Преимущества: позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок и перейти на однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут, улучшает процесс разделки теста, повышает эластичность мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий.
Срок хранения 6 месяцев.
Производитель: Россия
Бротзауэр - Жидкая закваска для производства хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки . Подкислитель, 10л.
- Код товара: Т120
- Доступность: На складе
-
1 836р.
Хиты продаж
Жизненная Сила микс, 25 кг
Смесь для производства хлеба и хлебобулочных изделий с зародышами пшеницы. Проста и легка в использо..
9 079р.
Пралине Valrhona миндально-фундучное 50%, 5 кг.
Пралине Вальрона миндаль-фундук 59% Процесс долгой обжарки орехов наравне с увариванием карамел..
14 839р.
Пастеризованное пюре в тетрапаке Мохито Ravifruit, 1 кг.
Пюре пастеризованное со вкусом манго. Продукты пастеризуются, чтобы обеспечить высококачественный ас..
575р.
Набор форм для эскимо РЕЙНБОУ СТИК, 1 нб.
Форма для эскимо Рейнбоу Стик. Набор для эскимо состоит из силиконовой формы размером 300x175 мм, из..
2 979р.