Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • ГАММА ЭКОНОМ улучшитель, ZEELANDIA, 15 кг.

Улушитель для батонов, пшеничного хлеба, низкорецептурных сдоб. Продукт использует современные ферментные технологии и не содержит эмульгатор.

Преимущества:

  • укрепляет клейковину муки
  • улучшает подъем изделий в печи
  • улучшает цвет и равномерность окраски корочки
  • делает корочку тоньше

Технология приготовления

Улучшитель вносится в сухом виде в муку перед замесом теста

Дозировка: 0,1% - 0,3% к весу муки

Состав: мука пшеничная, карбонат кальция, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, масло растительное, ферменты

Упаковка: Бумажный мешок – 15 кг

Хранение: Срок хранения 12 месяцев



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

ГАММА ЭКОНОМ улучшитель, ZEELANDIA, 15 кг.

  • Производитель: Zeelandia
  • Код товара: Z182003451
  • Доступность: На складе
  • 3 933р.


Хиты продаж

ПОСЫПКИ - "СЕРДЕЧКИ КРАСНЫЕ МИНИ", 0.75КГ.

ПОСЫПКИ - "СЕРДЕЧКИ КРАСНЫЕ МИНИ", 0.75КГ.

Кондитерские посыпки идеально подходят для украшения торта.В упаковке 750гр.Производство: Россия..

350р.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Гладкое яйцо" (SM 3000), шт.

Форма для отливки шоколадных фигурок - "Гладкое яйцо" (SM 3000), шт.

Пластиковая форма для отливки шоколадных фигурок. На форме 2 половинки.Состав: Мягкий пластик.Размер..

900р.

Форма для шоколадного декора Плетение 20D001, короб 1 шт.

Форма для шоколадного декора Плетение 20D001, короб 1 шт.

Форма из поликарбоната Плетение размером 275x175мм высотой 21мм, из 18 ячеек размером 63 мм, для про..

1 649р.

Форма бумажная для кулича PA90/90 золото КУПОЛА, 2400 шт.

Форма бумажная для кулича PA90/90 золото КУПОЛА, 2400 шт.

Одноразовая бумажная форма для выпечки дрожжевых изделий (куличей, панетоне и др.) коричневого цвета..

8 414р.