Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • S-500 РЖАНОЙ  (1-4%) улучшитель для ржаного хлеба, 15 кг.

Улучшитель хлебопекарный для ржаных и ржано - пшеничных сортов хлеба, продлевающий свежесть готового изделия сверх стандартных 72 часов, а также увеличивающий мягкость и объем.

Состав: Мука ржаная, Ферменты.

Содержание основных пищевых веществ в 100 г.продукта:
 Белки, г
9,9
 Жиры, г
1,4
 Углеводы, г
58,4
 Энергетическая ценность, ккал
 285,7

Преимущества:

  • увеличение мягкости изделия
  • увеличение объема изделия
  • продление свежести на 48 - 72 ч сверх стандартных 72 ч.
  • чистая этикетка
  • минимальное влияние на реологию теста
  • ускорение процесса брожения, в случае больших дозировок
  • более открытый/воздушный мякиш
  • применим как для подовых, так и для формовых хлебов


Дозировка: 1 - 4 % к массе муки

Упаковка: Мешок 15 кг .

Срок и условия хранения: 6 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре не выше 25˚С и относительной влажности воздуха не более 85%.

Плотно закрывать мешок после каждого использования

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

S-500 РЖАНОЙ (1-4%) улучшитель для ржаного хлеба, 15 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4006308
  • Доступность: На складе
  • 5 865р.


Хиты продаж

Форма силиконовая ДОТ, 1 шт.

Форма силиконовая ДОТ, 1 шт.

Силиконовая форма серого цвета диаметром 200 мм, высотой 60 мм, объем 1500 мл.Состав: cиликонСтрана ..

2 213р.

Лента декоративная розовая, короб 15 м.

Лента декоративная розовая, короб 15 м.

Декоративная лента из полистирола для оформления боковин тортов ширина 5, 5 смСостав: пищевой полист..

1 163р.

Салфетки с кружевами для тортов, белые, жироотталкивающие, 460 мм., 100 шт.

Салфетки с кружевами для тортов, белые, жироотталкивающие, 460 мм., 100 шт.

Представьте свои пироги, торты, десерты и другие выпечки на этих белых, круглых бумажных салфетках с..

2 900р.

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС миньон планета PX4323 (короб 1 шт.)

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС миньон планета PX4323 (короб 1 шт.)

Размер формы: 300х400 мм На листе 30 формочек диаметром 38мм высотой 20 мм, объемом 18 мл Состав: си..

3 289р.