Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63

Глюкоза PCB-Creation, представляет собой смесь углеводов, полученных из крахмала,  путем гидролиза, сушки и просеивания.

Он состоит из определенной смеси углеводов разных размеров молекул, что придает ему особые свойства.

Обладает более низкой подсластительной способностью, чем сахароза.

Молекулярное размерное разнообразие этой смеси также позволяет ей мобилизовать воду более эффективно, чем сахарозу.

Свойства: подслащивание

Рекомендация по применению: применение идентично применению сахарной пудры. Примеры типичных применений: сорбеты, мороженое и энтреметы, кондитерские изделия и тонкая хлебобулочная подслащивающая способность: около 60% от таковой сахарозы или тростника

Производство:  PCB-Creation, France

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Глюкоза атомизированная PCB-Creation, 1 кг.

  • Производитель: Франция
  • Код товара: БК060633
  • Доступность: На складе
  • 1 700р.


Хиты продаж

Форма Формасил круг 48 мм, 1 шт.

Форма Формасил круг 48 мм, 1 шт.

Cиликоновая форма с микроперфорацией для выпечки практически любых видов теста, размер 60Х40 см, 40 ..

6 705р.

 Форма силиконовая ПЛЕТЕНИЕ мини серая, 1 шт.

Форма силиконовая ПЛЕТЕНИЕ мини серая, 1 шт.

Силиконовая форма из шести ячеек диаметром 75 мм, высотой 35 мм, объем 630 мл Состав: силикон&n..

1 987р.

Начинка ФРУТТИДОР ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ (ведро 3.3 кг.)

Начинка ФРУТТИДОР ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ (ведро 3.3 кг.)

Фруктовая начинка с большим содержанием ягод для кондитерских и хлебобулочных изделий, десертов, тво..

4 717р.

Бордюрная лента пленка для обтяжки тортов прозрачная 130 мкм., h 100 мм, 220 м, 1 ролик.

Бордюрная лента пленка для обтяжки тортов прозрачная 130 мкм., h 100 мм, 220 м, 1 ролик.

Бордюрная пленка-лента прозрачная для оформления боковин тортов и пирожных.Толщина: 130 мкм. Вы..

3 268р.