Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • S-500 универсальный улучшитель нового поколения (0,1-0,3%), 10 кг.

Улучшитель хлебопекарный для массовых сортов хлебобулочных изделий из пшеничной муки, смешанной муки(пшеничная + ржаная), сдобных, дрожжевых изделий
Состав: Пшеничная мука, эмульгаторы Е472, аскорбиновая кислота Е300, ферменты

S-500
Массовая доля влаги, %, не более
14,5
Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта:
Белки, г
10,1
Жиры, г
6,4
Углеводы, г
65,2
Энергетическая ценность, ккал
365

Дозировка: 0,15-0,3% к массе муки

Преимущества:

  • Предназначен для пшеничных, пшеничной ржаных и слоёных дрожжевых изделий?
  • Обеспечивает, за счёт эмульгаторов, толерантность тестовых заготовок (стресс, перерастойка, удар/сотрясение)?
  • Предполагает возможность использования на индустриальных линиях, односкоростных тестомесах,
  • Гарантирует объём при разных технологиях тестоведения (опарном и ускоренном),
  • Обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции, корректирует качество муки, включая сезонные колебания,
  • Улучшает структуры мякиша

Упаковка: мешок 10 кг.
Хранение: в сухом прохладном месте (max t = 25 ºC) cрок годности продукта гарантируется в течение 6 месяцев.
Плотно закрывать мешок после каждого использования.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

S-500 универсальный улучшитель нового поколения (0,1-0,3%), 10 кг.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4004965
  • Доступность: На складе
  • 3 590р.


Хиты продаж

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС пирамида PX004 (короб 1 шт.)

Форма силиконовая ПАВОФЛЕКС пирамида PX004 (короб 1 шт.)

Размер формы - 600х400мм, на листе 35 формочек размером 70х70мм, h 45мм, объем 80 мл Выдерживает тем..

5 233р.

Бирюзовые сахарные жемчужины, Sosa, 500 г.

Бирюзовые сахарные жемчужины, Sosa, 500 г.

Предлагаем вам купить бирюзовый сахар, потому что это яркое и изысканное украшение любых блюд. Мягко..

2 094р.

Коробка для капкейков на 12 шт. с прозрачным окном из бур/бел крафт картона. Размер 330*250*100 мм.

Коробка для капкейков на 12 шт. с прозрачным окном из бур/бел крафт картона. Размер 330*250*100 мм.

Коробка картонная серия FUPECO Крафт для капкейка на 12 шт. с прозрачный окном из бур/бел крафт карт..

1 710р.