Ванилин появился в качестве замены природного ароматизатора – ванили. Ваниль – плод вьющейся тропической лианы из семейства орхидейных. Содержание основного вещества – ванилина, придающего ей характерный аромат, даже в лучших сортах не превышает 2,7 %.
Синтетически полученный ванилин является продуктом, идентичным натуральному и полностью соответствует природному ванилину, содержащемуся в стручках ванили, но обходится в 250-300 раз дешевле.
Ароматизатор, усилитель вкуса и аромата.
Для придания продуктам и напиткам ванильного аромата, усиления других, например шоколадного или клубничного, ароматов, а также маскировки или смягчения нежелательных побочных привкусов и запахов, например, привкуса кипячения в молочных продуктах или жира в сдобе.
Ванилин нашел широкое применение в кулинарии при выпечке хлебобулочных изделий, в творожных сырках и молочных продуктах в целом, сиропах, жевательных резинках, кремах и шоколаде.
Преимущества применения: Успокаивающее действие на организм человека – одна из несомненных польз ванилина.
Ванилин кристаллический Россия, 25 кг.
- Производитель: Россия
- Код товара: RB2052
- Доступность: На складе
-
6 500р.
Хиты продаж
Цветы из мастики - "Бутоны розы", Красные, 6шт. (11113*D/p), уп.
Бутоны из мастики идеально подходят для украшения заказных тортов.Размер: 40мм.В упаковке 6шт...
240р.
Паста из семян Тыквы, (семена тыквы 100%)
ПроизводствоРоссияСрок годности1 годСоставОчищенные семена тыквы 100%Урбеч из семян тыквыТыква выращ..
1 288р.
Коврик силиконовый рельефный КРУЖЕВО узкий, 1 шт.
Коврик для изготовления изящного декора в виде кружев, используя премикс МЭДЖИК ДЕКОР или МЕРЛЕТТИ, ..
931р.
Пектин цитрусовый HSC 105 Китай, 1 кг.
Пектин цитрусовый HSC105. Высокоэтерифицированный пектин очень медленной садки, стандартизирован сах..
1 970р.