Описание: Мука мелкого помола изготовлена из отборных твердых сортов пшеницы, обладает отличными показателями эластичности, абсорбции и выдержки. Придает изделию красивый золотистый цвет, идеальна для изготовления пасты, хлеба, фокаччи и пиццы.
Физико-химические свойства:
Влажность: макс. 15,5%
Зольность: макс. 0,80%
Азотосодержащие вещества: мин. 12,5%
Сухая клейковина: мин . 11%
Клейковина (крахмал): мин. 29,2%
Реологические свойства:
Фаринограф Брабендера:
Абсорбация мин. 53,5%
Стабильность мин. 14’
Не содержит ГМО.
Пищевая ценность на 100 г: белки 11,5г; углеводы 76.9г; жиры 0.5г; клетчатка 3,6г; натрий 0,012 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 339 Ккал.
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре.
Срок хранения: 8 месяцев с даты производства.
Упаковка: бело-оранжевый бумажный пакет.
Вес нетто: 1 кг. х 10 шт.
Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы мелкого помола Семола, 1 кг.
- Производитель: Италия
- Код товара: R23950009-2
- Доступность: На складе
-
170р.
Хиты продаж
Ароматизатор "Апельсиновый", 1л.
Термостойкий ароматизатор для кондитерских и хлебо-булочных изделий (кексы, торты, пирожные, кремы, ..
494р.
Насадка кондитерская ЦВЕТОК (пакет 1 шт.)
Кондитерская насадка с 9 скошенными и загнутыми к центру зубчиками. Диаметр отверстия 8 мм (внешний ..
336р.
Карандаши ТРУБОЧКА ПИКАССО 20 см 120 шт., короб 0.9 кг.
Декор Трубочка Ван Гог для тортов, пирожных и прочих десертов.Кондитерское украшение из белого и тем..
2 183р.
Сироп Жасмин, 6 шт*1л
Премиальные сиропы с натуральным вкусом, высококонцентрированные, что гарантирует минимальный расход..
2 964р.