Концентрированная жидкая закваска на основе пшеничной муки, предназначена для производства "деревенского" хлеба, сдобных и слоеных изделий, а так же калифорнийского хлеба.
Преимущества игредиента:
• Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом
• Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба
• Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании
• Пшеничным изделиям придает типичный вкус «деревенского» хлеба, сдобным и слоеным изделиям – приятный вкус и аромат сливочного масла
• Полностью натуральный продукт
Вид изделий:
- Багет
- Батон
- Крендель
- Сдобные изделия
- Слоеные изделия
- Традиционный хлеб
Хранение: Хранить в сухом прохладном месте (4-22 ºС). Нельзя хранить при t ниже 4 ºС. Защищать от прямых солнечных лучей и замораживания.
Упаковка: Пакет 10 кг в картонной коробке
Срок годности: 9 месяцев
Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки
Теги: 1
Хиты продаж
Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, белая, 250/142
Диаметр/Высота, мм: 250/142Крышка: картон ламинация 'белая'Дно: картон ламинация 'белая'Минимал..
150р.
Картонная круглая коробка- тубус c усиленным дном для тортов, белая, 400/142
Диаметр/Высота, мм: 400/142 Крышка: картон ламинация 'белая' Дно: картон ламинация 'белая'..
216р.
Упаковка для торта 36 х 47 х h12 см., желтая
Красочная коробка для упаковки тортов.Состав: Картон. Цвет: желтый. Размер: 360 х 470 мм., высо..
472р.
Посыпка из белой глазури ШОКОЛАДНАЯ ВЕРМИШЕЛЬ КРАСНАЯ, 10 кг.
Посыпка цветная из глазури для декорирования кондитерских изделий Органолептические характерист..
8 752р.