Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Агент антиадгезионный Каполекс Capolex® 50, 10 л.

Каполекс 50

Производителям твердых и мягких карамелей больше всего требуется одна вещь - продукт, обеспечивающий оптимальный и длительный эффект разделения между поверхностью машины и липким сахаром. Это связано с тем, что системы и машины предъявляют высокие требования в кондитерской промышленности: с одной стороны, необходимо соблюдать высокие стандарты пищевой промышленности, с другой - цель эффективной защиты. Это именно то, что мы предлагаем с нашими решениями CAPOLEX. Они имеют различные текстуры, от очень жидких и распыляемых до пастообразных и очень твердых. Различные производные на основе пальмового ядра, рапсового, подсолнечного или парафинового масла обладают особыми свойствами, которые в сочетании, например, с лецитином, оптимизируют эффект разделения для улучшения смачивания поверхности.

Они используются там, где продукты, такие как, например, твердые и мягкие карамели, имеют чрезвычайно липкую поверхность, и предотвращается прилипание сахарной массы к компонентам машины. Кроме того, они обеспечивают бесперебойные производственные процессы и защищают напряженные детали машины от коррозии и износа.

В зависимости от того, какие машины используются, наши растворы можно наносить, распылять или наносить с помощью капельного устройства. Антиадгезивы CAPOLEX ® подходят для применения на различных машинах: охлаждающих и транспортных конвейерах, охлаждающих валках, охлаждающих и нагревательных столах, машинах для тиснения, лезвиях и режущих устройствах, экструзионных прессах, экструзионных прессах, системах кондитерских печей.

Категория:

Агенты, препятствующие слипанию

Производитель:

Capol GmbH

Доп. характеристики

Класс опасности:

Не применимо

  • Предотвращающий слипание агент низкой вязкости
  • Подходит для распыления
  • Хорошо формирует пленочное покрытие
  • Содержит подсолнечный лецитин
  • Агенты, препятствующие слипанию

Capolex® - торговая марка антиадгезионных агентов, предотвращающих прилипание изделий, облегчающих их выемку из форм, разделительных средств и обрудования, применяемых в производстве карамели, сахаристызх и мучных кондитерских изделий:

  • периодических и вакуумных варочных аппаратов
  • контейнеров для транспортировк
  • охлаждающих плит и столов
  • ленточных транспортеров
  • режущих ножей и режущих устройств

Антиадгезионные агенты CAPOLEX® не содержат воды, животных жиров, минеральных углеводородов (парафиновых масел, твердых парафинов). Антиадгезионные агенты CAPOLEX® обладают высокой эффективностью. Они очень стабильны, экономичны в использовании, обладают нейтральным вкусом и просты в применении.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Агент антиадгезионный Каполекс Capolex® 50, 10 л.

  • Код товара: ГБ5444330
  • Доступность: На складе
  • 19 890р.


Хиты продаж

Форма для шоколадных плиток ФЛОУ, короб 1 шт.

Форма для шоколадных плиток ФЛОУ, короб 1 шт.

Форма из пластика нового поколения ТРИТАН, размером 275x175 мм из 3 ячеек, размером 154x77x8 мм. Вес..

2 120р.

 Форма бумажная для кулича P70/85 цветная БУКЕТ, 2000 шт.

Форма бумажная для кулича P70/85 цветная БУКЕТ, 2000 шт.

Одноразовая бумажная форма для выпечки дрожжевых изделий (куличей, панетоне и др.), плотность бумаги..

4 775р.

Мак голубой пищевой семена, Чехия , 1 кг

Мак голубой пищевой семена, Чехия , 1 кг

Мак пищевой широко используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности.  Кондитерск..

580р.

Молоко сгущенное вареное 8,5% ТУ Кореновск, 3,7кг.

Молоко сгущенное вареное 8,5% ТУ Кореновск, 3,7кг.

Начинка представляет собой однородную массу, не растекающуюся по горизонтальной поверхности. Предназ..

624р.