Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • ГАММА ПЛЮС улучшитель, ZEELANDIA, 15 кг.
Гамма Плюс универсальный улучшитель, рекомендован для тостового хлеба, булочек для хот-догов и гамбургеров.

Преимущества:
  • придает изделиям дополнительный объем и формоустойчивость
  • обеспечивает мелкую тонкостенную пористость
  • снижает крошковатость мякиша
  • замедляет черствение хлеба
  • придает корочке красивый золотистый цвет
Технология приготовления
Улучшитель вносится в сухом виде в муку перед замесом теста.
Дозировка
0,5% - 1% к массе муки
Состав
мука пшеничная, эмульгатор, карбонат кальция, масло растительное, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, ферменты

Упаковка 
Бумажный мешок – 15 кг

Хранение 
12 месяцев в прохладном и сухом месте

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

ГАММА ПЛЮС улучшитель, ZEELANDIA, 15 кг.

  • Производитель: Zeelandia
  • Код товара: Z182003451
  • Доступность: На складе
  • 3 933р.


Хиты продаж

Насадка - "Закрытая звезда", 2мм. (BC 320/p), шт.

Насадка - "Закрытая звезда", 2мм. (BC 320/p), шт.

Насадка для кондитерского мешка.Диаметр основания: 25мм.Высота насадки: 47мм.Размер рабочей части: 2..

215р.

Форма силиконовая объемная 3D ФУНДУК МИНИ, пакет 1 шт.

Форма силиконовая объемная 3D ФУНДУК МИНИ, пакет 1 шт.

Силиконовая форма черного цвета из 8 ячеек диаметром 60 мм, высотой 18 мм, объемом 8х30 мл, общий об..

1 974р.

Фризер для мягкого мороженого STARFOOD BQ 118 N, 1 шт.

Фризер для мягкого мороженого STARFOOD BQ 118 N, 1 шт.

Оборудование для производства мягкого мороженого,пр--ть 8-11кг/час. мягкое мороженное, 1 рожок, ..

72 819р.

Форма для расстойки теста из ротанга, 22*13 см

Форма для расстойки теста из ротанга, 22*13 см

Деревянное гладкое дно и рифленые стены   22*13 см, для хлебов 0,5 кг.   Традици..

1 737р.