТИЧЕСКАЯ "КОМПАУНД" - ЛЕСНОЙ ОРЕХ, 1КГ. (P202011111)
Концентрированная ароматическая паста "Дон Фудс", в состав которой входят сок, фруктовые экстракты и..
1 910р.
Упаковка для торта 25 х 25 х h10 см., рубиновая. Нет в наличии
Красочная коробка для упаковки тортов.Состав: Картон. Цвет: рубиновый. Размер: 250 х 250 мм., в..
145р.
Маковая начинка Традиционная R*, 25 кг.
Начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий. Нежная начинка изысканного вкуса с высоким содержа..
14 820р.