Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИДЕЛИО, 10 л.

Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенского" хлеба, сдобных и слоеных изделий, а так же калифорнийского хлеба.

Преимущества игредиента:

• Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям – приятный вкус и аромат сливочного масла 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Крендель
  • Сдобные изделия
  • Слоеные изделия
  • Традиционный хлеб


Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС). Нельзя хранить при t ниже 4 ºС. Защищать от прямых солнечных лучей и замораживания.

Упаковка: Пакет 10 кг в картонной коробке

Срок годности: 9 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

САПОРЕ ФИДЕЛИО, 10 л.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4101484
  • Доступность: На складе
  • 5 473р.


Теги: 1

Хиты продаж

Посип новинка - смесь пищевая, 5 кг

Посип новинка - смесь пищевая, 5 кг

Смесь для декоративной отделки поверхности хлебобулочных изделийОсновные компоненты: семена льн..

949р.

Фигурки марципановые розы, маленькие розовые

Фигурки марципановые розы, маленькие розовые

Фигурки марципановые розы маленькие, розовые, изготовленные в ручную из вкусного марципана для отдел..

2 079р.

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750/4C

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750/4C

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750/4 С - новая модификация печи с модернизированной системой управле..

86 484р.

Форма для конфет - "Чашки малые" (PMA 1953), шт.

Форма для конфет - "Чашки малые" (PMA 1953), шт.

Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет.На форме 7 конфет (чашек).Размер формы: 17..

2 194р.