Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы мелкого помола "Семола", 10 кг.

Описание: Мука мелкого помола изготовлена из отборных твердых сортов пшеницы, обладает отличными показателями эластичности, абсорбции и выдержки. Придает изделию красивый золотистый цвет, идеальна для изготовления пасты, хлеба, фокаччи и пиццы. 

Физико-химические свойства: 

Влажность: макс. 15,5% 

Зольность: макс. 0,80% 

Азотосодержащие вещества: мин. 12,5% 

Сухая клейковина: мин . 11% 

Клейковина (крахмал): мин. 29,2% 

Реологические свойства: 

Фаринограф Брабендера: 

Абсорбация мин. 53,5% 

Стабильность мин. 14’ 

Не содержит ГМО. 

Пищевая ценность на 100 г: белки 11,5г; углеводы 76.9г; жиры 0.5г; клетчатка 3,6г; натрий 0,012 г. 

Энергетическая ценность на 100 г: 339 Ккал.   

Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре. 

Срок хранения: 8 месяцев с даты производства. 

Упаковка: бело-оранжевый бумажный пакет. 

Вес нетто: 10 кг.

Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы мелкого помола "Семола", 10 кг.

  • Производитель: Италия
  • Код товара: R23950009
  • Доступность: На складе
  • 1 356р.


Хиты продаж

Форма для расстойки теста из ротанга треугольная, 19.5 см

Форма для расстойки теста из ротанга треугольная, 19.5 см

Деревянные гладкие дно и рифленые стены, треугольная, для хлебов 0.75 кг.   Традиционные ф..

1 843р.

 Насадка кондитерская СНЕЖИНКА (пакет 1 шт.)

Насадка кондитерская СНЕЖИНКА (пакет 1 шт.)

Насадка из нержавеющей стали для кондитерского мешка диаметр 25 мм     &nbs..

405р.

РЕЗИНОВАЯ ПОМПА ДЛЯ РАБОТЫ С КАРАМЕЛЬЮ (POMP)

РЕЗИНОВАЯ ПОМПА ДЛЯ РАБОТЫ С КАРАМЕЛЬЮ (POMP)

Резиновая помпа для работы с карамелью.Производитель: Martellato..

4 115р.

Капли шоколадные Ариба Ariba 1200, 10 кг.

Капли шоколадные Ариба Ariba 1200, 10 кг.

Термостабильные капли ARIBA FONDENTE GOCCINE 1200 из натурального шоколада. Используется  ..

4 431р.