Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • S-500 универсальный улучшитель нового поколения (0,1-0,3%), 10 кг.

Улучшитель хлебопекарный для массовых сортов хлебобулочных изделий из пшеничной муки, смешанной муки(пшеничная + ржаная), сдобных, дрожжевых изделий
Состав: Пшеничная мука, эмульгаторы Е472, аскорбиновая кислота Е300, ферменты

S-500
Массовая доля влаги, %, не более
14,5
Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта:
Белки, г
10,1
Жиры, г
6,4
Углеводы, г
65,2
Энергетическая ценность, ккал
365

Дозировка: 0,15-0,3% к массе муки

Преимущества:

  • Предназначен для пшеничных, пшеничной ржаных и слоёных дрожжевых изделий?
  • Обеспечивает, за счёт эмульгаторов, толерантность тестовых заготовок (стресс, перерастойка, удар/сотрясение)?
  • Предполагает возможность использования на индустриальных линиях, односкоростных тестомесах,
  • Гарантирует объём при разных технологиях тестоведения (опарном и ускоренном),
  • Обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции, корректирует качество муки, включая сезонные колебания,
  • Улучшает структуры мякиша

Упаковка: мешок 10 кг.
Хранение: в сухом прохладном месте (max t = 25 ºC) cрок годности продукта гарантируется в течение 6 месяцев.
Плотно закрывать мешок после каждого использования.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

S-500 универсальный улучшитель нового поколения (0,1-0,3%), 10 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4004965
  • Доступность: На складе
  • 3 456р.


Хиты продаж

Маргарин для слоеного теста Маргарон "STRATO Vita" 41  ( 10 кг ) монолит

Маргарин для слоеного теста Маргарон "STRATO Vita" 41 ( 10 кг ) монолит

Маргарины для слоеного теста без транс-изомеров жирных кислот (содержание транс-изомеров менее ..

1 450р.

 Капол Capol 11-5519, 10 л.

Капол Capol 11-5519, 10 л.

Упаковка: канистра 10 л...

8 424р.

Украшение сахаристое МОНПАРЕЛЬ серебро перламутр, пакет 0.5 кг.

Украшение сахаристое МОНПАРЕЛЬ серебро перламутр, пакет 0.5 кг.

Серебряные сахаристые шарики с перламутровым отливом для декорирования кондитерских изделийОрганолеп..

1 221р.

Ложка маленькая 9,5 см ассорти цветная ~6600 шт., 10 кг.

Ложка маленькая 9,5 см ассорти цветная ~6600 шт., 10 кг.

Ложечка для мороженого и десертов.Состав: пластмасса Страна происхождения: ИталияИзготовитель: ..

6 133р.