Описание: Мука мелкого помола изготовлена из отборных твердых сортов пшеницы, обладает отличными показателями эластичности, абсорбции и выдержки. Придает изделию красивый золотистый цвет, идеальна для изготовления пасты, хлеба, фокаччи и пиццы.
Физико-химические свойства:
Влажность: макс. 15,5%
Зольность: макс. 0,80%
Азотосодержащие вещества: мин. 12,5%
Сухая клейковина: мин . 11%
Клейковина (крахмал): мин. 29,2%
Реологические свойства:
Фаринограф Брабендера:
Абсорбация мин. 53,5%
Стабильность мин. 14’
Не содержит ГМО.
Пищевая ценность на 100 г: белки 11,5г; углеводы 76.9г; жиры 0.5г; клетчатка 3,6г; натрий 0,012 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 339 Ккал.
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре.
Срок хранения: 8 месяцев с даты производства.
Упаковка: бело-оранжевый бумажный пакет.
Вес нетто: 1 кг. х 10 шт.
Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы мелкого помола Семола, 1 кг.
- Производитель: Италия
- Код товара: R23950009-2
- Доступность: На складе
-
170р.
Хиты продаж
Форма силиконовая ДОТ мини, 1 шт.
Силиконовая форма серого цвета из 6 ячеек диаметром 70 мм, высотой 30 мм, объемом 6х90 мл, общий объ..
1 553р.
Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС нуга ( 1 шт.)
Форма для профессионального использования из силикона. Размер: 50 на 25, высота 20 мм. Объём: 20 яч..
687р.
Наполнитель ВИШНЯ, ведро 3 кг.
Наполнитель фруктовый для итальянского мороженого Органолептические характеристики: густая..
3 543р.