Преимущества: позволяет отказаться от сложного и длительного процесса выведения ржаных заквасок и перейти на однофазное приготовление теста с брожением его после замеса не более 30 минут, улучшает процесс разделки теста, повышает эластичность мякиша, улучшает вкус и аромат готовых изделий.
Срок хранения 6 месяцев.
Производитель: Россия
Бротзауэр - Жидкая закваска для производства хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки . Подкислитель, 10л.
- Код товара: Т120
- Доступность: На складе
-
2 559р.
Хиты продаж
Горький шоколад Abinao, 85% какао, Valrhona, 3 кг.
Абинао 85% Высокое содержание какао , характеризующийся мощными танинами с сильной, затяжной ин..
7 999р.
Подложка ДИСК круглая золото 36 см, 100 шт
Подложка золотого цвета. Толщина 1,2 мм. Плотность картона 1050 г/м2 Состав: картон Страна..
2 746р.
Форма для отливки шоколадных фигурок - "Яйцо", Франция, 17 см. (под заказ - от 10 шт.)
Пластиковая форма для отливки шоколадных фигурок. Состав: пластик.Высота готового изделия: 170 ..
925р.