Мука из твёрдых сортов пшеницы крупного помола "Семола" изготовлена из отборных твердых сортов пшеницы.
Придает изделию красивый, золотистый цвет, идеальна для изготовления пасты, хлеба, фокаччи и пиццы.
Физико-химические свойства:
Влажность: макс. 15,5%
Зольность: макс. 0,80%
Азотосодержащие вещества: мин. 12,5%
Сухая клейковина: мин . 11%
Клейковина (крахмал): мин. 29,2%
Реологические свойства:
Фаринограф Брабендера:
Абсорбация мин. 53,5%
Стабильность мин. 14’
Не содержит ГМО.
Пищевая ценность на 100 г: белки 11,5г; углеводы 76.9г; жиры 0.5г; клетчатка 3,6г; натрий 0,012 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 339 Ккал.
Срок хранения: 8 месяцев с даты производства.
Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте при комнатной температуре, оптимально 20-24С.
Вес нетто: 25 кг.
Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы крупного помола "Семола", 25 кг.
- Производитель: Италия
- Код товара: R23950008
- Доступность: На складе
-
4 355р.
Хиты продаж
Сахарное украшение СНЕГУРОЧКА ОБЪЕМНАЯ, короб 40 шт.
Готовое фигурное украшение из сахарной массы для отделки тортов, пирожных, мороженого и десертов. Вы..
1 188р.
Биодрин, 25 кг
Комплексная пищевая добавка. Предназначена для обработки муки c низкой растяжимостью. Улучшитель Би..
7 421р.
Сорбет Клубника, 1,9 кг.
Сорбет со вкусом клубники создан на основе фруктового пюре, не содержит ароматизаторов.Натуральным и..
2 074р.
Белый шоколад Вайна 35% какао, Valrhona, 3 кг.
Шоколад светло-бежевого цвета. Интенсивные нотки парного молока вперемешку с кремом, которые гармони..
10 572р.