Комплекс ферментных препаратов для продления свежести и мягкости хлебобулочных изделий.

Описание продукта

Преимущества: использование продукта позволяет длительное время сохранять мягкость и замедлять черствение готовых изделий; улучшает реологические свойства теста, обеспечивает стабильность тестовых заготовок при расстойке и устраняет крошковатость мякиша; готовые изделия отличаются хорошей мелкой пористостью, эластичным мякишем; возможно применение при любом способе тестоведения; состав комплекса не содержит ингредиентов с индексом «Е».

Срок хранения: 12 месяцев.

Дозировка: 0,5 - 1,5 %