Стабилизатор с карамельным вкусом (вкусом Крем брюле).
Стабилизаторы применяются для приготовления кремов на основе взбитых сливок для прослойки тортов, пирожных, рулетов, изготовления десертов, йогуртов
Преимущества: быстрый и простой способ приготовления кремов на основе взбитых сливок с различными вкусами. Широкий спектр вкусов позволит максимально разнообразить ассортимент готовой продукции.
Многие стабилизаторы имеют в своём составе натуральные сублимированные продукты. Могут использоваться для стабилизации как растительных сливок, так и животных. Придают великолепный вкус и аромат. Высокая степень стабилизации (готовые кремы имеют устойчивую структуру).
Срок хранения: 15 месяцев. Хранить в прохладном месте. Закрывайте пакет после использования, или используйте продукт как можно быстрее, чтобы избежать потерю запаха и образования комков.
Производитель: Австрия
Способ приготовления: 200 г + 250 мл воды + 1кг взбитых сливок
Взбейте свежие сливки. Добавьте в Аляску воду комнатной температуры и хорошо перемешайте. Постепенно и осторожно добавьте сливки в смесь Аляски с водой в два приема. Осторожно перемешайте. Смесь готова к употреблению. Заполните форму для торта и охладите в течение 1-2 ч. Оформите изделие. Если добавить больше жидкости, то стабильность уменьшается. Не рекомендуется смешивать взбитые сливки со стабилизатором слишком долго во избежание уменьшения их объема!
Аляска-экспресс АЭ Карамель (AE Caramel) - пищевой концентрат, 1 кг
- Код товара: Т224
- Доступность: На складе
-
1 144р.
Хиты продаж
Паста-пюре фруктовое КОНФРУТТИ НАТУР малина, пакет 1 кг.
Натуральное пастеризованное пюре в асептической упаковке для приготовления десертов, мороженого, сор..
1 301р.
Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС любовь малая ( 1 шт.)
Форма для профессионального использования из силикона. Размер: 34 на 33, высота 21 мм. Объём: 24 яч..
793р.
Ежевика сублимация, порошок, 5 кг.
!Заказ на товар с артикулами MAZ.... только от 5 кг., возможен заказ в ассортименте. Упак..
14 063р.
ФРУКТОВЫЕ КОНФИТЮРЫ HERO/ Швейцария, МАЛИНОВЫЙ ДЖЕМ, 4,25 кг.
Вес: 4,25 кг. Натуральный джем премиум-класса из малины с кусочками ягод. Потрясающий вкус нату..
2 953р.