Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • Агент антиадгезионный Каполекс Capolex® 50, 10 л.

Каполекс 50

Производителям твердых и мягких карамелей больше всего требуется одна вещь - продукт, обеспечивающий оптимальный и длительный эффект разделения между поверхностью машины и липким сахаром. Это связано с тем, что системы и машины предъявляют высокие требования в кондитерской промышленности: с одной стороны, необходимо соблюдать высокие стандарты пищевой промышленности, с другой - цель эффективной защиты. Это именно то, что мы предлагаем с нашими решениями CAPOLEX. Они имеют различные текстуры, от очень жидких и распыляемых до пастообразных и очень твердых. Различные производные на основе пальмового ядра, рапсового, подсолнечного или парафинового масла обладают особыми свойствами, которые в сочетании, например, с лецитином, оптимизируют эффект разделения для улучшения смачивания поверхности.

Они используются там, где продукты, такие как, например, твердые и мягкие карамели, имеют чрезвычайно липкую поверхность, и предотвращается прилипание сахарной массы к компонентам машины. Кроме того, они обеспечивают бесперебойные производственные процессы и защищают напряженные детали машины от коррозии и износа.

В зависимости от того, какие машины используются, наши растворы можно наносить, распылять или наносить с помощью капельного устройства. Антиадгезивы CAPOLEX ® подходят для применения на различных машинах: охлаждающих и транспортных конвейерах, охлаждающих валках, охлаждающих и нагревательных столах, машинах для тиснения, лезвиях и режущих устройствах, экструзионных прессах, экструзионных прессах, системах кондитерских печей.

Категория:

Агенты, препятствующие слипанию

Производитель:

Capol GmbH

Доп. характеристики

Класс опасности:

Не применимо

  • Предотвращающий слипание агент низкой вязкости
  • Подходит для распыления
  • Хорошо формирует пленочное покрытие
  • Содержит подсолнечный лецитин
  • Агенты, препятствующие слипанию

Capolex® - торговая марка антиадгезионных агентов, предотвращающих прилипание изделий, облегчающих их выемку из форм, разделительных средств и обрудования, применяемых в производстве карамели, сахаристызх и мучных кондитерских изделий:

  • периодических и вакуумных варочных аппаратов
  • контейнеров для транспортировк
  • охлаждающих плит и столов
  • ленточных транспортеров
  • режущих ножей и режущих устройств

Антиадгезионные агенты CAPOLEX® не содержат воды, животных жиров, минеральных углеводородов (парафиновых масел, твердых парафинов). Антиадгезионные агенты CAPOLEX® обладают высокой эффективностью. Они очень стабильны, экономичны в использовании, обладают нейтральным вкусом и просты в применении.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Агент антиадгезионный Каполекс Capolex® 50, 10 л.

  • Код товара: ГБ5444330
  • Доступность: На складе
  • 20 111р.


Хиты продаж

Бриошь Микс (Brioche Mix)  - смесь пищевая, 25 кг

Бриошь Микс (Brioche Mix) - смесь пищевая, 25 кг

Смесь для производства сдобных хлебобулочных изделий и куличей Преимущества: быстрое и про..

14 084р.

Смесь Маффин Микс шоколадный ,15 кг.

Смесь Маффин Микс шоколадный ,15 кг.

Смесь Маффин Микс шоколадный  — смесь для приготовления шоколадных маффинов. Имеет возможн..

5 323р.

Паста со вкусом лесных ягод Варьегато Фрутти ди Боско Variegato Frutti di Bosco, 4,5 кг.

Паста со вкусом лесных ягод Варьегато Фрутти ди Боско Variegato Frutti di Bosco, 4,5 кг.

Полуфабрикат для кондитерской промышленности и производства мороженого, используется в производстве ..

3 861р.

Шоколадные завитки из белого шоколада, 1 кг.

Шоколадные завитки из белого шоколада, 1 кг.

Завитки из белого шоколада. Универсальный элемент декора кондитерских изделий.Области применения:Фин..

1 814р.