Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • S-500 РЖАНОЙ  (1-4%) улучшитель для ржаного хлеба, 15 кг.

Улучшитель хлебопекарный для ржаных и ржано - пшеничных сортов хлеба, продлевающий свежесть готового изделия сверх стандартных 72 часов, а также увеличивающий мягкость и объем.

Состав: Мука ржаная, Ферменты.

Содержание основных пищевых веществ в 100 г.продукта:
 Белки, г
9,9
 Жиры, г
1,4
 Углеводы, г
58,4
 Энергетическая ценность, ккал
 285,7

Преимущества:

  • увеличение мягкости изделия
  • увеличение объема изделия
  • продление свежести на 48 - 72 ч сверх стандартных 72 ч.
  • чистая этикетка
  • минимальное влияние на реологию теста
  • ускорение процесса брожения, в случае больших дозировок
  • более открытый/воздушный мякиш
  • применим как для подовых, так и для формовых хлебов


Дозировка: 1 - 4 % к массе муки

Упаковка: Мешок 15 кг .

Срок и условия хранения: 6 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре не выше 25˚С и относительной влажности воздуха не более 85%.

Плотно закрывать мешок после каждого использования

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

S-500 РЖАНОЙ (1-4%) улучшитель для ржаного хлеба, 15 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4006308
  • Доступность: На складе
  • 4 063р.


Хиты продаж

Кешью мука (пудра), 1 кг.

Кешью мука (пудра), 1 кг.

Кешью мука это измельченные очищенные ядра кешью ореха. Она используется для изготовления различных ..

1 408р.

Паста вкусоароматическая ОВАЛЕТТ банан, бутылка 1,15 кг.

Паста вкусоароматическая ОВАЛЕТТ банан, бутылка 1,15 кг.

Концентрированная паста для придания аромата, цвета и вкуса кондитерским и хлебобулочным изделиям.Ор..

564р.

Пластиковые миниформы, 3шт. (SSM 024/3), уп.

Пластиковые миниформы, 3шт. (SSM 024/3), уп.

Пластиковые миниформы для охлажденных тортов и мороженого.В комплекте 3 формы.Размер: 110*57мм.Высот..

1 780р.