Поставщик для кондитерских производств, ресторанов и кафе, а также для индивидуальных кондитеров-профессионалов и любителей!
Наши телефоны:
+7 (495) 766-90-85
+7 (495) 231-81-63
  • САПОРЕ ФИДЕЛИО, 10 л.

Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенского" хлеба, сдобных и слоеных изделий, а так же калифорнийского хлеба.

Преимущества игредиента:

• Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом 

• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба 

• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании 

• Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям – приятный вкус и аромат сливочного масла 

• Полностью натуральный продукт

Вид изделий:

  • Багет
  • Батон
  • Крендель
  • Сдобные изделия
  • Слоеные изделия
  • Традиционный хлеб


Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС). Нельзя хранить при t ниже 4 ºС. Защищать от прямых солнечных лучей и замораживания.

Упаковка: Пакет 10 кг в картонной коробке

Срок годности: 9 месяцев

Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

САПОРЕ ФИДЕЛИО, 10 л.

  • Производитель: PURATOS
  • Код товара: П4101484
  • Доступность: На складе
  • 6 792р.


Теги: 1

Хиты продаж

Глазурь желейная МИРРОР ГЛАСС белая, ведро 3 кг.

Глазурь желейная МИРРОР ГЛАСС белая, ведро 3 кг.

Желейная глазурь гляссажного типа для покрытия кондитерских изделий и десертов Органолептически..

1 974р.

ПРИНТЕР ПИЩЕВОЙ "ПИЩЕВИК-3"

ПРИНТЕР ПИЩЕВОЙ "ПИЩЕВИК-3"

Пищевой плоттер (принтер) предназначен для печати на кондитерских изделиях: торты, печенье, галеты, ..

360 000р.

Бордюрная лента пленка ШОКОЛАД для обтяжки тортов 40 мкм., h 45 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная лента пленка ШОКОЛАД для обтяжки тортов 40 мкм., h 45 мм, 510 м, 1 ролик

Бордюрная пленка-лента "Шоколад" для оформления боковин тортов и пирожных.Толщина: 40 мкм.Высота (h)..

1 149р.

Вафельный рожок 160 ровный край, короб 330 шт.

Вафельный рожок 160 ровный край, короб 330 шт.

Рожок из вафельного теста выпеченный, для мороженого, диаметр 66 ± 2 мм, высота 159 ± 2 мм, толщина ..

1 665р.