Описание: Мука мелкого помола изготовлена из отборных твердых сортов пшеницы, обладает отличными показателями эластичности, абсорбции и выдержки. Придает изделию красивый золотистый цвет, идеальна для изготовления пасты, хлеба, фокаччи и пиццы.
Физико-химические свойства:
Влажность: макс. 15,5%
Зольность: макс. 0,80%
Азотосодержащие вещества: мин. 12,5%
Сухая клейковина: мин . 11%
Клейковина (крахмал): мин. 29,2%
Реологические свойства:
Фаринограф Брабендера:
Абсорбация мин. 53,5%
Стабильность мин. 14’
Не содержит ГМО.
Пищевая ценность на 100 г: белки 11,5г; углеводы 76.9г; жиры 0.5г; клетчатка 3,6г; натрий 0,012 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 339 Ккал.
Условия хранения: хранить в прохладном сухом месте при комнатной температуре.
Срок хранения: 8 месяцев с даты производства.
Упаковка: бело-оранжевый бумажный пакет.
Вес нетто: 10 кг.
Мука Le 5 Stagioni из твёрдых сортов пшеницы мелкого помола Семола (Семолино), 10 кг.
- Производитель: Agugiaro & Figna Molini Spa, Италия.
- Код товара: R23950009
- Доступность: На складе
-
2 391р.
Хиты продаж
Паста десертная Примафрутта МАЛИНА, ведро 3 кг.
Десертная паста для придания вкуса малины мороженому, кондитерским изделиям, десертам, кремам, мусса..
5 969р.
Драже жевательное Jelly Belly вишня, 1 кг
Жевательное драже Jelly Belly вишня. Очень вкусно! Изготовлен из настоящего сока и концентрата пюре ..
1 740р.
Фаворит, 5 кг.
Улучшитель хлебопекарный для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки. (ИДК муки 75 - 90..
2 086р.
Миксер планетарный B-20B FoodAtlas Eco
Миксер планетарный FoodAtlas B-20B Eco предназначен для приготовления кремов, теста, ..
28 373р.