Сухая концентрированная смесь для приготовления хлеба чиабатта.
Дозировка:
10 %
Ингридиенты:
мука пшеничная в/с, сухая закваска, пшеничная клейковина, растительные белки, активное вещество (Е300 - аскорбиновая кислота), α-амилаза.
Физико-химические характеристики:
| ед. измер. | значение | |
| Влажность | % | 11-14 |
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
| ед. измер. | значение | |
| Калорийность | ккал/кДж | 249/1056 |
| Жиры | г | 0.7 |
| Белки | г | 17.1 |
| Углеводы | г | 43.5 |
Микробиологические характеристики:
| ед. измер. | значение | |
| Salmonellaе | отсутствует/25 г | |
| Staphylococcus Aureus | КОЕ/г | max 100 |
Упаковка:
Крафт - мешок, масса нетто 10 кг
Срок годности:
12 (двенадцать) месяцев.
Master Pan Ciabatta C10, концентрированная смесь для итальянского хлеба чабатта, 10 кг
- Производитель: Master Martini, Италия
- Код товара: ММ066
- Доступность: На складе
-
3 016р.
Хиты продаж
Насадка - "Звезда", 13мм. (BX 1013/p), шт.
Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 25мм.Высота насадки: 43мм.Размер рабочей части: 1..
215р.
Фрутфил манго начинка со вкусом манго,13 кг
Термостабильная начинка с содержанием фруктового пюре, предназначена для использования в качестве на..
2 847р.
Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, золото, размер 350/213
Диаметр/Высота, мм: 350/213Крышка: ПВХ/картон ламинация 'золото' Дно: картон ламинация 'золото..
287р.