Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачественного хлеба с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой.
Преимущества игредиента:
• Легкость использования, дозировка 4% к массе муки
• Любая технология производства хлеба
• Удобная упаковка по 1 кг, которая рассчитана на 25 кг муки
• С О-Тентиком можно делать различные виды хлеба: подовый, багеты, чиабатту и тд
• Не содержит продуктов "Е" классификатора, позволяя создавать изделия с чистой этикеткой
Ассортимент:
O-Tентик Ориджин: уникальный вкус и аромат традиционного французского хлеба из хорошо выброженного теста. Придает вкусу и аромату пшеничного хлеба нотки ржаного хлеба длительного брожения.
O-Tентик Дурум: уникальный вкус и аромат настоящего итальянского хлеба Паглизе.
Вид изделий:
- Багет
- Батон
- Традиционный хлеб
- Чиабатта
Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (5-25ºC), открытый продукт хранить в холодильнике.
Упаковка: Мешок 10 кг
Срок годности: 12 месяцев, в открытом виде 7 дней в холодильнике.
Дозировка: 4% к массе муки
Теги: 1
Хиты продаж
Паста десертная Делипаст АМАРЕНА, банка 1.5 кг.
Десертная паста для производства мороженого и кондитерских изделий Органолептические характерис..
4 627р.
Прозрачная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, золото, размер 450/639
Диаметр/Высота, мм: 450/639Крышка: ПВХ/картон ламинация 'золото' Дно: картон ламинация 'золото..
656р.
Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС любовь средняя ( 1 шт.)
Форма для профессионального использования из силикона. Размер ячейки: 56х52 мм, высота 29 мм . На ..
901р.