Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • S-500 РЖАНОЙ  (1-4%) улучшитель для ржаного хлеба, 15 кг.

Улучшитель хлебопекарный для ржаных и ржано - пшеничных сортов хлеба, продлевающий свежесть готового изделия сверх стандартных 72 часов, а также увеличивающий мягкость и объем.

Состав: Мука ржаная, Ферменты.

Содержание основных пищевых веществ в 100 г.продукта:
 Белки, г
9,9
 Жиры, г
1,4
 Углеводы, г
58,4
 Энергетическая ценность, ккал
 285,7

Преимущества:

  • увеличение мягкости изделия
  • увеличение объема изделия
  • продление свежести на 48 - 72 ч сверх стандартных 72 ч.
  • чистая этикетка
  • минимальное влияние на реологию теста
  • ускорение процесса брожения, в случае больших дозировок
  • более открытый/воздушный мякиш
  • применим как для подовых, так и для формовых хлебов


Дозировка: 1 - 4 % к массе муки

Упаковка: Мешок 15 кг .

Срок и условия хранения: 6 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре не выше 25˚С и относительной влажности воздуха не более 85%.

Плотно закрывать мешок после каждого использования

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

S-500 РЖАНОЙ (1-4%) улучшитель для ржаного хлеба, 15 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4006308
  • Доступность: На складе
  • 6 458р.


Хиты продаж

Форма муляжная для торта круглая 15 см h 7см, 1 шт.

Форма муляжная для торта круглая 15 см h 7см, 1 шт.

Форма-болванка для создания муляжных тортов. Диаметр 15 см, высота 7 смСостав: полистирольный пенопл..

112р.

Паста десертная Примафрутта МАНДАРИН, ведро 3 кг.

Паста десертная Примафрутта МАНДАРИН, ведро 3 кг.

Паста десертная для придания мороженому, кремам и десертам вкуса мандарина. Состав: мандарин (ц..

6 200р.

iphone, размер 13*6см, 3шт на форме

iphone, размер 13*6см, 3шт на форме

Формы с переводным рисунком для шоколада. Пазл состоит из шести элементов.Для работы с переводными л..

1 740р.

Кольцо перфорированное для выпечки 120, 1 нб.

Кольцо перфорированное для выпечки 120, 1 нб.

набор состоит из двух колец диаметром 120 мм,высотой 20 мм, выполненное из недеформируемого композит..

1 715р.