Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Глюкоза PCB-Creation, представляет собой смесь углеводов, полученных из крахмала,  путем гидролиза, сушки и просеивания.

Он состоит из определенной смеси углеводов разных размеров молекул, что придает ему особые свойства.

Обладает более низкой подсластительной способностью, чем сахароза.

Молекулярное размерное разнообразие этой смеси также позволяет ей мобилизовать воду более эффективно, чем сахарозу.

Свойства: подслащивание

Рекомендация по применению: применение идентично применению сахарной пудры. Примеры типичных применений: сорбеты, мороженое и энтреметы, кондитерские изделия и тонкая хлебобулочная подслащивающая способность: около 60% от таковой сахарозы или тростника

Производство:  PCB-Creation, France

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Глюкоза атомизированная №43 PCB-Creation, 3,5 кг.

  • Производитель: Франция
  • Код товара: БК061589
  • Доступность: На складе
  • 5 989р.


Хиты продаж

Подложка усиленная золото/жемчуг круглая 260 мм, 50 шт.

Подложка усиленная золото/жемчуг круглая 260 мм, 50 шт.

Картонная подложка золотого /белого перламутра цвета Диаметр: 260 мм Толщина: 1,8 мм, плотность 1150..

1 034р.

Форма для конфет Санта, 1 шт.

Форма для конфет Санта, 1 шт.

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет или фигур.Предназначена для профессиональн..

2 580р.