Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Глюкоза PCB-Creation, представляет собой смесь углеводов, полученных из крахмала,  путем гидролиза, сушки и просеивания.

Он состоит из определенной смеси углеводов разных размеров молекул, что придает ему особые свойства.

Обладает более низкой подсластительной способностью, чем сахароза.

Молекулярное размерное разнообразие этой смеси также позволяет ей мобилизовать воду более эффективно, чем сахарозу.

Свойства: подслащивание

Рекомендация по применению: применение идентично применению сахарной пудры. Примеры типичных применений: сорбеты, мороженое и энтреметы, кондитерские изделия и тонкая хлебобулочная подслащивающая способность: около 60% от таковой сахарозы или тростника

Производство:  PCB-Creation, France

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Глюкоза атомизированная PCB-Creation, 1 кг.

  • Производитель: Франция
  • Код товара: БК060633
  • Доступность: На складе
  • 1 976р.


Хиты продаж

Начинка плодово-ягодная термо с кусочками фруктов Абрикос 4.2.5.3, 18 кг.

Начинка плодово-ягодная термо с кусочками фруктов Абрикос 4.2.5.3, 18 кг.

Начинка термостабильная Абрикосовая. Использование: для производства хлебобулочных и кондитерских из..

6 558р.

Лента-оборка кружевная, красная, 20 м.

Лента-оборка кружевная, красная, 20 м.

Красная, двухслойная, капроновая кружевная лента. Ширина: 6 см. В рулоне 20 м. ..

3 637р.

Шкаф расстойный электрический (со стеклянными дверцами) ШРЭ-2.1

Шкаф расстойный электрический (со стеклянными дверцами) ШРЭ-2.1

Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также ем..

23 156р.

Астри какаос, 10 кг.

Астри какаос, 10 кг.

Смесь для производства термостабильной начинки с какао для хлебобулочных и мучных изделий.Дозировка:..

3 811р.