Улучшитель хлебопекарный для предотвращения плесневения хлеба и заболевания картофельной болезнью.
Преимущества:
• обеспечивает защиту от плесневения и картофельной болезни,
• придает дополнительный объем готовым изделиям,
• придает формоустойчивость тестовым заготовкам,
• за счет технологии Soft&Fine позволяет исключить из состава эмульгатор и добиться равномерной структуры мякиша, получить экстра мягкость,
• обеспечивает отбеливание мякиша,
• подходит как для массовых сортов хлеба, так и для низко/высоко рецептурной сдобы, тостовых хлебов, зерновых хлебов, слоеных изделий,
• обеспечивает сохранение мягкости готовым изделиям на протяжении всего срока годности, сохраняет мякиш более «влажным» в процессе длительного хранения,
• эффективно борется с микробиологической порчей в процессе хранения готовых изделий.
Состав: Мука пшеничная, консерванты, полножирная соевая
мука, аскорбиновая кислота, ферменты.
Пищевая и
энергетическая ценность в 100 г продукта Содержание
основных пищевых веществ в 100 г продукта |
|
Белки,
г |
11,5 |
Жиры,
г |
4,5 |
Углеводы,
г |
43,5 |
Пищевые
волокна, г |
15,2 |
Энергетическая
ценность, ккал |
265 |
Энергетическая
ценность, кДж |
1100 |
Дозировка:
1-2% к массе муки
Упаковка: мешок 10 кг.
Хранение: 6 месяцев в производственной упаковке (со дня производства), в сухом прохладном месте при температуре не выше 25˚С и относительной влажности воздуха не более 85%. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.
S500 МБ Протект улучшитель для долгосрочных пшеничных изделий (1-2%), 10 кг
- Производитель: PURATOS
- Код товара: П4017302
- Доступность: На складе
-
3 784р.
Хиты продаж
Запаиватель пакетов ручной PFS-200 (алюм, 8 мм) FoodAtlas Pro
Запаиватель пакетов PFS-200 используется для упаковки различных пищевых продуктов, лекарственных пре..
2 110р.
Форма Формасил круг 40 мм, 1 шт.
Силиконовая форма с микроперфорацией для выпечки практически любых видов теста, размер 40Х30 см, 30 ..
5 468р.
Сахарное украшение ЕЛКА ОБЪЕМНАЯ, короб 40 шт.
Готовое фигурное украшение из сахарной массы для отделки тортов, пирожных, мороженого и десертов. Вы..
1 209р.
Форма для изготовления шоколадных фигурок (P20-D005), шт.
Форма из поликарбоната для отливки шоколадных фигурок.На форме 18 фигурок. Размер формы: 175*27..
3 715р.