Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Pastos паста концентрированная Клубничная, 1,6 кг.

Концентрированные фруктовые пасты PASTOS (Па’стос) – это полуфабрикат, предназначенный для добавления в кондитерские изделия и выпечку для придания им фруктового вкуса, аромата и цвета.

Может использоваться для придания вкуса, аромата и цвета мороженому, тортам, тесту для печенья, кремам и конфетам. Паста идеально подходит для создания разных вкусов в любое время года. Практична и экономична в использовании за счет сильной концентрации.

Концентрированные фруктовые пасты Pastos подходят для заморозки.

ШИРОКАЯ ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:

  • Бисквиты (основы для тортов, пирожных, рулетов; маффины, капкейки, кексы)
  • Выпечка (булочки, сдобное тесто, булочки для гамбургеров)
  • Песочное тесто (песочные пирожные, торты, полоски; печенье, курабье, американеры)
  • Мармелад, зефир, конфеты
  • Муссы, суфле, кремы, йогурты, мороженое, напитки
  • Топпинг, декор, ароматизация сахарных сиропов
  • В качестве добавки к замороженной ягоде при приготовлении начинок и муссов.

ВКУС, АРОМАТИКА и ЦВЕТ ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ:

  • Пасты добавляют в изделие фруктовый вкус и аромат.
  • Придают изделиям необходимый цвет, его насыщенность зависит от вносимой дозировки.

ДОЗИРОВКА. СПОСОБ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

Рекомендуемая дозировка

От 30 гр до 100 гр на 1 кг массы полуфабриката. Рабочая дозировка для каждого конкретного продукта подбирается в процессе тестирования рецептуры.

Как работать с пастой?

Паста добавляется полуфабрикат (тесто, крем) в процессе приготовления.

В качестве не основного способа применения паста может быть использована как топпинг для готового изделия или как съедобный декор при подаче блюда. В этом случае дозировка

должна составлять не более 1% - 3% на 1 кг изделия.

КОНСИСТЕНЦИЯ и ВНЕШНИЙ ВИД:

Паста – это вязкая пюреобразная масса с измельчёнными частями фруктов. Внешне напоминает соус. Цвет пасты соответствует вкусу. 

Пасты содержат 40% ягодно-фруктовой части.

С подробным составом, а также с пищевой и энергетической ценностью каждого продукта

Вы можете ознакомиться в спецификации, которую мы готовы предоставить по Вашему запросу

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ и СРОК ГОДНОСТИ:

Хранить при температуре от +2°С до +25°С и относительной влажности не выше 75%.

Срок годности со дня изготовления составляет 12 месяцев

Фасовка:  1,6 кг из полипропилена

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Pastos паста концентрированная Клубничная, 1,6 кг.

  • Производитель: Россия
  • Код товара: ИМ1689
  • Доступность: На складе
  • 784р.


Теги: Мороженое, Пасты, Пасты для мороженого

Хиты продаж

Насадка - "Закрытая звезда", 7мм. (BC 325/p), шт.

Насадка - "Закрытая звезда", 7мм. (BC 325/p), шт.

Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 35мм.Высота насадки: 50мм.Размер рабочей части: 7..

215р.

МИНДАЛЬНАЯ ПУДРА ЭКСТРА ТОНКОГО ПОМОЛА ДЛЯ МАКАРОНС, Испания, 0,8 мм., 10 кг.

МИНДАЛЬНАЯ ПУДРА ЭКСТРА ТОНКОГО ПОМОЛА ДЛЯ МАКАРОНС, Испания, 0,8 мм., 10 кг.

Миндальная пудра изготовлена из 100% миндаля фирмы Borges. Отличается высоким качеством перерабатыва..

14 450р.

Творог, кусочки 0-5 мм сублимированный, 5 кг.

Творог, кусочки 0-5 мм сублимированный, 5 кг.

Сублимированный творог — сравнительно новый продукт на российском рынке пищевых продуктов...

19 500р.

 Глазурь гляссажная КОВЕРГЛАС КЛУБНИКА, 3 кг.

Глазурь гляссажная КОВЕРГЛАС КЛУБНИКА, 3 кг.

Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, ..

1 973р.