Хлебопекарный улучшитель качества хлеба и хлебобулочных изделий, Бротмайстер.
Улучшитель Бротмайстер применяется для повышения гигроскопичности теста в ржаных и ржано-пшеничных изделиях. Гарантирует превосходную формоустойчивость и великолепное качество мякиша при производстве хлеба (в том числе и подового) с высоким содержанием ржаной муки. Бротмайстер рекомендуется использовать для бездрожжевых слоеных изделий.
Преимущества:
Гарантирует великолепную формоустойчивость и прекрасное качество мякиша при производстве хлеба (в том числе и подового) с высоким содержанием ржаной муки.
Компоненты: пшеничная клейковина, пшеничная мука, соевая мука, кукурузный крахмал и пр.
Дозировка: 0,5 - 2% к массе муки
Страна: Австрия
Фасовка: 25 кг
Срок хранения: 12 мес.
Бротмайстер, 25 кг.
- Производитель: Backaldrin
- Код товара: BCK41261250
- Доступность: На складе
-
8 547р.
Хиты продаж
Заглушки ИЗИ ПАК 48X48, 200 шт.
200 картонных заглушек. Состав: комбинированные материалы, картон Страна происхождения: Ит..
2 301р.
Набор кондитерских насадок ЦВЕТОК 8 мм, пакет 5 шт.
Набор насадок из нержавеющей стали для кондитерского мешка, размером 30х45 мм, диаметр фигурного отв..
1 041р.
Капсула бумажная овал OV2 белая, мешок 2000 шт.
Овальная гофрированная капсула из пергаментной бумаги, белая размер дна - 30х65 мм высота бортика - ..
2 135р.