Сухая концентрированная смесь для приготовления хлеба чиабатта.
Дозировка:
10 %
Ингридиенты:
мука пшеничная в/с, сухая закваска, пшеничная клейковина, растительные белки, активное вещество (Е300 - аскорбиновая кислота), α-амилаза.
Физико-химические характеристики:
| ед. измер. | значение | |
| Влажность | % | 11-14 |
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
| ед. измер. | значение | |
| Калорийность | ккал/кДж | 249/1056 |
| Жиры | г | 0.7 |
| Белки | г | 17.1 |
| Углеводы | г | 43.5 |
Микробиологические характеристики:
| ед. измер. | значение | |
| Salmonellaе | отсутствует/25 г | |
| Staphylococcus Aureus | КОЕ/г | max 100 |
Упаковка:
Крафт - мешок, масса нетто 10 кг
Срок годности:
12 (двенадцать) месяцев.
Master Pan Ciabatta C10, концентрированная смесь для итальянского хлеба чабатта, 10 кг
- Производитель: Master Martini, Италия
- Код товара: ММ066
- Доступность: На складе
-
3 016р.
Хиты продаж
Паста десертная ДЗУППА ИНГЛЕЗЕ, ведро 3 кг.
Десертная паста для производства мороженого и кондитерских изделий Состав: виноградный сахар, тростн..
5 393р.
УПАКОВКА ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ, МАРМЕЛАДА С ОКНОМ "ECOTABOX" - СВЕТЛО-КОРИЧНЕВАЯ, 17*7*H4СМ, 10 шт
Упаковка картонная с окном.Размер: 17*7см.Высота: 4см.Цвет: Светло-Коричневый.Производитель: Россия...
118р.
ПУРАВИТА ОЛИМП (30-50%) смесь для производства зернового хлеба меш 25
Смесь для приготовления богатых семенами оригинальных хлебобулочных изделийПреимущества игредиента•&..
4 990р.
Сахарное украшение ПОРОСЕНОК в КАФТАНЕ ассорти (короб 50 шт.)
готовое фигурное украшение из сахарной массы для отделки тортов, пирожных, мороженого и де..
1 024р.