Улучшитель для производства дрожжевых слоеных изделий с продленным сроком годности.
Состав: мука пшеничная, эмульгатор, пшеничная закваска, консервант , антиокислитель , ферменты
Рекомендуемая дозировка: 5% к массе муки
Преимущества:
- Тесто подходит для высоко производительных линий, не требует время «отдыха» между слоениями
- Обеспечивает формоустойчивость тестовых заготовок
- Изделия имеют «короткий» укус, корочка не шелушится
- Ощущение свежести сохраняется на протяжении всего срока годности
- Позволяет выпускать слоеные дрожжевые изделия с продленным сроком годности до 3-х месяцев (зависит от веса изделия, используемой начинки, вида упаковки, санитарного состояния на производстве) и подтверждается производителем
- Обеспечивает постоянное и высокое качество готовых изделий
Упаковка: Мешок 15 кг
Хранение: 6 месяцев в заводской упаковке. В сухом прохладном месте (не выше 25°С).
S 500 ЛОНГ ЛАЙФ для долгосрочных слоеных изделий , 15 кг.
- Производитель: PURATOS
- Код товара: П4006452
- Доступность: На складе
-
3 931р.
Хиты продаж
Смесь для приготовления хлебобулочных изделий "Шведская" 50 (меш. 25 кг)
Смесь "Шведская"позволяет произвести настоящий заварной хлеб ускоренным способом без приготовления з..
3 874р.
Коробка для торта 23х23 красная, 100 шт.
Красочная коробка для упаковки тортов и пирожных.Размеры: 230 х 230 мм., высота ребра коробки 7 см.Е..
3 839р.
Набор форм с ОВАЛОМ 146X34 ( 1 нб.)
набор состоит из силиконовой формы из шести ячеек размером133х21 мм, высотой 12 мм, общим объемом 17..
3 623р.