Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы мелкого помола Семола, 1 кг.

Описание: Мука мелкого помола изготовлена из отборных твердых сортов пшеницы, обладает отличными показателями эластичности, абсорбции и выдержки. Придает изделию красивый золотистый цвет, идеальна для изготовления пасты, хлеба, фокаччи и пиццы. 

Физико-химические свойства: 

Влажность: макс. 15,5% 

Зольность: макс. 0,80% 

Азотосодержащие вещества: мин. 12,5% 

Сухая клейковина: мин . 11% 

Клейковина (крахмал): мин. 29,2% 

Реологические свойства: 

Фаринограф Брабендера: 

Абсорбация мин. 53,5% 

Стабильность мин. 14’ 

Не содержит ГМО. 

Пищевая ценность на 100 г: белки 11,5г; углеводы 76.9г; жиры 0.5г; клетчатка 3,6г; натрий 0,012 г. 

Энергетическая ценность на 100 г: 339 Ккал.   

Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре. 

Срок хранения: 8 месяцев с даты производства. 

Упаковка: бело-оранжевый бумажный пакет. 

Вес нетто: 1 кг. х 10 шт. 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы мелкого помола Семола, 1 кг.

  • Производитель: Италия
  • Код товара: R23950009-2
  • Доступность: На складе
  • 170р.


Хиты продаж

Кумин (зира) 99.5%, Индия, 25 кг.

Кумин (зира) 99.5%, Индия, 25 кг.

Кумин или зира – травянистое растение семейства зонтичных, родом из средней Азии. Различают четыре в..

8 125р.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Музыкальные ноты" (90-13915), шт.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Музыкальные ноты" (90-13915), шт.

Пластиковая форма для отливки шоколадных фигурок.Размер формы: 185*240мм.Размер готового изделия:&nb..

630р.

Краситель концентрированный водорастворимый Зеленая Мята, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Краситель концентрированный водорастворимый Зеленая Мята, Deco Relief, Франция, 50 гр.

Сухие пищевые красители на основе натуральных ингредиентов широко используются в кулинарии для самых..

1 900р.

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС фантазия PX018 (короб 1 шт.)

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС фантазия PX018 (короб 1 шт.)

Размер формы - 600х400мм, на листе 24 формочки диаметром 75мм, h 48 мм, объем 120 мл Выдерживает тем..

5 569р.