Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Глюкоза PCB-Creation, представляет собой смесь углеводов, полученных из крахмала,  путем гидролиза, сушки и просеивания.

Он состоит из определенной смеси углеводов разных размеров молекул, что придает ему особые свойства.

Обладает более низкой подсластительной способностью, чем сахароза.

Молекулярное размерное разнообразие этой смеси также позволяет ей мобилизовать воду более эффективно, чем сахарозу.

Свойства: подслащивание

Рекомендация по применению: применение идентично применению сахарной пудры. Примеры типичных применений: сорбеты, мороженое и энтреметы, кондитерские изделия и тонкая хлебобулочная подслащивающая способность: около 60% от таковой сахарозы или тростника

Производство:  PCB-Creation, France

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Глюкоза атомизированная PCB-Creation, 1 кг.

  • Производитель: Франция
  • Код товара: БК060633
  • Доступность: На складе
  • 1 976р.


Хиты продаж

Мак пищевой голубой "Val`de", 1 кг.

Мак пищевой голубой "Val`de", 1 кг.

Мак пищевой VALDE (мак голубой) используется для посыпки хлебобулочных и кондитерских изделий.Мак го..

685р.

Подложка картонная усиленная золотой/черный D34 см,, 45 шт.

Подложка картонная усиленная золотой/черный D34 см,, 45 шт.

Двусторонняя круглая подложка диаметром 34 см Одна сторона золото, другая черная.Толщина 3,0 ±0,05 м..

4 413р.

ТЕМНЫЙ КУВЕРТЮР EXCELLENCE 55% какао, монеты, Cacao Barry Франция, 5 кг.

ТЕМНЫЙ КУВЕРТЮР EXCELLENCE 55% какао, монеты, Cacao Barry Франция, 5 кг.

Темный шоколадный кувертюр «EXCELLENCE». Гармоничный баланс легкой сладости и насыщенного аромата ка..

10 445р.