Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Аляска-экспресс АЭ Карамель (AE Caramel) - пищевой концентрат, 1 кг

Стабилизатор с карамельным вкусом (вкусом Крем брюле).

Стабилизаторы применяются для приготовления кремов на основе взбитых сливок для прослойки тортов, пирожных, рулетов, изготовления десертов, йогуртов

Преимущества: быстрый и простой способ приготовления кремов на основе взбитых сливок с различными вкусами. Широкий спектр вкусов позволит максимально разнообразить ассортимент готовой продукции.

Многие стабилизаторы имеют в своём составе натуральные сублимированные продукты. Могут использоваться для стабилизации как растительных сливок, так и животных. Придают великолепный вкус и аромат. Высокая степень стабилизации (готовые кремы имеют устойчивую структуру).

Срок хранения: 15 месяцев. Хранить в прохладном месте. Закрывайте пакет после использования, или используйте продукт как можно быстрее, чтобы избежать потерю запаха и образования комков.

Производитель: Австрия

Способ приготовления: 200 г + 250 мл воды + 1кг взбитых сливок 

Взбейте свежие сливки. Добавьте в Аляску воду комнатной температуры  и хорошо перемешайте. Постепенно и осторожно добавьте сливки в смесь Аляски с водой в два приема. Осторожно перемешайте. Смесь готова к употреблению. Заполните форму для торта и охладите в течение 1-2 ч. Оформите изделие. Если добавить больше жидкости, то стабильность уменьшается. Не рекомендуется смешивать взбитые сливки со стабилизатором слишком долго во избежание уменьшения их объема!

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Аляска-экспресс АЭ Карамель (AE Caramel) - пищевой концентрат, 1 кг

  • Код товара: Т224
  • Доступность: На складе
  • 1 144р.


Хиты продаж

БРИЛО КАРАМЕЛЬНАЯ глазурь карамельная, 6 кг

БРИЛО КАРАМЕЛЬНАЯ глазурь карамельная, 6 кг

Гель-глазурь «Брило» от Puratos — незаменимый инструмент для кондаитера! Глазурь не впитывается..

1 134р.

Абендброт - смесь приготовления хлебобулочных изделий, 25 кг

Абендброт - смесь приготовления хлебобулочных изделий, 25 кг

Смесь для производства зернового пшеничного хлеба, богатого белком, с семенами подсолнечника и дробл..

11 364р.

Шоколадные фигурки сердца из белого шоколада

Шоколадные фигурки сердца из белого шоколада

Сердца из белого шоколада - украсьте Ваши кремовые/сливочные торты с этой красивой филигранью. Также..

2 155р.

Смесь VN Софт - смесь для производства тостового хлеба, 25 кг.

Смесь VN Софт - смесь для производства тостового хлеба, 25 кг.

Хлебопекарная смесь для производства тостового хлеба и пшеничных хлебобулочных изделий.Упаковка:&nbs..

10 856р.