Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • ГАММА ЭКОНОМ улучшитель, ZEELANDIA, 15 кг.

Улушитель для батонов, пшеничного хлеба, низкорецептурных сдоб. Продукт использует современные ферментные технологии и не содержит эмульгатор.

Преимущества:

  • укрепляет клейковину муки
  • улучшает подъем изделий в печи
  • улучшает цвет и равномерность окраски корочки
  • делает корочку тоньше

Технология приготовления

Улучшитель вносится в сухом виде в муку перед замесом теста

Дозировка: 0,1% - 0,3% к весу муки

Состав: мука пшеничная, карбонат кальция, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, масло растительное, ферменты

Упаковка: Бумажный мешок – 15 кг

Хранение: Срок хранения 12 месяцев



Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

ГАММА ЭКОНОМ улучшитель, ZEELANDIA, 15 кг.

  • Производитель: Zeelandia
  • Код товара: Z182003451
  • Доступность: На складе
  • 3 933р.


Хиты продаж

Формы с переводным рисунком для шоколада - "Ель", 144 шт.

Формы с переводным рисунком для шоколада - "Ель", 144 шт.

Формы с переводным рисунком для шоколада.Для работы с переводными листами нужно:1. Разогреть шоколад..

1 560р.

Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК дед мороз,  короб 10 шт.

Форма-лист для декора БЛИСТЕРШОК дед мороз, короб 10 шт.

Пластиковая форма для приготовления фигурного шоколадного декора с рисунком. Упаковка 10 листов. На ..

4 862р.

Глазурь белая 21.03 (дропсы), 20 кг.

Глазурь белая 21.03 (дропсы), 20 кг.

Глазурь белоснежная №21.03 дропсы 20 кг . Белая глазурь – прекрасное украшение для вкусной выпечки. ..

5 538р.