Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • S-500 РЖАНОЙ  (1-4%) улучшитель для ржаного хлеба, 15 кг.

Улучшитель хлебопекарный для ржаных и ржано - пшеничных сортов хлеба, продлевающий свежесть готового изделия сверх стандартных 72 часов, а также увеличивающий мягкость и объем.

Состав: Мука ржаная, Ферменты.

Содержание основных пищевых веществ в 100 г.продукта:
 Белки, г
9,9
 Жиры, г
1,4
 Углеводы, г
58,4
 Энергетическая ценность, ккал
 285,7

Преимущества:

  • увеличение мягкости изделия
  • увеличение объема изделия
  • продление свежести на 48 - 72 ч сверх стандартных 72 ч.
  • чистая этикетка
  • минимальное влияние на реологию теста
  • ускорение процесса брожения, в случае больших дозировок
  • более открытый/воздушный мякиш
  • применим как для подовых, так и для формовых хлебов


Дозировка: 1 - 4 % к массе муки

Упаковка: Мешок 15 кг .

Срок и условия хранения: 6 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре не выше 25˚С и относительной влажности воздуха не более 85%.

Плотно закрывать мешок после каждого использования

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

S-500 РЖАНОЙ (1-4%) улучшитель для ржаного хлеба, 15 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4006308
  • Доступность: На складе
  • 4 420р.


Хиты продаж

Смородина черная сублимация, кусочки 1-5 мм., 4 кг.

Смородина черная сублимация, кусочки 1-5 мм., 4 кг.

!Заказ на товар с артикулами MAZ.... только от 5 кг., возможен заказ в ассортименте.  Субл..

17 500р.

Шарики сахарные серебро 3 мм., пакет 1 кг.

Шарики сахарные серебро 3 мм., пакет 1 кг.

Декор для заказных тортов в виде блестящих бусинок диаметром 3 мм.Органолептические характеристики:ш..

1 400р.

 Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС бордо средний ( 1 шт.)

Форма силиконовая СИЛИКОНФЛЕКС бордо средний ( 1 шт.)

Форма для профессионального использования из силикона. Размер: диаметр 45, высота 45 мм. Объём: 15 ..

687р.