Ванилин появился в качестве замены природного ароматизатора – ванили. Ваниль – плод вьющейся тропической лианы из семейства орхидейных. Содержание основного вещества – ванилина, придающего ей характерный аромат, даже в лучших сортах не превышает 2,7 %.
Синтетически полученный ванилин является продуктом, идентичным натуральному и полностью соответствует природному ванилину, содержащемуся в стручках ванили, но обходится в 250-300 раз дешевле.
Ароматизатор, усилитель вкуса и аромата.
Для придания продуктам и напиткам ванильного аромата, усиления других, например шоколадного или клубничного, ароматов, а также маскировки или смягчения нежелательных побочных привкусов и запахов, например, привкуса кипячения в молочных продуктах или жира в сдобе.
Ванилин нашел широкое применение в кулинарии при выпечке хлебобулочных изделий, в творожных сырках и молочных продуктах в целом, сиропах, жевательных резинках, кремах и шоколаде.
Преимущества применения: Успокаивающее действие на организм человека – одна из несомненных польз ванилина.
Ванилин Экстра, Россия, 25 кг.
- Производитель: Россия
- Код товара: RB2050
- Доступность: На складе
-
14 300р.
Хиты продаж
Форма для эскимо ПУЗЫРЬКИ, короб 1 шт.
Набор включает 1 форму по 5 ячейки + 50 деревянных палочек. Размер 1 ячейки: 60х25 мм, объем 20 мл.&..
1 215р.
ПОСЫПКИ - "КОНФЕТТИ ПАСТЕЛЬНЫЕ МИНИ", 0.75КГ.
Кондитерские посыпки идеально подходят для украшения торта.В упаковке 750гр.Производство: Россия..
330р.
Креманка ДЖОЙ МИКС зеленая 130 мл, короб 1200 шт.
Креманка из полупрозрачного пластика с зелеными полосками, емкостью 130 мл. Диаметр 9 см, высота 4,2..
9 820р.