Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  •  Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы мелкого помола "Семола", 10 кг.

Описание: Мука мелкого помола изготовлена из отборных твердых сортов пшеницы, обладает отличными показателями эластичности, абсорбции и выдержки. Придает изделию красивый золотистый цвет, идеальна для изготовления пасты, хлеба, фокаччи и пиццы. 

Физико-химические свойства: 

Влажность: макс. 15,5% 

Зольность: макс. 0,80% 

Азотосодержащие вещества: мин. 12,5% 

Сухая клейковина: мин . 11% 

Клейковина (крахмал): мин. 29,2% 

Реологические свойства: 

Фаринограф Брабендера: 

Абсорбация мин. 53,5% 

Стабильность мин. 14’ 

Не содержит ГМО. 

Пищевая ценность на 100 г: белки 11,5г; углеводы 76.9г; жиры 0.5г; клетчатка 3,6г; натрий 0,012 г. 

Энергетическая ценность на 100 г: 339 Ккал.   

Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре. 

Срок хранения: 8 месяцев с даты производства. 

Упаковка: бело-оранжевый бумажный пакет. 

Вес нетто: 10 кг.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы мелкого помола "Семола", 10 кг.

  • Производитель: Италия
  • Код товара: R23950009
  • Доступность: На складе
  • 1 679р.


Хиты продаж

Трафаретный лист-пленка цветочки

Трафаретный лист-пленка цветочки

Трафаретный лист-пленка с рисунком цветочки для приготовления шоколадного декора.Размер (мм): 400х25..

2 652р.

Вафельный рожок 185 ЦВЕТН АССОРТИ естественный край, 300 шт.

Вафельный рожок 185 ЦВЕТН АССОРТИ естественный край, 300 шт.

Рожок выпеченный для мороженого.Размеры: диаметр 73 ± 2 мм, высота 185 ± 2 мм, толщина не менее 1 мм..

1 710р.

Украшение сахаристое ВЕРМИШЕЛЬ золото перламутр (пакет 0.5 кг.)

Украшение сахаристое ВЕРМИШЕЛЬ золото перламутр (пакет 0.5 кг.)

Золотистые сахаристые палочки с перламутровым отливом для декорирования кондитерских изделий са..

1 242р.

 Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС фантазия мини ( 1 шт.)

Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС фантазия мини ( 1 шт.)

Форма для профессионального использования из силикона. Размер: диаметр 40, высота 42 мм. Объем: 18x..

793р.