Сухая концентрированная смесь для приготовления хлеба чиабатта.
Дозировка:
10 %
Ингридиенты:
мука пшеничная в/с, сухая закваска, пшеничная клейковина, растительные белки, активное вещество (Е300 - аскорбиновая кислота), α-амилаза.
Физико-химические характеристики:
| ед. измер. | значение | |
| Влажность | % | 11-14 |
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
| ед. измер. | значение | |
| Калорийность | ккал/кДж | 249/1056 |
| Жиры | г | 0.7 |
| Белки | г | 17.1 |
| Углеводы | г | 43.5 |
Микробиологические характеристики:
| ед. измер. | значение | |
| Salmonellaе | отсутствует/25 г | |
| Staphylococcus Aureus | КОЕ/г | max 100 |
Упаковка:
Крафт - мешок, масса нетто 10 кг
Срок годности:
12 (двенадцать) месяцев.
Master Pan Ciabatta C10, концентрированная смесь для итальянского хлеба чабатта, 10 кг
- Производитель: Master Martini, Италия
- Код товара: ММ066
- Доступность: На складе
-
3 016р.
Хиты продаж
Форма бумажная для кулича PA134/95 премиум, 2400 шт.
Одноразовая бумажная форма для выпечки дрожжевых изделий (куличей, панетоне и др.) и другой выпечки ..
11 499р.
Контейнер МОРОЖЕНОЕ металлик 5 л, короб 90 шт.
Размеры: 36х16,5см, высота 12 см, объем 5 л.Состав: пластикСтрана происхождения: ИталияИзготовитель:..
11 897р.
Мерная чаша 2,5 л, 1 шт.
Пластиковая мерная чаша белого цвета. Диаметр 23 см, объем 2,5 л.Состав: Полипропилен.Страна происхо..
307р.
Короба для тортов, белые, упаковка 100 шт.
Внешняя поверхность коробки белая, внутренняя - бурая. Коробка сборная, состоит из 2 деталей: дно и ..
7 670р.