Описание: Мука мелкого помола изготовлена из отборных твердых сортов пшеницы, обладает отличными показателями эластичности, абсорбции и выдержки. Придает изделию красивый золотистый цвет, идеальна для изготовления пасты, хлеба, фокаччи и пиццы.
Физико-химические свойства:
Влажность: макс. 15,5%
Зольность: макс. 0,80%
Азотосодержащие вещества: мин. 12,5%
Сухая клейковина: мин . 11%
Клейковина (крахмал): мин. 29,2%
Реологические свойства:
Фаринограф Брабендера:
Абсорбация мин. 53,5%
Стабильность мин. 14’
Не содержит ГМО.
Пищевая ценность на 100 г: белки 11,5г; углеводы 76.9г; жиры 0.5г; клетчатка 3,6г; натрий 0,012 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 339 Ккал.
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре.
Срок хранения: 8 месяцев с даты производства.
Упаковка: бело-оранжевый бумажный пакет.
Вес нетто: 1 кг. х 10 шт.
Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы мелкого помола Семола, 1 кг.*10 шт.
- Производитель: Agugiaro & Figna Molini Spa, Италия.
- Код товара: M900825.
- Доступность: На складе
-
2 912р.
Хиты продаж
Черешня засахаренная зелёная 20/22 мм. АМБРОЗИО, 5 кг.
Отборная цукатная черешня для декорации кондитерских изделий.Упаковка: короб 5 кг.Органолептические ..
5 350р.
Форма для отливки шоколадных фигурок - "Сердце" (90-1019), шт.
Пластиковые формы для изготовления шоколадных фигурок.На форме 11 фигурок.Размер формы: 185*240мм.Ра..
630р.
Форма для конфет ПРАЛИНЕ PC68,1 шт.
Форма размером 275 X 135 мм, 18 ячеек размером 41х24 мм, высотой 12,5 мм, готовый вес +/- 10 г ..
1 481р.