Преимущества: позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок и перейти на однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут, улучшает процесс разделки теста, повышает эластичность мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий.
Срок хранения 6 месяцев.
Производитель: Россия
Бротзауэр - Жидкая закваска для производства хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки . Подкислитель, 10л.
- Код товара: Т120
- Доступность: На складе
-
1 836р.
Хиты продаж
Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС половинка яйца ( 1 шт.)
Форма для профессионального использования из силикона. Размеры яйца: 102х73 мм высота 36 мм Объем: ..
846р.
Начинка крем Апельсин Avalanche, 20 кг.
Термостабильные кремовая апельсиновая начинка Аваланш. Назначение: В качестве самостоятель..
1 960р.
Сорбет Кокос, 2,1 кг.
Кокосовый сорбет создан на основе фруктового пюре, не содержит ароматизаторов...
3 084р.
ТЕМНЫЙ И ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД В ГАЛЕТАХ, 58 % какао, SICAO Callebaut, 25 кг.
Тёмный шоколад Sicao Intense.Темный, горький шоколад. Сбалансированный горьковатый вкус какао...
13 187р.