Концентрированная жидкая закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий, а так же для многозернового хлеба.
Преимущества игредиента:
- Придает изделиям ржаной аромат и кисло-сладкий вкус хорошо выброженного теста с фруктовыми нотками
- 100% натуральный продукт
- Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом
- Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба
Вид изделий:
- Багет
- Батон
- Ржаной хлеб
- Традиционный хлеб
- Цельнозерновой хлеб
Хранение:
Хранить в сухом прохладном месте (макс. 22 ºС)
Упаковка:
Полиэтиленовый пакет в картонном коробе 10 кг
Дозировка: От 2 % к массе муки
ПРИ ПОКУПКЕ ОПТОМ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ СКИДКА!
(Уточняйте у оператора)
Теги: 1
Хиты продаж
Овсяное пищевое волокно "Fazer Aurora 10 Oat Beta Glucan", 20 кг.
Ваши покупатели следят за здоровьем близких и своим собственным? Предпочитают правильно питаться, но..
6 294р.
Пралине фисташка 42%, 5 кг.
Нежное и ароматное лакомство, которое является не только самостоятельным дополнением к чаепитию, но ..
25 772р.
КРАСИТЕЛЬ ПОРОШКОВЫЙ - МЕДНЫЙ ПЕРЛАМУТРОВЫЙ, 25ГР. Modecor (24406)
Краску можно наносить на изделие кисточкой, добавлять в спирт или распылять с помощью аэрографа, доб..
1 920р.
Пюре Абрикос Leonce Blanc Франция дой-пак, 1 кг.
Охлажденное пюре "Leonce Blanc" абрикос, 1 кгСостав: Пюре Абрикоса, сахар 8,6%Пищевая и энергетическ..
622р.